黄姚古镇民宿发展研究

梁琳 臧良运

一、黄姚古镇民宿发展现状

（一）客观现状

黄姚古镇位于广西贺州市昭平县，是国家第三批“中国历史文化名镇”，曾入选中国“最美”十大古镇，4A级景区。黄姚古镇是一个保留较完好的古镇，古镇内有较多民居民宿，这些民宿大多可以网上预订，游客在做黄姚古镇攻略时就可以在网上了解相关信息并选择预定，这推动了黄姚民宿的成功。在黄姚古镇内，大多民宿保留了古镇原有的建筑或者原来的古建筑风，都是矮矮的一两层的小楼房，让人一进入古镇就能感受到古镇的复古氛围，并置身于古色古香的小镇中。

黄姚古镇的民宿建筑外形设计大多来源于当地原有的古建筑，总体来说，比较符合当代人对古镇民宿外形的审美需求。这对民宿经营者来说是一种考验，必须将民宿空间设计与采光设计相协调。黄姚古镇内外都有民宿，古镇内的民宿是旧民居或者仿照旧民居改造而成；古镇外的民宿和一般的农村平房差别不大，是居民在家中客房配备一些基本的客房用品之后作为民宿出租给游客居住的房子，温馨干净，能给人一种家外之家的感觉，还能让来自城里的游客有居住在农民房子的体验。

（二）供需市场现状

通过调查黄姚古镇民宿之间的民宿主可知，古镇中的民宿市场有淡旺季的区分：在节假日，尤其在元旦、五一、国庆等节日期间，是古镇最热闹也是古镇居民最忙碌的时期；相对而言，在平时的工作日期间，古镇中非常冷清，古镇居民生活得悠然自得。

1.工作日供过于求

闲暇时间，古镇来客大多是附近居民且多为贺州当地居民，这一类客人很多都是来古镇游玩一天，上午来了下午便走，此时的民宿客房会有半数以上处于空置状态。民宿经营者此时一般采用降价、打折、返利等促销手段。

2.节假日供不应求

节假日期间，古镇迎来远方的客人，此时除当地居民之外，还有来自广西邻省的游客，民宿出现满房情况，价格将提升到平时的两到三倍。同时，节假日期间也是民宿经营者和顾客最容易发生争执的时期，虽然价格上调但是民宿设施设备并没有随之改变，在顾客眼里物品与价格相差过大、与民宿“物美价廉”的主旨相差甚远；而民宿经营者则认为节假日期间工作理应得到更高的回报。

（三）经营模式现状

民宿的经营方式多种多样，有家庭式经营、分散型经营、协会型经营等。在黄姚古镇，民宿经营者有当地居民和外地商人两种，因此，本文将古镇民宿经营模式分为家庭式经营和租赁式专业经营两种。

1.家庭式经营

家庭式经营民宿一般指当地居民设计、改造家中闲置的房屋，增加民宿所需设施设备并開办民宿，并由家中的亲朋好友一起经营管理民宿。在黄姚古镇中，此类经营方式的民宿主主要有两种情况：家庭主业式经营和家庭副业式经营。

（1）家庭主业式经营模式

家庭主业式经营模式是当地居民，男女老少都各司其职共同管理民宿，更甚者会与众多亲友共同经营管理，此类民宿意外地能让人感受到“家”的气息，在古镇内这样的“民宿家庭”较少，能更好地了解不同年龄、不同性别游客的喜好等。如聚雅轩客栈，一家三代在客栈内与客人同住，慈祥的老人，亲切的男女主人，牙牙学语的稚童，进店之后可以感受到浓郁的“家”的气息。

（2）家庭副业式经营

家庭副业式经营模式由家庭妇女或中老年人经营管理，属于家里有多余空房子且缺少青壮劳动力的情况。在家闲居者改造家中房屋院落，开办民宿增加家庭收入，同时聘请一到两个当地居民做卫生服务。如古家客栈，除旺季外，一般都是一位老大爷看顾民宿，老人听觉较弱、步履蹒跚、迎客表现平淡；民宿客房无特色亮点，对客吸引力弱。民宿的设计风格难以达到广大消费者的要求，不能投其所好，缩小市场范围；没有使用微信、微博、抖音快手等宣传平台。客人住店时既不能被民宿布局设计吸引，还要为住宿环境安全保障担忧，难以留住客人。

2.租赁式专业经营

此类经营方式主要是外地商人因喜爱古镇生活或发现古镇民宿有发展前景，来到黄姚租赁当地居民的老房子并进行设计改造，开设民宿。如黄姚梦公馆客栈，老板从广东佛山到黄姚古镇创业，所设民宿相对而言设施设备齐全、民宿设计风格的主题鲜明，是黄姚民宿中最受消费者欢迎的几家民宿之一。但是，这类租赁式的民宿在当地现有民宿风格的基础上稍加改造，或者完全反其道而行，导致民宿缺少了本身该具有的特色风味。

（四）经营特色现状

每个地方的民居民宿都是当地风俗民情和地方文化的展示窗口，是一个历史、文化、民俗、怀旧、小镇的综合体现。古色古香的黄姚小镇把游客带进了一个不一样的朝代，体会不一样的建筑风情，感受不一样的民俗风情。过去黄姚古镇为了居民居住服务，到了现代，小镇不能局限于居住功能，还可为黄姚文化传播做贡献。随着时代的发展，游客在选择民宿时日渐趋于多元化和个性化，单一的经营形式已无法满足游客对民宿的要求和日渐激烈的同行业竞争，由此延伸出了特色民宿经营。本文将黄姚古镇中的民宿分为赏景度假型和复古体验型两种。

1.赏景度假型民宿

赏景度假型民宿指民宿经营者利用当地景观和素材加以设计，使庭院充满自然气息，成为喧嚣城市之外的一方净土，是旅客在旅途中放松身心的港湾，使他们享受平静自然的度假生活。所有受人喜爱、获取成功的民宿都来源于有特色的外部优美建设和温馨舒适的内部的精致装修设备，让前来居住的旅客在喧闹繁杂、灯红酒绿的城市中得到心灵的放松。民宿在建设时不仅要思考居住功能，有机地结合当地的特色风情，强化体验设计，体现当地文化特色；还要结合当地实际情况，与大自然相结合，打破传统的建筑思维方式，进行人性化设计等。以民宿经营者与游客的住宿为基础，且尽可能将吃、游、购、娱相结合，为游客提供最舒心的住宿环境。如古镇中的聚雅轩客栈，以“齐聚各方雅士一堂”为题，从舒适清新的院子到茶室再到住房门口，客栈内景色宜人，院子里有一处小池塘，客房门前走廊和楼顶均栽种花草，景观别致；装修设计和设备配备让旅者感到舒适自然，是赏景度假的雅居。

2.复古体验式民宿

复古体验式民宿指民宿经营者利用原有的砖瓦泥房、石板房等古厝，加入传统元素修整、设计改造，让民宿具有古色古香的风味，给游客怀旧的体验。黄姚民宿的建筑，有一些是前人世世代代留下来的，比如，一些宗祠。但也有部分是在现代建筑的基础上加入了一些特殊元素，体现了复古风，如利用现代材料技术建造的砖房，为了适应古镇的建筑风格在外墙上涂上一层泥，装扮成泥房的外形。在小小的院内种上一些花花草草，为房子增添亮色，多为木制家具楼梯，经过精细的雕刻，让人一进门就有一种特别的体验。例如，民宿“阿姚的房子”，它从楼梯到客房的设计都采用民国风，楼梯是狭窄的木楼梯，床是铺了棉花被子的木板床，客房配置也是浓浓的民国风情：红色的战地热水壶、加了锥形灯罩的白炽灯，一进门就犹如回到了20世纪。

二、黄姚古镇民宿发展现存问题

（一）团体经营意识薄弱

通过在黄姚古镇中进行实地调研、访谈当地民宿经营者可知：古镇中没有类似于民宿协会等相关民宿组织，每一家民宿都属于个体经营状态，团体经营意识非常薄弱，缺乏团结一致、共同规划黄姚民宿发展的意识。在调查中，有几个民宿经营者提出希望古镇内有一个民宿组织可以集结各方力量，协助各个民宿经营者更好地发展当地民宿业，但是无人牵头行动。众人划桨方能开大船，个体的力量终究比较薄弱，零散经营犹若散沙，这需要民俗经营者团结起来，抱团经营，谋求多赢局面。

（二）地方特色不突出

随着人们外出旅行机会的不断增加，仅作为旅行暂住地的住所已无法满足游客的需求，游客会更多地追求体验和享受。贺州市是多个少数民族聚居地，其中，黄姚一带最早的居民就是壮族和瑶族，壮瑶文化是黄姚最大的文化特色。

黄姚古镇的一些民宿，对于民宿一词的认识却仅停留在暂时居住地的认识上，未能深层次挖掘民宿对旅客的意义，没有融入当地特色的民宿，无法满足旅客对旅游居住地的要求。地方特色文化是当地民宿的灵魂，仅仅简单设置几间客房、增设床位的民宿，无法获得游客的认同，难以走进游客的心里、达到让游客流连忘返的效果。特色是民宿对游客的核心吸引物，这些内里布置千篇一律，“房间+床位”就挂牌经营的民宿不能体现自身的独特性，对游客的吸引力基本为零。

（三）民宿整体规划不到位

民宿规划应考虑旅游景观、环境资源、当地政策、地方意识、经济发展和相关配套设施等因素。贺州市的气候环境优良，自然景色优美，黄姚古镇承载千年文明，在旅游资源方面占有优势，但是整体规划不到位则不能充分发挥这些作用。

1.缺乏政府政策的支持和监管

笔者在2020年1月6日-2020年1月8日采访黄姚古镇民宿主，了解到政府部门对黄姚民宿的监管较弱，民宿主只要在符合條件就能办理相应的营业执照等证件，古镇内民宿创业、发展期间政府也没有相应的扶持、鼓励政策。

2.环境监管不够

环境、景观本是黄姚古镇的优势，但是不合理地利用和开发会让优势变为劣势。2016年10月。笔者第一次到黄姚游玩，被黄姚古镇内景色所吸引，当时古镇内的各类建筑都体现着浓厚的当地特色，古厝、寺庙、宗祠保存比较完好，古镇东门门口附近的龙爪榕高高拔起，枝叶浓密，体现着强盛的生命力，树下的小河水体清澈见底。2018年1月，黄姚古镇内竹排体验项目的下游河流水体已经变得浑浊，偶尔还会有怪味传出；有两处宗祠出现部分破损。2020年1月，笔者再次到黄姚古镇，古镇内的建筑出现了多处破损；“阿姚的房子”后门门口外原用于休息娱乐的小广场随意摆放杂物；有一处水流已经变得浑浊。

3.安全隐患严重

安全是游客选择旅游住宿设施的重要因素之一，保证民宿安全是经营和发展民宿的基础。黄姚古镇民宿业发展带来效益的同时，一些问题也随之展现在大众眼前。民宿多由老房子改造而成，建筑材料主要是砖木，消防隐患大。经营者在改造装修时多对外观加以改造，而内部结构未得到加固，在经营运作过程中存在极大的隐患。

（四）民宿推广不到位

成功的营销推广是发展民宿的关键因素，宣传不足则无法让广大民众了解民宿。梦公馆、一念一梦客栈、一米阳光客栈、庭园客栈、八戒与悟空等颇受消费者喜欢的民宿在2016年、2017年、2018年重新装修，民宿面貌焕然一新，但是宣传方面工作不足，外界对民宿情况知之甚少。黄姚民宿基本和美团、去哪儿、大众点评和携程等第三方旅游平台都有合作，游客对民宿的情况均来自美团、大众点评、榛果民宿等旅游平台。受众存在一定的局限性，而大多数黄姚民宿本身没有开展专门的宣传和推广工作，大多数经营者不在微博宣传民宿或微博久不更新，没有为自己的民宿建立公众号并向外界推广民宿产品，大部分民宿处于“守株待兔”式经营状态。

三、黄姚古镇民宿发展策略

（一）鼓励民宿团体经营

鼓励组建民宿经营团队，带动黄姚古镇民宿整体发展。黄姚古镇内大大小小民宿数10家，每一家民宿都以自营模式个体发展，每一家民宿都在为自身的发展奉献力量，但个体的力量终究比不上团体，如果能成立相关民宿协会，定能产生“1+1>2”的作用。民宿协会等团体组织可以为民宿经营者提供指导帮助，使民宿经营者可以更好地了解民宿发展新动态；给出专业的服务和技能指导。同时，集合黄姚内各民宿的力量，打造“黄姚民宿”的大品牌，共同促进黄姚民宿更好发展。

民宿发展较为成熟的江浙一带较早意识到民宿发展需合作共赢，如浙江莫干山民宿行业协会和江苏古镇周庄民宿协会。民宿协会在民宿日常运营中统计加入了民宿的日常入住率，以及时协调各民宿入住率；组织专业化民宿管家培训，开设与客房、餐饮、接待礼仪等课程，对从业者进行专业指导，提升民宿从业人员的职业技能，提高服务质量。

（二）创新发展地方特色民宿

游客选择民宿而不选星级酒店的原因主要是想拥有与城市、酒店不一样的体验，尤其是高端商旅人士都喜欢回归大自然，呼吸新鲜空气，享受绿色生态的度假生活。利用闲置农宅、古镇民居打造度假民宿，要融合当地乡土文化与舒适住宿质感要求，打造度假古镇模式，为了让游客有更自然的乡村居住宿体验，古镇居民参与必不可少。民宿是展现地方特色文化的窗口，深度挖掘地方特色文化，把地方民族特色和古镇文化融合到古镇内各种产品中，用黄姚特色吸引游客，让游客流连忘返，促进民宿产业发展。

民宿经营者对民宿的理解重点放到“民”上，包括民事、民俗、民风、民情等，体现民宿的特色和内涵，营造环境氛围，让游客“宿”时能有身心愉悦的体验，感受不一样的生活状态。“阿姚的房子”经营者“阿姚”常在民宿举办音乐聚会，与住客共赏夜景，分享黄姚的民俗风情，让游客真正感受到住在民宿与传统酒店的差别，真切体会与当地人民同吃同住的乐趣。

（三）民宿规划设计

1.推动政策落实

由2015年8月发行的《关于进一步促进旅游投资和消费的若干意见》、2017年10月1日正式运行的《旅游民宿基本要求与评价》等政策可知，国家和政府对民宿业的发展都持支持和鼓励的态度，并制定相应标准，但是仍未普及到偏远的欠发达地区，政府部门应提高办事效率，加快政策的落实进程，把政策落实到位。

2.民宿为环境让路

加大環境监管力度，同时注意与环境保护工作相协调。民宿是休闲旅游的重要载体，而旅游又依托于自然资源与人文资源，游客在体验自由悠闲的旅游生活时，主要是在享受宁静、放松身心。游客对旅游目的地的需求是舒适，如果环境遭受破坏，则失去魅力，再也无法留住游客。云南洱海的民宿发展就是环境与民宿关系不协调的反例。

3.提高安全意识

制定相关设施使用标准，强化安全意识。当地政府应加强安全教育，提高居民的安全意识，制定民宿安全标准，制定开业前和营业时“定期+突击”组合检查机制。对达不到安全标准的民宿予以限期整改到停业整顿的不同程度的惩罚。同时，还要配备相应的民宿安全消防设施设备，确保黄姚民宿规范经营、安全经营。

江苏省苏州市的周庄古镇在旅游民宿规划方面的工作做得相对较好，当地政府高度重视旅游业，牢牢抓紧当地旅游基础设施建设工作，如电力线路改造工程、交通道路基础设施建设、河道综合整治等。改善河道、处理污水，有规划地保护和利用旅游资源。统筹规划旅游住宿业，确保旅游与自然和谐共处。

（四）加强民宿推广宣传

1.提供特色服务，树立良好形象

提供优质的基础服务，是民宿对顾客的根本保障。只有提供个性化的特色服务，才能让民宿走进顾客的心中，留下良好的印象。个性化服务可以向顾客展现民宿的诚挚服务态度。如接到顾客网上订单时发送信息告知到店路线和联系方式，提供短距离接送服务；为不熟悉古镇内具体情形的顾客提供路线或游玩攻略，推荐本地特产及美食；顾客离店时赠送印有本店信息或黄姚特色的明星片给顾客留念，加深顾客在此之后对黄姚的记忆。

2.线上线下双推广

线下推广拓展，线上全面撒网。营销推广，线上线下是一家。民宿经营者拍摄图片、制作短视频在社交网络平台发布，利用线上流量促进线下消费，吸引越来越多的游客来游玩；利用线下形象、口碑获取更多流量，做好可持续发展的营销推广工作，实现利益最大化。如民宿“阿姚的房子”的推广宣传，线上线下经营相得益彰。此外，民宿设计在迎合消费者喜好的同时还要保留古镇原有的风格；宣传走进高校，提高知名度，拓宽市场；不时举办一些小活动，提高游客的参与度，加深游客对民宿的印象；除合作的第三方平台外，微信微博和小视频软件等平台皆有推广；经营者的热心招待也让游客纷纷推广安利。

（作者单位：贺州学院）