老种芋的复活

郎应策　郎元兴　殷守文　冯杰　刘洪梅

芋（ColocasiaesculentSchott）（又称芋头、芋艿），天南星科芋属。中国是世界上芋栽培面积最大的国家，主要在西南、两广、福建及台湾种植，其次是江淮地区。

芋头营养丰富，能增强人体的免疫功能，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。芋的生块茎有毒，不能生食。

本文所述的老种芋，为多子芋在芋头生产中当年播种的种芋经过一个生长季所形成的老芋头，其体积增长约3～6倍及重量增长4～8倍之多，自身变得表皮粗糙，茎体粗大，每种植667㎡芋头，就会产生出1000kg左右的老母芋，其产量约占单位面积芋头生物總产量的30～50%。90%以上的老母芋都被丢弃于田边地角，颇为可惜。

用新子芋做种，每667平方米用种100公斤～120公斤。春季播种期，种芋单价一般为4～6元/公斤，种芋价格为600～800元。用老种芋持续做种，每667平方米能够节省成本600～800元。

一、试验目的

本试验的目的是通过生产方式和技术改进，提高老母芋的使用次数，降低生产用种量，提高生产效益，降低生产成本。

二、试验设计

1、收集老母芋：秋季收集当年生产中留下的老种芋，单个质量在100-200g，放置在通风、干燥的室内。

2、数量：满足能够种植200㎡试验面积的要求，约为300～350个。

3、种子处理：2月下旬至3月上旬，播种前15天左右选择晴天起出母芋，于背风向阳场所剥去干枯的叶鞘，晒种2～3天备用。

4、播种：采用单行、单穴单个种茎播种，3月上旬完成播种;穴深20～30cm，复土10cm。

5、密度：80cm*80cm，200㎡种植312窝，深窝浅种。

6、肥料：准备腐熟畜禽肥料1000kg，钙镁磷肥50kg，有效含量为N：P2O5：K2O=15：15：15=45%的三元素复合肥15kg。

7、地膜：3kg。

8、试验地准备：选择肥力相对一致，光照充足，近两年上年没有种植过芋头的旱台地;宽度在6～8m左右，要求雨季不淹水，试验地每年轮换。在2月底前完成地块清理，实现翻耕整细，一次性将农家肥及钙镁磷肥作为基肥全部放入耕作层与土壤拌合。

9、研究重复：当年继续使用上年生产中留下的老种芋，连续进行3年的重复使用试验。

三、试验结果与分析

1、老种芋产量

2、子芋产量

四、讨论

1、芋头用途十分广泛，随着研究的不断深入，应能更加广泛的应用到保健、医药、工业、副食品加工等多个行业，芋头产业或会迎来加快发展的春天。

2、加强对老母芋的应用研究，减少种植成本，可以服务生产，提高种植效益。用老种芋持续做种，每667平方米能够节省成本400～720元。

（作者单位：562400贵州省兴义市农业农村局）