肉羊短期育肥技术

林文冲

河北省唐山市丰南区农业畜牧水产局

肉羊临出栏前3 个月通过短期舍饲、优饲育肥，可提高羊体重量、屠宰率以及经济效益。除此之外还可提高羊肉嫩度、降低膻味，使其口感更适合多数消费者。

1 育肥羊选择

肉羊短期育肥效果以当年羔羊最佳，青年羊则稍微次之，淘汰羊、老龄羊最差。另外公羊育肥效果远高于母羊，应尽可能采用公羊进行育肥。选择好育肥羊后，还应做好以下相关工作：

1.1 驱虫

羊体内外寄生虫较多会影响正常生长与育肥效果，应在正式进入育肥前对羊进行全面驱虫工作。一般可以采用伊维菌素皮下注射+阿苯达唑内服联合驱虫，若秋季放牧羊转为短期育肥还应采用硝氯酚驱杀肝片吸虫。

1.2 去势

对于育肥的公羊最好予以去势，可让公羊性情更温顺、增重速度更快以及肉质更好。可以采用手术法或结扎法进行去势，应注意卫生消毒以及注射精破抗和抗生素避免感染。

1.3 去角、修蹄、剪毛

带角羊爱打斗，不仅易使羊受伤还会影响增重，应采用钢锯将羊角上部或全部锯掉；羊蹄角质生长过快容易引起腐蹄病或变形，影响羊只正常行走和采食，可采用果树剪或其他修蹄工具对羊蹄进行修整；进入夏季前应对羊进行剪毛、梳毛，以提高育肥效果。

1.4 称重

育肥前还应对羊进行称重并记录在案，以便对育肥效果做出评价，及时发现各项问题并改正，总结经验与教训。

2 饲养管理

2.1 饲喂量与饲喂方法

羊饲喂量需根据其采食量决定，一般情况下羊日采食干物质量为体重的2.8%～3.5%，羊采食量越大日增重则越大。每天以饲喂3～4 次为宜，饲喂时可以先精后粗，还可以将日粮加适当水进行全混合。饲喂后30 min 给予充足饮水或全天不间断饮水，同时需要注意饮水质量，冬春较为寒冷时有条件最好饮温水。

2.2 饲料配比

羊虽然以粗饲料为主，但为了提高育肥效果可适当增加精饲料喂量。育肥前期精饲料可占日粮的35%～40%，中后期逐渐增加精饲料喂量最高可占日粮的50%～60%。推荐精饲料配方玉米55%、麦麸15%、豆粕15%、菜籽饼10%、预混料4%、食盐0.5%、小苏打0.5%，养殖户可根据当地饲料资源以及实际情况做适当调整。

2.3 日常管理

育肥羊应尽可能减少运动量，以降低营养消耗达到快速生长的目的。同时需要做好圈舍消毒、夏季降温、冬季保暖以及通风工作，给羊创造一个较为良好的育肥环境。

2.4 适时出栏

当育肥2～3 个月后感觉羊生长速度明显降低时，应及时出栏，避免饲料转化率低影响效益。同时把握好出栏季节，一般冬春季节因羊肉消费量大羊价较高，夏秋季节因羊肉消费量少羊价较低。