农产品质量安全检测存在的问题及对策

黄裕志

[摘 要] 农产品质量安全关系到人们的饮食安全和幸福生活指数，对农产品进行质量安全检测既能保障人民群众的切身利益，又能有效提高农产品质量安全。但当前，农产品质量安全检测工作仍然存在一些问题，需要分析这些问题产生的原因，并采取有针对性的解决对策，从而改变检测工作现状，确保农产品质量安全。

[关键词] 农产品;质量安全检测;检测机构;检测人员

[中图分类号] F762 [文献标识码] A [文章编号] 1674-7909（2020）19-22-2

农产品是食品安全的源头，与人们的生活息息相关。民以食为天，其质量安全更是近年来人们关注的热点话题。随着人们对食品安全重视程度的不断提高，有关农产品质量安全的问题更是时有报道。因此，要想抓好农产品质量安全，就必须认真落实农产品质量安全检测工作中的每一个环节，促进我国农业更好发展。基于此，本文阐述了农产品质量安全检测的重要性，并深入分析农产品质量安全问题产生的原因，提出相应的对策，旨在为更好地开展农产品质量安全检测工作提供建设性意见。

1 农产品质量安全检测的重要性

农产品需经历从农田到餐桌的全过程，其质量安全直接关系到食品安全。因此，为确保农产品质量安全，就必须对农产品进行一系列质量检验检测，如农产品生产过程的检测、农产品认证检测、农产品市场准入检验检测等。通过对农产品从投入生产到进入市场的全过程进行完整检验检测，能保证农产品的质量安全及农产品的消费安全，从而提高农产品的市场竞争力，促进农产品进出口贸易发展[1]。具体来说，农产品质量安全检测的重要性体现在以下3个方面。

1.1 有助于保障现代农业生产安全

随着科学技术的不断进步，农产品质量安全检测方法随之不断改进，一些灵敏度高、分辨率高的检验分析仪器投入到农产品质量检测中，为农产品的质量安全提供了更加有力的技术支撑。进行农产品质量安全检测，有助于掌握农产品的质量情况，及时发现农产品存在的质量安全问题，从而采取相应的举措及时进行处理，以保障现代农业生产安全。

1.2 有助于保障食品安全

农产品从生产至进入市场的任意环节如果出现质量问题，均会对人们的身体健康乃至生命安全造成影响。因此，相关部门应对农产品实施从农田到餐桌的全程质量控制，避免不合格农产品流向餐桌，保障食品安全[2]。

1.3 有助于优化农业生态环境

农产品在生产过程中难免会遭遇病虫害侵袭，为防治病虫害，要对农作物进行施肥及病虫害防治，如果未按规范合理施肥施药，将造成农田环境遭到污染。而通过在农产品生产过程中进行质量安全检测，可创造病虫害防治的有利条件，既能确保农作物健康生长，又有助于优化农业生态环境。

2 农产品质量安全检测工作存在的问题

2.1 对农产品质量安全检测缺乏正确的认识

在农产品生产和销售过程中，部分农户和商贩对农产品质量安全缺乏正确的认识。当质检人员进行抽样检测时，农户和商贩不配合、不支持，部分商户担心农产品农药残留检测超标会对自己的销售造成不利影响，往往会以各种各样的理由来拒绝检测，拒不提供农产品。

2.2 农产品质量安全检测经费有限

进行农产品质量安全检测需要得到经费支持，而且用于检测的各类仪器设备在正常运转的过程中涉及水电、试验试剂、耗材等的消耗，需要一定的资金才能保证检测的正常开展。此外，检测所用的仪器设备、器皿等需定期进行计量检定，而正规的检测报告需由检定方出具，这些都需要资金来维持。但目前农产品质量安全检测经费有限，存在较大的资金缺口。

2.3 农产品质量安全检测设备落后

农产品质量安全检测需要配备专门的检验检测设备和仪器，但目前检测所用的仪器设备落后，无法满足和适应实际检测工作的需要。农产品检测技术水平关系到农产品质量安全检测质量，但当前农产品质量安全检测设备落后，使得检测技术水平得不到提升[3]。

2.4 缺乏完善的农产品质量安全检测机制

目前，农产品质量安全检测机构除了向监管部门提供所检测农产品的相关质量数据（如农药残留超标数据）外，后续未对农产品的源头及售后进行追踪，农产品质量安全检测的准入机制和退出机制均不完善，难以保障农产品质量安全。

2.5 农产品质量安全检测人员素质有待提升

目前，部分农产品质量安全检测人员专业性不强，一些检测人员并非出自检测专业，缺乏专业的理论知识，也未接受系统的专业培训，缺乏实践经验，因而其农产品质量安全检测水平不高。

3 强化农产品质量安全检测工作的对策

3.1 加大宣传力度

相关部门应利用当今信息技术的优势，通过网络、电视等多种形式加强对农产品质量安全检测的宣传，利用多种渠道在全社会普及农产品质量安全检测的重要性，以提高大众对农产品质量安全检测的认识。同时，加强对农户科学施肥、合理用药的培训教育，指导农户根据农业生产实际情况规范施用农药、化肥，提高病虫害防治效果的同时保护农业生态环境，以支持和配合农产品质量安全检测工作[4]。

3.2 争取资金，完善农产品质量安全检测设备

争取相关部门的扶持，加大资金、人力、物力投入，根据农产品检测需求不断完善农产品质量安全检测设备。同时，提高检测人员对设备仪器的应用操作能力，以提升检测水平，从而保证农产品质量安全检测工作高效开展。

3.3 提高農产品质量安全检测水平

农产品质量安全检测水平的提高一方面需要引进先进的检测设备和仪器，另一方面需要引进先进的检测技术。此外，可在各地建立实验基地，专门用于农产品质量安全检测，吸纳专业的、经过系统培训和学习的农产品质量安全检测人员从事检测工作，同时完善实验室各项检测设备，从中选取检测水平和检测技术领先的实验基地作为示范基地，供各地区检测人员参观学习、相互交流，使农产品质量安全检测水平得到不断提升。

3.4 建立和完善农产品质量安全检测机制

为确保农产品从农田到餐桌均得到有效的质量控制，就要建立农产品质量安全追溯体系，实现农产品从农田到餐桌的全程可追溯。同时，要不断完善农产品质量安全检测机制，逐级监督、集中管理、落实到人，从省级到地方再到乡镇均应重视农产品质量安全监管工作，对农产品从源头到投入生产、再到市场准入等每一环节实施严格的监督和管理。对监督管理过程中发现的农产品质量安全问题，不得隐瞒、拖延，防止有毒有害农产品在各个环节流通，及时发现、及时采取有效的应对措施进行处理，确保农产品质量安全得到保障。

3.5 强化农产品质量安全检测队伍建设

农产品质量安全检测除了加大物力、资金投入外，还需要加大对人才的培养力度。因此，相关部门应重视对农产品质量安全检测人员的培训，定期组织检测人员进行相关培训，为他们创造和提供学习、进修的机会，打造个人发展的平台和空间，促使其吸取科研院所及省级检测机构的宝贵经验，在引进先进检测设备和仪器的同时，提高自身检测技术水平。同时，要提升检测人员的工资待遇，降低员工的流动性，吸引高素质的、具有检测专业资格的高校毕业生从事检测工作，打造一支高素质的、具有高超专业技术水平的农产品质量安全检测队伍。

4 结语

农产品质量安全关系到百姓的消费安全、关系到现代农业的发展质量和农业生态环境等多个方面，牵涉面广，影响范围大。因此，相关部门应重视农产品质量安全检测工作，加大农产品从源头到餐桌全过程的质量控制和监管力度，通过引进先进检测设备和科学检测技术，提高农产品质量安全检测水平。

参考文献

[1]安岭.我国农产品质量安全体系建设存在的问题及对策[J].热带农业工程，2018（6）：23-25.

[2]姚传云.基层农产品质量安全检测工作存在的问题及对策[J].现代农业科技，2019（10）：220-221.

[3]张向阳.种植业农产品质量安全生产中存在的问题及对策[J].种子科技，2019（18）：154，156.

[4]李波梅.我国农产品质量安全检测工作发展现状及对策[J].乡村科技，2018（3）：35-36.