设施黄瓜桶式椰糠基质无土栽培技术

王玉 蔡忠 郭世荣

椰糠是椰壳加工后的废料，其颗粒较粗，有较强的吸附力，透气、排水性好，保水保肥能力强，价格便宜，近年来在蔬菜无土栽培中广泛应用。椰糠基质无土栽培，是以椰糠为栽培基质，通过水肥一体化自动施肥机浇灌营养液的一种栽培方式。黄瓜桶式椰糠基质无土栽培操作简单、便于管理，劳动强度低，可避免土传病虫害，节约水肥，还可获得高产优质的产品。本文从品种选择、茬口安排、播种育苗、定植前准备、定植、定植后栽培管理、采收等方面总结了黄瓜桶式椰糠基质无土栽培技术，以供参考。

品种选择

根据市场需求，选择生长势旺、抗逆性强、产量高、品质好、货架期长、耐运输的品种，如‘戴多星‘夏之光等。

茬口安排

黄瓜无土栽培的茬口主要根据黄瓜的生长发育特点和设施的环境条件来决定。由于中国大部分地区夏季炎热，黄瓜设施越夏栽培极其困难，一般以短季节栽培为主，如一年两茬或一年三茬。日光温室冬春季栽培于11月下旬～12月上旬播种育苗，翌年1月中下旬定植，3月上旬～6月下旬收获;秋冬季栽培于8月下旬～9月上旬播种育苗，9月下旬～10月上旬定植，11月上旬～翌年1月采收。塑料大棚秋延后栽培于7月下旬～8月上旬播种育苗，9月中上旬定植，10～12月

采收;春提前栽培于1月下旬育苗，2月下旬～3月上旬定植，4～6月收获（表1）[1]。

播种育苗

采用穴盘育苗。黄瓜种子在55℃温水中处理15 min，然后冷却至室温浸种4～6 h，之后置于28～30℃黑暗环境中催芽，湿度70%～80%，直到种子发芽。育苗基质可选草炭：蛭石=2：1（体积比）混匀或商品化的果菜类育苗专用基质，加水浸湿后装于50孔穴盘。将4～5个装满基质的穴盘摞在一起，上面加一个空穴盘，用力均匀下压，深0.8～1.0 cm。选取饱满、发芽整齐一致的种子播种于孔穴中，每孔1粒种子，播种后用基质覆盖，与穴盘外沿齐平，置于25～28℃的環境中。幼苗出土后保持室内白天温度20～25℃，夜间温度18～20℃，控制浇水次数，加强光照。定植前7～10天炼苗。

定植前准备

温室消毒

前茬作物收获后及时清洁田园，地面整平。定植作物之前最好进行一次熏棚处理，每667 m2用2包15%异丙威和2包45%的百菌清烟剂进行熏蒸，把室内的害虫和病菌杀死，给作物提供一个良好的生长环境。为了防止杂草生长，栽培前可铺一层黑色地布。

椰糠基质准备

为了便于运输，椰糠被压缩成块，在使用之前需要把椰糠用水浸泡，使其恢复原来的疏松状态。椰糠浸泡完成后，装入8～10 L栽培桶，按照桶距40～50 cm，行距1.5 m摆放在温室内。栽培桶填充椰糠不宜过早，最好在定植前5～6天进行。

滴灌系统安装

栽培桶装填椰糠后，每行铺设1条滴灌管，在栽培桶处打孔，每个栽培桶插入两个滴箭，并装好施肥机。

定植

定植前保证椰糠基质湿润，根据表1茬口安排，2叶1心或3叶1心期选择在晴天下午进行定植，有利于缓苗，每个栽培桶定植2株黄瓜幼苗。

定植后栽培管理

温度管理

黄瓜生长适温为18～30℃，最适温度24℃，根据黄瓜的生长发育特性和环境条件进行调控。定植后苗期温度较高，有利于缓苗，白天温度25～28℃，夜间温度20℃左右。缓苗后根据不同生育期控制生长温度。初花期，室内白天温度25～28℃，夜间温度16～18℃;结瓜初期白天温度25～26℃，夜间温度不低于16℃;盛瓜期白天温度26～28℃，夜间温度不低于15℃[2]。保持合适的昼夜温差可获得优质高产黄瓜，温差以10～12℃为宜。冬季栽培注意保温，加强光照，必要时进行加温。夏季温度较高，可采用遮阳网覆盖、强制通风或湿帘等方法降低空气温度。当温度超过30℃应立即采取措施降温。

光照管理

黄瓜为喜光植物，光饱和点为5.5～6.0万lx，光补偿点为0.2～1.0万lx，最适光照度4.0～5.0万lx[3]。弱光不利于植株生长发育和产量、品质的提高，同时低温和弱光会影响开花坐果，导致畸形瓜的发生。选用无滴膜，经常清洁棚膜，在保证温度的前提下可通过及时揭开保温覆盖物、延长光照时数等方法提高光照。

湿度管理

温室内相对湿度应维持在70%～80%，以减少病害的发生。在冬春季节为加强保温，温室处于密闭状态，相对湿度可高达90%，可在白天温暖时段进行通风或通过加热降低湿度。

CO2浓度管理

白天太阳升起后，温室内CO2浓度快速下降，导致黄瓜植株光合能力降低，增施CO2气肥可显著提高植株抗逆性、黄瓜产量和品质，生产上CO2施用浓度为800～1000 μmol/mol。

水肥管理

采用水肥一体化自动施肥机进行灌溉施肥，营养液配方各化合物种类及用量如下：Ca（NO3）2·4H2O 945 mg/L、KNO3 607 mg/L、NH4H2PO4

115 mg/L、MgSO4·7H2O 493 mg/L、 EDTA铁钠盐

20 mg/L、H3BO3 2.86 mg/L、MnSO4·4H2O 2.13 mg/L、ZnSO4·7H2O 0.22 mg/L、CuSO4·5H2O 0.08 mg/L、（NH4）6Mo7O24·4H2O 0.02 mg/L。

灌溉要根据作物的长势、气候条件对施肥机进行调整，如植株生长有变黄变弱、茎秆变细的趋势，要及时增加灌溉量或者增加营养液浓度，阴天减少供液量，晴天适当增加供液量。灌溉以日出、日落为界点，采用间歇供液法，每天少量多次供液。日出后1～2 h开始进行灌溉，第3次灌溉后有多余液体流出，最后一次灌溉在日落前1～3 h，可根据最后一次灌溉后基质中的水分进行调节灌溉结束时间。幼苗期营养液EC控制在1.4～1.5 mS/cm，每天滴灌400～500 mL/株;随着植株的生长，EC不断提高，开花结果期EC控制在2.0～2.5 mS/cm，最高不超过3.0 mS/cm，每天滴灌2.0～2.5 L/株。供液时允许8%～10%的营养液从基质中排出，以免椰糠基质盐分积累过高。

植株调整

黄瓜的植株调整包括吊蔓、落蔓、整枝、摘心、打杈、摘叶等作业。黄瓜以吊蔓为主要形式，吊蔓之前，在栽培桶上方拉挂铁丝，然后将聚丙烯塑料绳一端掛在铁丝上，另一端固定在黄瓜幼苗真叶下方的茎上，将植株向上牵引。当植株长至7～8片真叶时吊蔓，定期将黄瓜蔓缠绕在吊绳上使之沿吊绳向上伸长（图1）。当黄瓜生长点长至温室顶部时，摘除下部老叶，将吊蔓绳放长，并水平朝同一方向移动，调整至合适高度再固定。

黄瓜植株调整应根据品种特性、栽培目标确定。一般以早熟、短季节栽培为主，只将基部侧枝、卷须、花芽去掉，单干整枝，利用主蔓结瓜，及时摘除下部老叶、病叶（图2），以利于通风、透光，减少病虫害发生。

病虫害防控

黄瓜病害种类较多，危害不同部位的侵染性病害有20多种，主要有霜霉病、白粉病、细菌性角斑病等。黄瓜虫害主要有蚜虫、白粉虱等。应以预防为主，综合防治，首先做好棚室及栽培设施的消毒，安装防虫网，切断病虫害来源，同时，选用抗病品种，采用栽培行挂黄蓝板、释放丽蚜小蜂等生物防治为主，然后再配合高效低毒化学药剂防治（表2）。

采收

黄瓜以嫩果食用，花后7～9天即可采收，每天早晨采收1次，采收时用剪刀剪断果柄，保留果柄1 cm以上。黄瓜采收后根据不同标准进行分级包装，果实贮藏或运输应在低温下进行，即12～13℃、90%～95%相对湿度、2%～5% O2浓度、0%～5% CO2浓度[1]。

拉秧与设施消毒

当黄瓜植株出现衰老迹象时，表现为生长势减弱，新叶变小，枯叶、老叶增多，植株营养不良，结出的果实大部分为畸形果，此时应及时拉秧。

首先停止供液，然后将植株根系从基质中拔出。待植株失水干枯后，统一收起并运到温室外集中处理，以防止病害传播。拉秧后进行棚室清理，栽培桶及椰糠基质消毒后再使用。

参考文献

[1] 郭世荣，孙锦.无土栽培学（第三版）[M].北京：中国农业出版社，2018.

[2] 周海霞，吴小波，李芳霞.设施黄瓜水肥一体化椰糠无土栽培技术[J].北方园艺，2019（1）：202-205.

[3] 付前英.长江流域水果黄瓜椰糠无土栽培技术[J].现代农业科技，2017（3）：68-70.

*项目支持：江苏省科技支撑计划项目（BE2017701），国家现代农业产业技术体系建设专项（CARS-23-B12）。

作者简介：王玉（1989- ），男，博士，研究方向为设施蔬菜逆境生理与分子生物学。E-mail： ywang@njau.edu.cn。

**通信作者：郭世荣（1958-），

男，博士，教授，博士生导师，研究方向为设施园艺与蔬菜生理。E-mail： srguo@njau.edu.cn。

[引用信息]王玉，蔡忠，郭世荣.设施黄瓜桶式椰糠基质无土栽培技术[J].农业工程技术，2020，40（25）：10-12.