苏北地区葡萄高产优质栽培技术

2020-09-12 14:06:39 农民致富之友 2020年26期

程小伟

本文介绍了苏北地区葡萄高产优质栽培技术,主要从园地选择、建造大棚、定植秧苗、种植后的管理等方面来阐述。

苏北地区大力发展大棚葡萄生产基地,相对露地栽培而言,其上市早,早期产出的果实较多,品质优良,并且能够获得可观的经济效益。

一、园地选择和土壤改良

在选择园地时,要注意观察土层的深浅,是否方便灌溉,土壤是中性或者微酸性。种植地不可太低。栽种葡萄的前一年秋冬季节,要用有机肥,过磷酸钙或者鸡(羊)的粪便对土地进行改良,为培育出高产的葡萄打下坚实基础。

二、建棚

葡萄生长时所需最低气温约12℃-15℃,最低地温约为10℃-13℃,花期最适温度为20℃左右,果实膨大期最适温度为20℃-30℃。基于这些生长条件,种植葡萄时还需建大棚,建设大棚的长度要适中,不宜太长,否则会影响棚内的通风,特别是夏天气温较高,葡萄会出现被阳光灼伤的情况。通常会在大棚一边棚肩30cm处留1m宽的通风口。葡萄种植的第一年只覆盖一层顶膜用来避雨,种植后的第二年开始覆盖第一层膜裙及第二层顶膜,第二层顶膜与第一层顶膜间相距30-40cm。

三、定植

所谓定植是指将培育好的秧苗移栽于生产田中的过程。苏北地区定植的时间一般在2月下旬到3月中旬,移栽前选择一级嫁接苗并浸泡12小时,修剪根系并对根系部分进行消毒。栽植时确保根系属于舒展状态,栽植的深度要适中,以地面盖住苗木扦插时的砧木为宜,不适合深栽。栽植后,需及时浇水并压紧覆盖在地下的膜,以便提高土壤温度和保持土壤的湿度。

四、种植后管理

1、第一年管理

(1)抹芽和定枝

葡萄的抹芽要按照留早不留晚,留壮不留弱,留大不留小,留疏不留密的原则进行。第一次抹芽的最佳时期是在葡萄萌芽初期进行,主要是将主干,主蔓基部的萌芽和已经决定不留的副芽抹去,保留健壮大芽作为主干培养,另一株新梢摘心,作为辅养枝。第二次抹芽的最佳时期是在第一次抹芽的后十天进行,此时,基本能看出萌芽的整齐度,根据空间的大小和需留枝量等情况进行抹芽。

(2)培养树形

葡萄为蔓性,可随意造型,在栽培树形上依据支架的形状而定。整形要根据品种的生物学特性,采用不同的整形方法,尽量利用和发挥品种的特性,以达到丰产,稳产优质的目的。每株苗木在定枝后,在旁边立直径为1.2-1.5cm的竹竿,将抹芽后的主蔓绑在竹竿上,向棚架上引蔓。萌芽后,主蔓延长到2.0-2.5米,侧蔓延长到1.5-2.0米时摘心,摘心后的副稍只留顶端一个,保留3-5片叶子,反复摘心。随着树体的生长,将副稍培育成以后结果的母枝,到了第二年即可丰收。

(3)肥水温度管理

水是重要的环境因子,对葡萄生长发育及形成优质果品有着至关重要的作用,水分过量或不足都会影响其生理生化及生理代谢。葡萄萌芽前由于气温较低,空气湿度大,叶片还没有出现,需水量最小,此时水分不宜过多,否则会阻碍地表温度回升,影响枝条和枝叶的生长。当幼苗生长到30cm以上,葡萄卷须出现时开始施肥。这时可以为其施加一些腐熟的人粪尿,尿素,碳酸氢铵和硫酸铵等肥料,有利于葡萄枝叶的生长。进入五月后,要随时检测大棚内的温度,当棚内温度达到28℃时需及时打开通风口,以免葡萄由于温度过高被灼伤,到盛夏也就是七月份的时候,大棚的棚头要全部打开,确保棚内的空气流通和保持适宜的温度。

(4)冬季修剪

葡萄树每年冬季都要进行修剪,并及时进行结果枝组和骨干枝的更新。在葡萄落叶后半月到扣棚前半月进行冬季修剪,长势强壮的结果母枝留5-6节,中庸枝保留3-5节,生长势较弱的母枝剪留2-3节或剪掉。

2、第二年及以后管理

(1)扣棚促进萌发

发芽前的温度管理,对葡萄生长和产量有非常大的影响,因此,应该缓慢升温。大棚扣棚后,用石灰氮或单氰胺涂抹葡萄枝条能打破葡萄的休眠,促使葡萄提前发芽,并且萌芽整齐。葡萄用石灰氮涂抹后,若枝条干燥,应向枝条喷一次清水。

(2)温湿度管理及夏季修剪

扣棚后将大棚密封一周左右,白天温度控制在20℃左右,不超过25℃,夜间棚内温度约为2-5℃,湿度保持在90%以上,在整个升温过程,要循序渐进,以免出现萌芽不整齐现象。开花期温度调控在25-30℃,在此期间,要增加放风,晴天上午九点左右通风,下午五点左右关闭通风口,湿度保持在60%左右。当气温稳定在18℃时,可先将裙膜撤除,约半月左右,将顶膜全部撤除。葡萄新梢夏季生长旺盛,一年生长量可达3-4米,同时新梢叶腋间的夏芽易长出副梢,所以夏季修剪的目的是合理有效地利用树体储存养分,增加有效叶面积,为当年和来年丰产创造条件。抹芽在萌芽开始即进行,抹掉副芽和多余的、部位不好的、瘦弱的芽、减少营养消耗。在嫩梢展叶之前,每个芽眼选留一个壮梢,其余疏除。开花前几天将结果枝顶端摘心,使养分流向花序,减缓新梢生长,提高座果率。

(3)花果管理

在葡萄花期时,适当喷洒硼砂等叶面肥,能够有效提高果实的座果率。喷洒叶面肥时,要注意不宜在晴天,應在阴天或早晚进行,以此避免因温度过高导致药剂挥发。

在葡萄结果之后,做好套袋工作能够有效避免病虫与鸟类对果实造成伤害。减少果实的污染、减少日灼、裂果等不良现象。在套袋前应杀菌一次,以甲基托布津为主,药剂干后就可进行套袋。

(4)虫灾病害的防治

葡萄病害一般有:毛毯病、黑痘病、霜霉病等,虫灾主要有:根瘤蚜、虎天牛、短须螨等。基于葡萄病虫发生特点,在防治上要优先采用农业防治、物理防治,科学合理使用化学药剂防治。如:在葡萄芽萌动露绿时,用好破口药,喷一次1:0.5:200石硫合剂。减少白腐病、黑痘病、炭疽病、房枯病等多种病害的菌源。

综上,虽然苏北地区葡萄栽培技术发展加快,但在实际操作过程中还会出现各种各样的问题,因此,依然需要相关技术人员的努力,使得优质栽培技术取得更大的突破并得到发扬。

(作者单位:221332江苏省邳州市港上镇农业技术推广服务中心)