果桑栽培寒地物联网温控大棚技术探究

王莉莉 王 杨 张明辉 吕海涛

（1.黑龙江省农业对外经济合作中心 黑龙江哈尔滨 150008；2.哈尔滨金融学院 黑龙江哈尔滨 150030）

桑树为桑科桑属落叶小乔木，桑树的成熟果实称为桑葚、桑果等，因其含有大量对人体具有保健功能的氨基酸、多种维生素及锌、铁、硒等微量元素和纤维素、花青素，自古至今被人们所青睐，是药食两用水果，被称为第三代水果[1]，适应寒地专用果桑品种目前尚属空白，为了探索简易冷棚果桑的自然越冬性，延长生长期增加桑葚产量，减少鸟害，提早上市，开发旅游采摘项目，发展设施种植，特开展本项研究。

1 材料与方法

1.1 试验材料

供试抗寒果桑苗：采用从黑龙江省野生桑中经多年选育出的抗寒桑椹新品系万宝10，用本地抗寒砧木经嫁接而成的抗寒果桑苗；肥料采用腐熟农家肥加N-P2O5-K2O 26-10-12 总含量48%的吉林隆源品牌复合肥。

1.2 试验方法

1.2.1 塑料大棚建造

选地势平坦、光照充足、耕层深厚、肥沃疏松、土质中性、生态环境良好的地块建造温室。每667 m2均匀施入3 000 kg 充分腐熟的优质农家肥，再把棚内土地旋松耙细。大棚建设，长56 m、宽12 m，骨架采用双层镀锌钢管，东西向拉钢丝，钢丝间隔30 cm，南北向绑0.5 cm 粗的镀锌铁丝，间距60 cm 左右，上覆大棚透明膜，膜上盖5 cm 厚保温被[2]。

1.2.2 苗木栽植

大棚在栽植前采用太阳能辐射热密闭15 d 进行棚内消毒，在4月初土地化透后栽植，栽植时要选根茎粗1 cm 以上无病虫害的健壮大苗定植。按设计规格挖深40 cm、直径40 cm 的定植穴。

1.2.3 不同栽植规格试验

同一棚内采用2 种设计：（1）行距2.0 m，株距1.0 m，每667 m2栽植333 株（A1 区）；（2）行距2.0 m，株距1.5 m，每667 m2栽植222 株（A2 区）。土地、管理技术、温度、树等同样条件相互比较。

1.2.4 不同树形修剪技术试验

根据万宝10 品种抗寒性强、长势旺盛、枝条粗壮、树形开展的特性，同一栽植规格采用2 种1年生结果枝（B1区）和小乔木（B2 区）树形养成因素设计。苗木栽植后主干留30 cm 剪定，当主干上的新芽长到3～5 cm 时，留上部3～4 个新芽，其余新芽全部疏掉，作为第1 支干，当新芽长到40 cm 时再摘心，用沙袋把直立支干拉平控制树形；当年在第1支干上留10～15 根结果枝，枝条顶芽形成前剪取枝条顶部20 cm，促进枝条木质化。第2年采果后，每根果枝留10 cm 重剪，当新芽长到3～5 cm 时过密部分可疏除，每根果枝留3 个新芽，形成新果枝，夏伐的时间宜早不宜迟，以保证新梢有充足的生长时间，积累营养促进花芽分化。每株培养40～50 根分布均匀的健壮果枝。枝条顶芽形成前剪去梢部20 cm 左右，促进枝条木质化，以防冬春季抽干[3]。第3年果实采收后，要及时进行夏剪，将结果枝一律留10 cm 短截，重新培养新的结果枝。每根新生枝条留基部30 cm 剪掉，养成类似果树的小乔木树形。桑树总体高度控制在2 m 以内[4]。

1.2.5 桑园管理

（1）浇水。苗木定植后需要加强肥水供应，保持土壤湿润状态，施肥后及时浇水，棚内相对湿度应保持在65%～75%左右，坐果后棚内相对湿度保持在70%。越冬前要浇透过冬水，以防枝条抽干。（2）施肥。定植沟内施入充分腐熟的有机肥，每667 m2施用3 000 kg 腐熟的有机肥并混入NPK复合肥25 kg，与土拌匀、填平、栽苗后灌水沉实。7月中旬至8月上旬，叶面喷施0.3%磷酸二氢钾2 次。在果实成熟期结合浇水施硫酸钾肥。（3）病虫害防治。防治桑白粉病、枯叶病、菌核病等，栽后、花期往桑树及温室地面分别喷1 次75%的百菌清800 倍或75%的甲基托布津1 200倍液。防治野蚕、桑尺蠖等，栽桑时认真检查苗木随时摘取卵块。早春冬芽膨大，燕口期以及伐条后观察幼虫和桑叶虫口危害情况及时捕捉幼虫。

1.2.6 采用自动温度和湿度物联网控制

（1）覆膜时间。大棚覆膜时间在3月下旬，应选天气晴朗无风时进行。薄膜分上下两块，上下两块膜重叠覆盖30 cm 左右，以便大棚通风降温排湿用。大棚覆膜后要及时加盖草苫闷棚5～7 d。（2）升温。利用自动记温和自动温度传感器监控温度，果桑栽后即开始自动揭帘升温，第1 周内白天最高温度控制在15 ℃左右，夜间保持在5 ℃～8 ℃之间。第2 周白天温度逐渐升到20 ℃，夜间温度保持在8 ℃～12 ℃。第3 周白天温度控制在25 ℃左右，夜间保持在10 ℃～15 ℃之间，从桑葚结果期至果实成熟期，白天温度保持在26 ℃～30 ℃之间，夜间保持在12 ℃～15 ℃之间。当室内温度达到30 ℃以上时，白天打开中间塑料棚，通风降温，下午3 时左右及时盖棚控温，夜间温度调整到15 ℃～18 ℃之间。

2 结果与分析

（1）1年生结果枝树形不同栽植规格（A1 区栽植规格为2 m×1 m，A2 区为2 m×1.5 m）的桑椹产量。

从表1可以看出，1年生结果枝树形，A1 区较A2 区平均单果质量小0.2 g，小13.33%；单株平均果枝总条长短13.50 m，短18.75%；单株平均产果量少0.72 kg，少21%，每667 m2产果量由于A1 区栽植株树较多，较A2 区多141 kg，增产19%。

表1 1年生结果枝树形不同栽植规格的桑葚产量

（2）小乔木树形不同栽植规格（B1 区栽植规格与A1 区一致为2 m×1 m，B2 区与A2 区一致为2 m×1.5 m）的桑葚产量。

从表2可以看出，养成小乔木树形，B1 区较B2 区平均单果质量小0.05 g，小5%；平均单株产果量少0.58 kg，少20%；每667 m2产果量由于B1 区栽植株数较多，较B2 区增产133 kg，增产20%。

表2 小乔木树形不同栽植规格桑椹产量统计表

从表3可以看出，在同样栽植规格下不同树形养成，B1规格的单果质量A1 区较B1 区大0.25 g，大24%；单株产果量A1 区较B1 区高0.36 kg，增产幅度15%；每667 m2产果量A1 区较B1 区高119 kg，增产幅度15%。B2 规格的单果质量B2 区较A2 区大0.4 g，大36.36%；单株产果量B2 区较A2 区高0.5 kg，增产17%；每667 m2产果量B2 区较A2区高111 kg，增产17%。

表3 相同栽植规格不同树形养成产果量统计表

3 小结与讨论

3.1 树形以养成1年生结果枝树形为最佳

利用该品种，栽植行宽株密的规格以2 m×1 m、每667 m2栽植333 株，养成1年生结果枝树形为最佳，既保证通风透光，又能有效利用空间，每667 m2产果量最高可达902 kg。

3.2 寒地大棚栽培可以提前1年结果

寒地大面积露地栽培要第3年挂果，大棚栽培果桑第2年即可挂果，可以提前1年结果。应用抗寒果桑品种万宝10，可以自然越冬，桑葚成熟期较大面积露地栽培提早30 d。

3.3 大棚设施果桑栽培比大面积露地栽培每667 m2可增产402 kg

露地大面积栽培果桑每667 m2产果量500 kg 左右，大棚设施果桑栽培比露地栽培可增产402 kg，增产幅度约80%，而且桑葚上市时间提前1 个月。在桑树萌芽阶段、结果期、夏剪伐后，果桑对水分肥料需求敏感，必须肥培管理，有足够的水肥供应。肥料要氮、磷、钾全面，保证苗木正常越冬。夏伐时间宜早不宜迟，以保证新梢有充足的生长时间积累营养进行花芽分化。