阴虚久咳的两款食疗方

2020-12-04 03:45
中老年保健 2020年2期
关键词:玉竹鸭肉麦冬

沙参玉竹老鸭汤老鸭肉250 克,北沙参30 克,玉竹30 克,一同放入锅中,加适量水,炖至老鸭肉熟烂,加入适量调料调味即可。方中鸭肉性偏凉,具有滋五脏之阴、清虚劳之热的功效;北沙参性寒,能滋阴清肺、养胃生津;玉竹性微寒,可养阴清肺、润肠通便。三者合用,有养阴清热、润肺化痰止咳的功效,适合干咳日久、五心烦热、形体消瘦的老人服用。

麦冬粥麦冬30 克,粳米100 克。麦冬先用清水浸泡2 小时,然后煎煮40 分钟,滗出药液,二次再煎煮30 分钟,取汁去渣,两次药汁合并;将粳米洗净,放入锅内,加水适量,先用大火烧沸,再用小火煎煮15 分钟,加入麦冬汁和少量冰糖,继续用文火熬20 分钟,米熟即成。每日早、晚各服食1 次。方中麦冬,能祛烦解渴,止咳消痰,清心降火;粳米有补脾胃、养五脏、壮气力的功效。此药膳对治疗和缓解老年人阴虚久咳有较好的效果。

摘自《长寿》韩德承

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