2020年10月重庆大宗水产品产销形势分析

何忠谊

重庆市水产技术推广总站

1 市场运行特点

9 月份，大宗淡水产品各类型价格环比稳中有跌，同比呈现不同程度上涨（见表1），重庆井口市场环比量价回落。

表1 9月份重庆、湖北及全国监测综合平均价格

9 月份重庆大宗淡水产品产地、批发和零售价格相对平稳，但重庆井口市场出现量价回落。该市场草鱼12.99 元/kg、鲫16.22 元/kg、鲢9.30 元/kg、鳙16.15元/kg；其交易量为10275t，环比下降665t，跌幅6.08%。

从重庆大宗淡水产品产地价格来看，各监测品种价格分别为：草鱼13.78 元/kg、鲫15.85 元/kg、鲢8.45元/kg、鳙14.93元/kg。

价格走势原因：

9月份，大宗淡水鱼产品价格稳中略跌，重庆井口批发市场量价均小幅回落。原因是气温下降，运输成本下降，主产区水产品规模进入重庆，加上9月份后，地产鱼新鱼上市，市场供应增加，导致重庆井口鱼价回落，但重庆产地、批发和零售价环比平稳。

2 10月产销形式分析

国庆、中秋节期间，由于需求增加，鱼价稳中有升。国庆、中秋节后，因湖北、湖南等主产区大宗淡水产品继续规模进入重庆市场，鱼价出现小幅回落走势。但由于今年的阴雨天气较长、洪灾等气候因素影响，各地水产品产量有所下降，库存鱼相对减少，加上猪肉等相关农产品价格处于上涨后的高位（尽管近期生猪价格小幅回落），对鱼价有拉升作用，因此四季度大宗淡水鱼价不会出现较大跌幅。

3 政策与技术建议

一是掌握主要批发市场的行情信息，及时销售达上市规格的水产品；二是10 月份气温下降且气温变化快，水分层变化明显，需科学启用增氧设施，防止大规模缺氧死鱼；三是10月份养殖水体废弃营养物质增多，且水温降低后，水质变化明显，易诱发鱼病，需根据水质特点采取消毒、杀菌等综合防治措施。