高职旅游专业校企双导师授课模式的探索与实践

摘 要： 在职业教育深入推进产教融合的背景下，不少高职院校对“三教（教师、教材、教法）改革”进行了积极探索。文章主要阐述了郴州职业技术学院旅游管理专业校企共同授课的实施现状、取得效果及优化措施，以期对高职旅游教育三教改革有一定的借鉴意义。

关键词： 高职旅游专业;校企双导师;共同授课

一、高职旅游专业校企双导师授课原因分析

作为服务地方产业发展的高职旅游专业，郴州职业技术学院旅游管理专业一直在探索校企合作的有效方式。一直以来，由于校企双方在人才培养中缺乏共赢机制，校企合作体系难以真正建立起来，归纳起来，不外乎这几个原因：一是旅游企业由于自身接纳能力有限，无法对少则二三十人，多则五六十人的旅游班级集中进行现场教学;二是学校将同一班级的学生分散安排到不同旅游企业进行现场教学，会大大增加学校各方面成本，教学效果也不甚明显;三是面对量身定做的旅游人才订单班或是冠名班，一般规模的旅游企业往往因无法承担相应的经济成本而望尘莫及。

为全面贯彻落实《国家职业教育改革实施方案》的精神，积极推进高职旅游教育“三教改革”，该校旅游管理专业根据本地产业实际发展状况积极探索校企合作育人的模式。其中，校企双导师授课就是一种值得推广的形式，它以成本相对较低、操作简便、效果明显而深受学校与旅游企业的推崇。

二、高职旅游专业校企双导师授课实施现状分析

（一）实施情况

在校企双导师共同授课实施前，学校根据教学计划，与企业导师会进行多次沟通，主要目的在于优化课程内容，增加教学模块，实现教学过程与生产过程的无缝对接。在课程选择上，主要选取了操作性较强的旅游专业课，如《导游实务》《旅行社经营与管理》《旅游线路设计》《旅游市场营销》，授课年级均为高职旅游管理二年级学生。在导师选择上，企业导師多为实践经验丰富的管理者或专业技术人员，有的导师更是在行业培训上积累了相当丰富的经验。在授课方式上，实施校企双导师协同授课形式，企业导师根据学校课表进入课堂教学，专业老师全程进行观摩与协助。在课程考核方式上，专业教师与企业导师各自实施课程考核标准，企业导师考核标准依据主要为旅游岗位实际需求，专业教师的考核标准依据为学校教务部门规定，两者按相关权重加总就构成了该门课程的综合考评成绩。

（二）实施效果及存在问题

相对于传统课堂教学，校企双导师授课模式有效地缓解了学校专业教师实践经验不足的问题，促进了专业教师双师素质的培养与学生职业能力的形成。80%以上的同学认为：学校专业教师的授课内容偏理论，企业老师的授课内容偏实践，校企双导师授课有利于学生理论与实践相结合，校企双导师在共同授课中取长补短、优势互补，促进了专业教师双师素养的形成。在学生职业能力培养上，65%的同学认为：企业导师课堂更贴近旅游产业发展实际，授课案例均来自于行业一线或实践经历，案例针对性与实用性更强，简单易懂，学生除了掌握专业技能外，还掌握了为人处世和解决问题的方式方法，有利于提高学生的专业技能、应变能力、表达能力以及人际交往能力，培养学生旅游职业情感。

当然，在校企双导师共同授课模式中，也存在一定的问题，如企业导师由于教学经验不足，对教学规律把控不准，教学过程中内容跳跃性较大，知识完整性与系统性有待加强;有的企业导师平时忙于应付日常事务，有时会出现无法亲自到校上课的情形，在一定程度上影响了授课的连贯性。还有的企业导师在技能操作方面虽然是行家能手，但专业知识有待加强。

（三）改进措施

针对校企双导师共同授课出现的各种问题，在今后的教学中，要从以下几个方面加以改进：

一是做好校企共同授课的准备工作，校企之间要加强沟通衔接，及时处理教学中出现的各种问题及情况，不断改进教学方法，优化教学内容，提升教学技能，增强教学效果。

二是专业教师要充分利用企业导师进课堂的机会，加强学习，了解旅游企业人才需求现状与产业发展需求，提升专业素质及操作技能，促进双师素养与职业技能的形成。

三是加大校企合作力度，校企合作共同开发教材，重构教学内容与模块，加快校本教材的开发;校企之间互补提升，专业教师指导企业导师加强专业知识理论的学习，企业导师帮助专业教师提升技能操作，校企双方扬长避短，齐头并进，共同培育企业所需人才。

三、高职旅游专业校企双导师授课经验启示

相对传统课堂教学，校企双导师共同授课一方面实现了学生与企业导师的零距离接触，学生更为真实地接触到旅游岗位的实际需求，培养了学生的人际交往能力与社会适应能力，加深了学生对旅游职业的认识与体验，丰富了学生的职业情感，实现了教学过程与生产过程的无缝对接。另一方面，该种授课模式在一定程度上缓解了旅游行业企业用工紧缺、高职院校能工巧匠引进渠道不畅、专业教师顶岗实践机会少的矛盾，有助于学校培养理论教学和实践教学兼具的双师型教师，培养适合产业发展需求的高职旅游人才。

参考文献：

[1]国务院.“国务院关于印发国家职业教育改革实施方案的通知”[Z].国发〔2019〕4号.

[2]姜海涛，王艳丽.基于产教融合的高职旅游类专业“1346”人才培养模式探索与实践[J].中国职业技术教育，2018（28）：92-96.

[3]汪忠明.深化“三教”改革提升技术技能人才培养质量[J].中国职业技术教育，2019（07）：108-110.

课题项目： 本文系郴州职业技术学院课题“产教融合背景下高职旅游管理专业人才培养模式优化研究——以郴州职业技术学院为例”（课题编号：CZZYKT2019-03）、2019年湖南省教育厅科学研究项目“产教融合视角下“工匠精神”融入高职旅游人才培养的路径研究”（课题编号：19C0255）研究成果

作者简介： 戴冬香，女，湖南宜章人，郴州职业技术学院旅游教研室主任，讲师，研究方向：旅游管理、旅游职业教育。