苏州地区秋季菜薹品种比较试验

蒋明敏 宋英 朱建明 佘旭东

摘要    为选育菜薹杂种一代新品种替代常规品种应用于生产以苏州市农业科学院自主选育的菜薹（菜心）新组合苏薹1号、苏薹2号和苏薹3号为研究对象，以常规品种油绿501和油绿701为对照，开展了田间品种比较试验，从产量、品质、抗病性等方面综合评价参试品种。结果表明，3个新组合综合性状优良，可以替代常规品种应用于生产。

关键词    菜薹（菜心）;品种比较;杂种优势;江苏苏州

中图分类号    S634.5        文献标识码    A

文章编号   1007-5739（2020）14-0073-02

Abstract    In order to select new hybrid varieties of flowering Chinese cabbage to replace the conventional varieties in production， field variety comparative tests were carried out. The new flowering Chinese cabbage combinations Sutai No. 1， Sutai No. 2 and Sutai No. 3， which were independently selected by Suzhou Academy of Agricultural Sciences， were taken as the study objects. Conventional varieties Youlv 501 and Youlv 701 were taken as the control. Such as yield， quality and disease-resistance of tested varieties were comprehensively evaluated through two-season field variety comparison experiment. The results showed that the three new combinations had good comprehensive characters and could replace the conventional varieties in production.

Key words    flowering Chinese cabbage; variety comparison; heterosis; Suzhou Jiangsu

菜薹是一种原产于中国的白菜类蔬菜，按主产区域划分有多种类型，原产于华南地区的菜心就是其中的主要代表之一，深受當地消费者喜爱，在蔬菜周年供应及出口创汇中起着重要作用[1-5]。目前，菜薹在苏州等地区的种植面积逐年扩大[6-7]。当前生产上应用的菜心品种以常规类型为绝对主体，经过多年的发展，产量、品质、抗性等重要性状提高的空间已很小，而众多研究和实践表明，白菜类蔬菜杂种优势非常明显[8-9]。因此，选育菜薹杂种一代新品种替代常规品种应用于生产是必然之路。利用自主选育的菜心新型细胞质雄性不育系选配了多个新组合，并于2014—2015年秋季开展了品种比较试验，为新组合应用于生产提供数据支撑。

1    材料与方法

1.1    试验材料

苏薹1号、苏薹2号和苏薹3号，苏州市农业科学院自主选育的菜心新组合;菜心常规品种油绿501和油绿701，由广州市农业科学研究院提供。

1.2    试验方法

分别于2014年9月6日至11月7日和2015年8月30日至10月22日在苏州市农业科学院望亭蔬菜基地开展品种比较试验。试验共设5个处理，即每个品种为一个处理，对照为油绿501（CK1）和油绿701（CK2）。3次重复，采用随机区组排列，小区面积4.86 m2，形状为长方形。128孔穴盘育苗，4叶龄时定植，株行距均为15 cm，保护行一律采用小区同品种延伸种植。832型大棚避雨栽培，土壤肥力中等，水肥、植保（除虫不防病）等日常管理条件一致。

1.3    数据采集

采集生育期、产量、品质、抗病性、植物学性状等指标，观察测量方法参照《薹菜和菜薹种质资源数据质量控制规范》。VC检测方法采用GB/T 5009.86—2003，粗纤维检测方法采用GB/T 5009.10—2003，蛋白质检测方法采用GB 5009.5—2010，还原糖检测方法采用NY/T 1278—2007，可溶性固形物检测方法采用重量法。

1.4    数据处理

利用Microsoft Excel进行数据处理，利用DPS软件对数据进行方差分析，所有显著性检验均采用LSD法。计算产量、初收天数、生产周期和薹叶质量比，初收天数为播种期至始收期天数，生产周期为播种期至终收期天数，薹叶质量比=（主薹质量-薹叶质量）/薹叶质量。

2    结果与分析

2.1    产量分析

由表1可知，2014年秋季菜薹产量为苏薹1号>苏薹3号>苏薹2号>油绿501>油绿701，3个杂交品种相较于2个对照在5%水平上产量差异显著，苏薹1号相较于2个对照在1%水平上产量差异极显著;2015年秋季菜薹产量为苏薹2号>苏薹1号>苏薹3号>油绿701>油绿501，3个杂交品种相较于2个对照在1%水平上产量差异极显著;2年菜薹平均产量为苏薹2号>苏薹1号>苏薹3号>油绿501>油绿701。

2.2    品质分析

所有参试品种叶色均为绿色，薹表色为浅绿色，其中苏薹3号颜色相对要深些，薹表和叶表均无蜡粉。由表2可知，从2年的数据看，苏薹1号、苏薹2号和苏薹3号主要商品性指标总体上稍好于2个对照，尤其是薹叶质量比表现比较突出。

由表3可知，在VC和还原糖指标上，苏薹1号、苏薹2号和苏薹3号与对照油绿501相比具有明显的优势;在粗纤维、蛋白质和可溶性固形物指标上，各品种间差异不大。因此，总体上苏薹1号、苏薹2号和苏薹3号的营养和风味品质优于对照油绿501。

菜薹煮熟后品尝，所有参试品种口感均脆甜，但苏薹1号、苏薹2号和苏薹3号相较于对照味更甜些，总体口感上要优于对照。

2.3    抗病性分析

2年品种比较试验中对于霜霉病、软腐病、炭疽病等病害田间发生情况开展了调查，2014年仅发现了霜霉病轻度发生，其他病害没有发现;2015年未见田间发病。由表4可知，苏薹1号、苏薹2号和苏薹3号霜霉病抗性要强于對照。

2.4    熟性分析

由表4可知，初收天数除了苏薹2号相对较迟外，其他品种间相差不大;所有参试品种生产周期相差不大。

2.5    其他性状分析

由表4可知，苏薹1号、苏薹2号和苏薹3号株型均为半直立，长势明显强于对照。

3    结论

综合考虑产量、品质、抗病性等方面的表现，杂种一代新组合苏薹1号、苏薹2号和苏薹3号优于对照常规品种油绿501和油绿701，尤其在产量和品质方面杂种优势较为显著，替代常规品种应用于生产的潜力较大，但还需要开展更多试验进一步证实。

4    参考文献

[1] 张华，刘自珠.菜薹（菜心）的市场需求与育种现状[J].中国蔬菜，2010（3）：10-12.

[2] 张洐荣.菜心育种现状与展望[J].广东农业科学，1997（3）：14-16.

[3] 翟志宏，林镇国，陈慧华，等.广东菜心周年种植温度适宜性及其变化趋势[J].广东农业科学，2016（3）：66-71.

[4] 张庆华，沈文杰，邓汝英，等.广东菜心有机种植技术规程[J].长江蔬菜，2017（23）：36-38.

[5] 聂金泉，王桂梅，钟春燕，等.肇庆市秋季菜心品种比较试验[J].现代农业科技，2019（16）：85-86.

[6] 佘旭东，刘凤军，徐君，等.早熟菜心种质夏秋季的表型性状[J].江苏农业科学，2014，2（12）：201-204.

[7] 潘复生，彭顺和，席兰萍.生菜—普通白菜—芹菜—菜薹一年多熟高效栽培模式[J].中国蔬菜，2016（5）：97-100.

[8] 唐文武，吴秀兰，李桂花，等.菜心杂种优势利用的现状与展望[J].江西农业学报，2005，17（2）：73-76.

[9] 王学芳，张耀文，李殿荣，等.不结球白菜杂种优势及相关分析[J].西北植物学报，2009，29（10）：1974-1979.