荞麦宽幅匀播高产栽培技术规程

牛小燕 刘广才

摘要    在试验研究与示范推广的基础上，编制了荞麦宽幅匀播高产栽培技术规程。本规程引用粮食作物种子、耕地质量标准、农药安全使用规范、肥料合理使用准则、有机肥料等规范性文件，规定了甘肃省荞麦宽幅匀播栽培技术的宽幅匀播、宽幅匀播机、甜荞麦以及苦荞麦等术语和定义，选地整地、土壤处理、配方施肥及种子准备等播前准备，播种机具选择、播种期、播种规格、播种量、密度及播后镇压等播种环节，苗期管理、中耕除草、追肥、病虫害防治等田间管理，收获与贮藏等技术要求以及甘肃省宽幅匀播荞麦适宜的种植区域范围。

关键词    荞麦;宽幅匀播;栽培技术;规程

中图分类号    S517        文献标识码    B

文章编号   1007-5739（2020）14-0024-02

荞麦（Fagopyrum esculentum Moench.）是蓼科（Polygona-ceae）荞麦属（Fagopyrum）一年生草本植物，包括甜荞（F.esculentum）和苦荞（F. tataricum）2个栽培种[1]。我国是荞麦的原产地[2]，荞麦生育期短、耐瘠薄，具有较强的抗逆能力、广泛的适应性、特殊的营养价值，使其成为一种重要的抗灾救灾作物和饲料、蜜源、药用、绿肥多用型作物[2-3]。内蒙古、陕西、山西、甘肃、宁夏等以种植甜荞为主，四川、云南、贵州等地以种植苦荞为主。荞麦是甘肃省重要的杂粮作物，主要分布在陇东、陇中黄土高原旱作区的兰州、白银、定西、庆阳、平凉、天水等地，常年播种面积5.0万hm2左右[4-5]，平均单产在1 500 kg/hm2左右[4-5]。宽幅匀播栽培技术改传统条播为宽播幅均匀播种，克服了传统条播小麦等密植作物出现的缺苗断垄、堆苗等現象，避免了个体争肥、争水、争光照，优化了群体结构。大量试验与示范推广表明，该技术增产效果显著、农机农艺融合、操作简单、群众易于接受，可广泛应用于小麦[6-10]、胡麻[11-12]、青稞[13]、啤酒大麦[14]、糜子、荞麦、莜麦等密植作物。为在甘肃省荞麦产区大力推广宽幅匀播高产栽培技术，实现荞麦绿色高产稳产和确保农民增收，特制定甘肃省地方标准《荞麦宽幅匀播高产栽培技术规程》。

1    范围

本标准规定了荞麦宽幅匀播高产栽培技术的播前准备、播种、田间管理、收获与贮藏等技术要求，适用于甘肃中东部海拔1 500～2 000 m、年降水量≥350 mm、年均气温5～7 ℃、有效积温2 400～2 800 ℃的旱作区荞麦宽幅匀播种植。

2    规范性引用文件

本规程引用的文件有《粮食作物种子 第3部分：荞麦》（GB 4404.3）、《耕地质量标准》（GB/T 33469）、《农药安全使用规范 总则》（NY/T1276）、《肥料合理使用准则 通则》（NY/T 496）、《有机肥料》（NY 525）。上述文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

3    术语和定义

3.1    宽幅匀播

一种区别于传统条播、将种子均匀播于等间距宽幅带内的新型播种技术。

3.2    宽幅匀播机

满足宽幅匀播农艺要求的播种机。

3.3    荞麦

荞麦，别名净肠草、乌麦、三角麦，是蓼科（Polygonaceae）荞麦属（Fagopyrum）一年生草本植物。栽培荞麦包括甜荞（也称普通荞麦）和苦荞（也称为鞑靼荞麦）。

3.3.1    甜荞麦。甜荞（F. esculentum Moench）亦称普通荞麦，为一年生草本异花授粉作物，生育期短，抗逆性强，极耐寒瘠，当年可多次播种多次收获。

3.3.2    苦荞麦。苦荞即苦荞麦，学名鞑靼荞麦（F. tataricum（L.） Gaertn.），别名野兰荞、菠麦、乌麦、花荞等，一年生草本植物，较甜荞的营养价值高，特别是生物类黄酮的含量是荞麦的13.5倍。

4    播前准备

4.1    选地整地

选择土层深厚、土质疏松、土壤肥沃、坡度≤10°的川地、塬地、梯田、沟坝地等土地。茬口以豆类、小麦、马铃薯等为好，但不宜连作。前茬作物收获后，及时深耕晒垡，耕深20 cm以上;播前结合整地耙耱收墒，做到地面平整。耕地质量符合GB/T 33469。

4.2    土壤处理

地下害虫危害严重的地块，可采用50%辛硫磷乳油7 500 mL/hm2，或3%辛硫磷颗粒15～45 kg/hm2，或48%毒死蜱乳油7.5 kg/hm2，加水10倍，喷拌细沙土750 kg/hm2，制成药土撒施后及时进行浅耕。阔叶杂草和禾本科杂草，播种前7～10 d，采用38%莠去津3 kg/hm2+乙草胺2.25 kg/hm2兑水450～600 kg/hm2，或采用48%氟乐灵乳油1 500～2 250 mL/hm2兑水450～750 kg/hm2均匀喷洒在土壤表面，随喷施随浅翻，将药剂混入5～10 cm的土壤中。使用农药应符合NY/T1276的规定。

4.3    配方施肥

施优质腐熟有机肥45～60 t/hm2、纯N 90～120 kg/hm2、P2O5 60～90 kg/hm2。其中，全部有机肥、磷肥及2/3的氮肥作基肥结合最后一次整地施入，1/3的氮肥结合降雨追施。符合NY525、NY/T496的规定。

4.4    种子准备

4.4.1    品种选择。选择抗逆性强、适应性广、高产、优质的荞麦品种。甜荞适宜品种有北海道、平荞2号、平荞7号、定甜荞1号、定甜荞2号、定甜荞3号等，苦荞品种有凉荞1号、云荞1号、定苦荞1号和当地提纯的麻苦荞等。

4.4.2    种子处理。种子质量应符合GB 4404.3要求。播前晒种2～3 d，用50%多菌灵可湿性粉剂按种子重量的0.3%拌种;或70%锐胜可分散粒剂5 g兑水20 g拌1 kg种子，拌匀后堆放3～4 h，再摊开晾干后播种，可防治蝼蛄、蛴螬、金针虫、地老虎等地下害虫。使用农药应符合NY/T1276的规定。

5    播种

5.1    播种机具选择

根据地块和动力大小，选择适宜宽幅匀播机具。可选择18.7～25.7 kW轮式拖拉机配套6行、8行、9行、10行小中型宽幅匀播机，也可选手扶拖拉机和微耕机配套的4行播种机，还可选畜力带动的3行播种机。

5.2    播种期

一般无霜期较短的地区春播在5月中旬左右至6月上中旬播种，早霜来临前能正常或基本成熟。荞麦复种区，一般冬油菜、冬小麦等夏作物收获后及时播种。

5.3    播种规格

宽幅匀播机耧腿深度、间距要调至一致，播种深度3～5 cm，幅宽10 cm，幅间距15～20 cm。

5.4    播种量和密度

高秆、多枝、晚熟品种播种量宜少，矮秆早熟、大粒播种量宜多。甜荞播种量45～60 kg/hm2、保苗60万～90万株/hm2;苦荞播种量30～45 kg/hm2、保苗90万～120万株/hm2。

5.5    播后镇压

宽幅匀播机装配有镇压轮，可实现播种、镇压一次完成，结合播种进行镇压、耙耱。

6    田间管理

6.1    苗期管理

荞麦子叶大，顶土能力差，遇雨易板结，影响出苗。播后遇雨时应及时破除土壤板结。破除地表板结宜在雨后地表稍干时浅耙，以不损伤幼苗为度。

6.2    中耕除草

在荞麦长到3～5片叶时进行第1次中耕除草，同时进行间苗;在荞麦封垄前进行第2次中耕除草。

6.3    追肥

在荞麦封垄前选择阴雨天追肥，一般追施尿素60～90 kg/hm2。始花到盛花期宜叶面喷施0.4%磷酸二氢钾溶液，如叶片尖端出现黄斑点时，在100 kg磷酸二氢钾溶液中再加尿素1 kg混合喷施，每隔7～10 d喷1次，防治2～3次。

6.4    病虫害防治

荞麦主要病害有立枯病、轮纹病、褐斑病、白霉病等，主要虫害有黏虫、蚜虫、草地螟、荞麦钩翅蛾等。病虫害防治应符合NY/T1276的要求。

6.4.1    病害防治。立枯病、轮纹病、褐斑病、白霉病等病害，可采用70%代森锰锌可湿性粉剂或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂800～1 000倍液，或20%粉锈宁1 000倍液，或0.5%等量波尔多液喷雾防治，每隔7～10 d喷1次，防治2～3次。

6.4.2    虫害防治。黏虫、蚜虫防治，采用10%氯氰菊酯乳油3 000～4 000倍液（4.5%高效氯氰菊酯乳油1 500倍液），或0.5%阿维菌素苯甲酸盐1 500倍液，或40%乐果乳油2 000～3 000倍液喷雾，每隔7～10 d喷1次，防治2～3次。草地螟、钩翅蛾防治，用48%毒死蜱乳油1 000～1 500倍液喷雾防治，也可用2.5%敌杀死乳油或20%速灭杀丁乳油2 000～2 500倍液喷雾，每隔7～10 d喷1次，防治2～3次。

7    收获与贮藏

荞麦是无限花序，开花时间长，籽粒成熟时间不一致，早花先熟，晚花迟熟。一般当植株籽粒75%～80%变为褐色或灰色、呈现品种成熟色泽时即可收获。收获后就近堆放或堆垛，自然干燥后及时脱粒。脱粒后，充分晾晒，当籽粒含水量≤13%时即可精选包装入库贮藏。

8    参考文献

[1] 黃凯丰，李振宙，王炎，等.我国荞麦高产栽培生理研究进展[J].贵州师范大学学报，2019，37（1）：115-120.

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