增速快渗透率低

事实上，意外走红的厨余垃圾处理器在中国已有20多年的发展历史。十几年前，国家相关部门就出台了相关政策鼓励百姓安装使用厨余垃圾处理器。

2001年10月，住房和城乡建设部将食物垃圾处理器列为住宅装修的重点发展项目和推荐配套产品;2013年3月，《北京市生活垃圾管理条例》明确指出，提倡有条件的居住区、家庭安装符合标准的厨余垃圾处理装置;2017年，深圳承担住房和城乡建设部科技计划项目“厨余垃圾家庭粉碎处理成套设备研究与应用示范”，并选取部分地区开展示范工作。

但是以上政策的推动远没有垃圾分类新规的促进作用大。从中怡康监测数据看，今年前4个月，厨余垃圾处理器销售保持了强劲的增长势头，线上零售量和零售额分别增长了210%、234%，增长幅度双双达到2倍以上。对于厨余垃圾处理器是否能够保持高速增长，不少业内人士持谨慎态度。

中国家电研究院副总工程师鲁建国在接受《中国电子报》记者采访时表示：“虽然厨余垃圾处理器的增速很快，但其后劲却略显不足。”

公开数据显示，目前我国厨余垃圾处理器市场渗透率仍不足1%，相比欧洲、美国等地70%以上的渗透率，差距十分明显，整个行业仍处于起步阶段。业内人士认为，我国厨余垃圾处理器市场基础薄弱，市场教育、消费意识和消费习惯尚未跟上是主要原因。

“你是什么垃圾？”成为很多市民扔垃圾时要面对的灵魂拷问。有媒体报道，很多困惑中的市民想出奇招，比如，点外卖烧烤不肯要签子、奶茶只点10颗珍珠等……

泛博瑞咨询的一项研究数据显示，2019年7-12月厨余垃圾处理器零售额份额中，最早实施生活垃圾分类的上海市贡献最大，占全国总份额的近1/4，其他省市相去甚远。

泛博瑞咨询资深分析师武依婷分析称，部分消费者对于厨余垃圾处理器还存在误解和顾虑，比如水电损耗问题和管道堵塞问题等。

清华大学环境学院教授蒋建国表示：“使用厨余垃圾破碎机，不会对下水道系统和水处理系统造成太大的负荷和影响。”以北京市为例，每天产生生活垃圾约为22000吨，其中30%为厨余垃圾，这些垃圾进入市政污水管道，对于北京市每日超过400万吨的污水处理能力来说，只是“九牛一毛”。

同时，作为安装型家电，厨余垃圾处理器对家装环境有一定要求。拥有多年室内装修经验的设计师表示，我国水槽下的空间一般较小，而安装厨余垃圾处理器需要一定空间，如果厨房空间不大，消费者很难将厨余垃圾处理器作为必需品。

此外，厨余垃圾处理器在行业标准执行等方面也有提升空间。

“廚余垃圾处理器的国家标准执行率较低。”鲁建国表示。部分企业对国家标准了解甚少，导致有些产品在处理玉米芯、玉米皮、柚子皮等软物质上达不到标准要求，合格率保持在50%左右。

鲁建国认为，关于废弃食物处理器的其他相关标准也有待完善。目前，已有《家用和类似用途电器的安全废弃食处理器的持殊要求》和《废弃食物处理器》两项国家标准实行，对废弃食物处理器产品的电器安全和使用性能提出了具体要求。不过，对于废弃食物处理器的能效、水效，以及健康功能的相关标准仍然空缺。