国家卫健委专家：新冠病毒不会在食品之间传播

对新冠病毒是否会在食品之间传播的问题，国家卫生健康委专家组专家、国家食品安全风险评估中心微生物实验室主任李凤琴6 月23 日表示，不会在食品之间传播。目前，全世界还没发现食品传播病毒的报道。大量科学数据证明食品不会感染病毒，但可能被污染。污染的可能途径一是受到含有病毒的水、包装材料的污染，二是受到携带病毒的食品加工者的污染。食品生产经营过程中，应严格按照良好的操作规范进行操作，做好食品加工环境和包装材料的卫生消毒。

2020 年上海市食品安全市民网络知识竞赛启动

为创建国家食品安全示范城市，建设市民满意的食品安全城市，进一步提升市民的食品安全满意度和知晓率， 2020 年上海市食品安全市民网络知识竞赛于7 月10 日至7 月24 日展开。民众可在“上海市食品安全工作联合会”微信号、“上海市食品研究所”微信公众号、“食品与生活”微信公众号、上海市食品安全网参与此次竞赛活动。

《餐饮分餐制服务指南》国家标准正式实施

2020 年6 月21 日，国家标准《餐饮分餐制服务指南》（GB/T 39002-2020）正式实施。该标准由山东舜和酒店集团、中国饭店协会、山东省市场监督管理局等单位联合起草，对分餐制服务的主要方式等内容进行了规定。未来将通过标准的规范引领、标准实施的示范带动，推动餐饮分餐制的实施，促进分餐服务的规范化、標准化，使餐饮分餐成为日常用餐方式。

国内首个共享厨房领域团标发布

为促进共享厨房行业标准化、统一化，推动外卖行业健康发展，6 月10日，共享厨房服务规范发布会暨熊猫星厨战略签约仪式在北京举办。中国国际贸易促进委员会商业行业委员会和多家餐饮品牌共同发布了《共享厨房服务规范》，这是国内首个共享厨房领域的团体标准，于7 月10 日正式施行。

作为餐饮行业的新模式，共享厨房这样兼具商业地产和餐饮零售属性的“联合餐饮空间”，能够帮助创业者低成本进入外卖行业，不仅提供设备和场地，也提供赋能服务，同时为消费者提供更多元的选择，更健康的外卖。

四川推行“合格证+追溯码” 保障舌尖安全

四川将全面推行“ 合格证+追溯码”模式，将合格证和追溯码合二为一，赋予农产品更完整、更清晰的“身份信息”，保障群众“舌尖上的安全”。四川将在多个方面推动合格证和追溯工作落地落实。在监管对象上，以企业、合作社、家庭农场为重点，同时加快将养殖大户和小农户纳入监管;在流通环节上，加强对收购、贩运主体及初加工厂和冻库等农产品集散地的监管，进行合格证查验;在品种方面，以蔬菜、水果、畜禽、禽蛋和养殖水产品为重点，同时鼓励各地根据产业实际，探索增加合格证开具产品品类;在追溯方面，把产业化重点龙头企业、绿色食品企业全部纳入国家（省级）追溯平台。

沈阳全域投放“食安封签”

6 月30 日，辽宁省市场监管局、沈阳市市场监管局联合举办“辽宁省暨沈阳市网络餐饮食安封签全域投放启动仪式”。沈阳市率先成为东北第一家“美团”入网餐饮服务提供者线上“食安封签”菜单全覆盖城市，实现在“美团”APP 线上订餐下单“食安封签” 全网可勾选，消费者点外卖时又多了一道食品安全保障。

麦当劳中国宣布逐步停用塑料吸管

6 月30 日，麦当劳中国宣布品牌理念“因为热爱，尽善而行”下的首项环保举措：公司将在食品包装上进一步减塑，逐步停用塑料吸管。即日起，北京、上海、广州、深圳近千家餐厅的堂食及外带率先实施，消费者可通过新型杯盖直接饮用不含固形物的冷饮（如可乐）。相关减塑举措将于2020 年内覆盖中国内地所有餐厅，届时，预计每年约减少400 吨塑料用量。

进口海鲜类食品须持“核酸检测合格证明”销售

进口海鲜类食品想要销售，必须得有《核酸检测合格证明》才行。近日，北京市丰台区率先在全区范围内启动冷库排查，特别是对进口水产品、畜禽类食品进行重点检查。对进口海鲜类食品，特别新增了提供“《核酸检测合格证明》方可入库销售”的要求，对未能提供的一律不许入库销售。