“农场有我一片田”

高晓蓉 季春梅 孙燕 张立慧 边静玮

摘 要：创设真实的“一片田”生产场景，教学过程对接生产过程，在教师指导下，学生独立完成三次果蔬花卉生产周期，渐进、周期式地提高技术技能;工学结合，理实一体，进行职业认知和生产性实践教学，激发学习兴趣;辅之以多媒体设备、数字化教学、多元化评价等手段，进行质量监控，提高教学水平。

关键词：工学结合 生产实践 教学设计 教学评价

一、“一片田”培养模式的实施背景

1.符合“教学过程对接生产过程”的原则。依据职业教育能力本位特点和循序渐进认知规律理论，比较好地解决了学生的职业实践问题;通过创设真实的生产场景，实现教学过程对接生产过程。

2.符合中等职业学校学生技能培养的规律。在教师指导下，学生独立完成三次果蔬花卉生产周期，渐进式提高技术技能，达成培养目标;

3.符合果蔬花卉生产技术专业教学的实际。本专业实践性强，通过基于生产性实践的理实一体化教学，形成持续学习动力，培养学生终身学习能力。

二、“一片田”培养模式的主要目标

通过“农场有我一片田”，实现学生拥有自己的一块生产实践领地，激发学习兴趣，用心关注生产实践活动，通过“做中学、学中做”，实现技术技能与理论知识的融通，积累实际操作经验，实现综合素质养成，达到毕业即能顶岗的目的。

三、“一片田”培养模式的实施过程

首先在《蔬菜生产技术》课程教学中开展实验，经过多年的探索研究和教学实施，形成了比较成熟的模式。

1.“一片田”培养模式的教学思路

在“一片田”培养模式中，教学依据认识规律即“职业认知——生产实践——理论学习——再生产实践——理论提升——综合性生产训练”，把上述环节全部融入3次园艺生产全过程操作和管理中。

2.“一片田”培养模式的设计原则

理实一体原则。在教学内容、教学场地上实现理实一体化。

容量适宜原则。充分研究学情，设计恰当的实践教学内容、生产操作工作量和理论教学量，“让学生每一次操作都找到成功的感觉”。

任务衔接原则。根据果蔬生产岗位典型工作任务分析和岗位能力要求设计教学环节。每次课程设计一项任务，上下衔接，学生完成每项工作任务后，也就完成了蔬菜生产的全过程及技能训练的全内容。

问题导向原则。教师跟踪实训过程，及时发现生产中出现的问题，给予必要的指导;学生先期碰到的实际操作问题，都与当堂讲授的新课内容有关系，理论解惑、问题讲解与新课导入呈自然衔接。

因地制宜原则。根据课程标准，兼顾农作物生长发育进程、季节、天气、病虫害发生时机等的变化，以及不同农业气象因素对作物的影响，合理地安排教学内容。

作业多样性原则。作业简单易做、学后即练、巩固知识、成就信心，既不增加负担，又维持学习兴趣。作业内容要体现综合运用基础课程的功能，把生产操作中用到的农业气象、植物形态与生理、植物营养与环境调控、植物病虫害防治等基础理论知识融合在一起;作业类型多样性，包括多种技术性的操作题、知识性的记忆题、搜索关联知识查询题、巩固知识题、协作讨论题、归纳总结性的小论文、训练观察能力和扎实持久心态的市场走访、田间观察、物候观察日记等。

3.“一片田”培养模式的教学内容

教学内容概括为：一片田，二条线，三循环，四指导，五能力。

一片田：經过23年的教学研究实践，创建了“农场有我一片田”的生产性教学平台（包括娱乐园区、创意园区、生产园区），每位学生拥有一片土地，对接生产过程进行教学，完成从教学计划、教学实施到教学评价的课学设计，并在《蔬菜生产技术》等课程教学中多次实验研究，不断优化，推广至其他作物栽培类课程，形成相对完善的具有特色的果蔬花卉生产技术专业的“基于生产性实践的理实一体”教学模式。

一片田用地规划和成本最佳组合为1→20→800m2，即娱乐园区1m2/人，创意园区20m2/人，生产园区每个班级800m2。以20人班级为例，每班共计1220m2，其中露地420m2，温室800m2。按照1名/6000m2配备技术工人管理生产基地。一、二年级学生以校内基地实训为主、校外实训基地为辅，三年级学生校内外实训和顶岗实习相结合。

二条线：生产季节和生产过程。依据地区和不同的作物生产特点，把重复性实训操作安排在最适宜作物生长的季节，既可以提供大量实训材料，也降低了实训成本;以山东省济宁地区为例，春季安排黄瓜、番茄等喜温春季蔬菜生产，秋季安排大白菜、甘蓝、生菜等喜凉秋季蔬菜，针对跨年度的蔬菜则以试验与生产合并进行。

三循环：每位学生重复进行3次生产全过程操作。一年级学生在老师、技术工人、高年级学生的指导下，参与“一片田”生产操作，在“娱乐园区”体验工作过程，结合参观现代农业生产企业规模化生产，观察、参与生产过程，提高职业岗位认知;二年级学生在教师指导下，进行岗位项目独立操作管理，把理论知识学习融入“创意园区”的季节性生产实践中，通过全过程观察植（作）物生长状态、课上课下生产实践操作、记录观察生产日志，把生产过程中出现的问题反馈到课堂，实现“理论指导实践、实践反脯理论”;三年级学生在教师指导下，组成团队，进行规模化的生产性操作和管理，指导低年级学生生产训练，巩固学习成果，提高岗位综合能力，实现教学无缝隙对接就业岗位。

四指导：教师指导学生进行观察、设计、实施、分析。各门专业课程都集合到“一片田”平台上，跟踪植物生长实现课程学习，引领职业认识，陪伴植物成长，愉悦身心，体验工作乐趣。通过园艺活动培养学生的观察力和练习生产规划设计，通过全程种植活动引导学生关注农事操作，通过问题分析指导学生探究生命运行道理。

五能力：帮助学生具备看、听、做、说、写的能力。通过接触周围的事物和参观企业生产实践活动，锻炼学生的“看”;通过讲专业故事和观看视频、电视节目，锻炼学生的“听”;通过管理自己的试验田，锻炼学生的“做”;通过描述自己的管理过程和问题讨论，锻炼学生的“说”;通过对以上事情的记录和写各种总结心得培养学生的“写”，从而实现“做中学，学中做”。

4.“一片田”培养模式的实施过程

教学程序。学生自学生产流程——教师演示技能关键点——学生实施生产操作——师生评价总结——作业练习巩固。

检查观察。检查观察日记记录情况，纠正生产过程或记录出现的问题，鼓励学生坚持观察操作，保持学习热情。

自学提问。学生在自学的基础上提出遇到的问题，典型问题集中讲，个别问题个别讲。综合运用植物生理、土壤肥料、病虫害防治等理论知识解决生产中的问题;注意知识点的归纳总结，一个阶段要给学生一根线，使学生把学过的理论知识串起来，形成知识网络体系。

演示讲解。教师利用多媒体技术，对技能关键点、理论难点进行详细讲解演示，促进学生尽快掌握关键技能。

实践操作。每堂课安排一项生产任务，由学生实践操作，教师现场巡视指导。

点评总结。根据评判标准进行互评、自评和教师点评，然后归纳总结。以鼓励为主，纠正错误，延伸思考。

效果评价。过程评价与考核考试相结合，从“识——训——导”构建“4-4-2”评价模式，即：认知学习过程评价占40%，通过问答、学时完成率、作业、平时检测、期末考试等，分别赋分汇总;技能训练评价占40%，以专业岗位所需的技能项目为轴线，以活动为载体，进行项目实施准备、实操过程、轮流值日和创新意识等分别量化赋分;技能指导评价占20%，带队操作，娱乐园作物长势、创意园设计和管理、生产园参与、市场推广等评价;汇总计分，评价学生。

四、“一片田”培养模式的条件保障

1.专业人才培养模式改革。构建了逐级上升的能力训练体系专业人才培养方案，由职业岗位认知，综合技能训练，专业素质提升三个部分构成。

2.校内外实训基地。拥有校内外土地资源，满足学生“一片田”的实训要求。

3.教学制度建设。学校建立了“一片田”生产性实训基地管理制度，通过校企合作建立了校外生产性实训基地长效运营机制，多年来营运有序。

4.教师队伍建设。组织由专业核心课、专业骨干课、公共文化课等任课教师的教学团队，研究教学内容与方法，设计与生产过程对接的课程体系，完善专业人才培养模式。

五、“一片田”培养模式的主要成果

“农场有我一片田”生产式实训教学模式应用后，15%的学生能接近技术员的水平，85%的学生在有些岗位毕业即能顶岗。

六、“一片田”培养模式的体会与思考

1.“一片田”培养模式走出课堂，到生产实践中，通过持续的生产训练，对学生进行岗位技术技能和综合素质的训练和培养，有利于实现教育教学与就业岗位的对接。

2.“一片田”培养模式将职业教育与生产科研结合，有利于师生进入產业循环，提高技术服务能力，在产业链不同环节上创造价值。

3.“一片田”培养模式对教师的职业能力、组织能力提出了更高的要求，学校的教学管理制度、成绩考核制度、教师薪酬制度亦需要改革创新。