油炸一切

2020-10-12 02:44:37 食品与生活 2020年10期

油,人类的欲念之火。油炸是一种迷人的烹饪方式,它的迷人之处在于它是世界共通的, 能够互相理解和被欣赏。其次它仿佛代表一种禁忌之美。“任何东西,只要在大油锅那么一炸,都變得好吃了。”

策划_ 本刊编辑部

执行_ 何菲