聪明人都在用笨办法做事

2020-10-21 09:23李筱懿
现代妇女 2020年10期
关键词:涮羊肉聪明人琴键

李筱懿

能够弹一手行云流水的钢琴曲,一直是我的梦想。

裙角在琴凳边蔓延,音乐在琴键旁流泻,美好得让人想微笑。于是,当钢琴速成班向我保证,可以让一点基础都没有的我半年内学会弹奏《欢乐颂》《致爱丽丝》《月光曲》《送别》等曲目之后,我毫不犹豫地刷卡报名。

果然,我只用了一个中午就学会了《欢乐颂》。

速成的捷径是指谱——给每个手指编上号,只要按照指谱上的标号按琴键,就可以弹出一首完整的曲子。我简直乐不可支,这是条多么短的捷径啊!甚至在心底里微微瞧不上身为钢琴老师的闺蜜了,迫切准备在她面前露一手。

我练了几天,等来到闺蜜家,志得意满地弹了《欢乐颂》。

她什么也没说,默默把我拉下来,重复弹了一遍刚才的曲子,每一个音符都是流畅、饱满而悠扬的。高低立现,我羞愧难当,她眨巴着眼睛揶揄:“其实钢琴吧,也就是个生活的调剂,会弹了就好。”

我立刻被她气笑了,抖出学琴的捷径,她听完很认真地说:“弹琴还真没有捷径,就跟达·芬奇画鸡蛋似的,最短的捷径其实就是最笨的办法。”

有时候过分强调聪明的作用是有坏处的:首先,聪明总让我们想超越常规找出别人找不到的捷径,可是笨办法常常比捷径还要快;其次,聪明人虽然敏于思考却懒于行动,他们看不起那种挨个问过去的“笨”。

于是,聪明人比普通人更加容易失落。聪明人活在外界的赞誉中,各种光环加持,各类追捧赞美,常不自觉地自负和傲慢,所以,聪明人的成功,往往需要加倍的努力,不是天资不重要,而是心态与坚持太重要。低调、谦虚、持之以恒都是普通人的笨办法,这些办法太不起眼,很难获得赞誉,和聪明人必须荧光棒翻飞的理想人生太背离。

前几天,朋友带我去吃一家特别有名的涮羊肉,老板是当地餐饮界传奇,经营的私房菜馆、扒房、精致小吃無一不成功,这家涮肉店开业没多久便总是爆满。

羊肉入口,果然滋味不同。

我们照例讨要秘方,老板得意地说:“你们以为所有‘沸汤下羊肉片变色捞出蘸料即食都能叫涮羊肉吗?涮羊肉必须得老铜锅,锅身够高,炭膛够大,只能用炭火,不蔫不燥,火足烟小。羊肉只要内蒙古的两三岁大尾巴绵羊,取肉只取黄瓜条、大小三叉、上脑、磨档。切片儿讲究刀工,全仗着师傅手里活计,片出的羊肉薄如纸、勺若浆、齐似线、美如花,落在盘里要见得青花。”

老板脱口秀一般,最后伸出两根手指:“为了开这家店,光找羊肉我就花了两年。再尝尝大白菜,这是我们特意找人种的,只取菜心那几层,还有白菜酱料,也是店里师傅自制。有什么秘方呢?原料好味道才会好,我所有的店都这样,我吃了不满意的统统不许上桌子。”

这又是一个用笨办法做事的聪明人。

不走所谓的捷径,也从来不相信天上会掉馅饼,他们的聪明,不过是坚持不懈地、认真地做好必要的功夫,直到有一天累积的功力可以一览众山小。

(田宇轩摘自长江文艺出版社《美女都是狠角色:纪念版》一书)(责编 悬塔塔)

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