2017—2019年当阳市水稻种植效益分析及发展对策

庄光学 文鸣 洪蒙 方红

摘要    本文对2017—2019年当阳市水稻种植效益进行了分析，结果表明，水稻种植效益与稻谷产量、品质、成本、市场及价格密切相关，提高产量和品质会增加水稻种植效益。对水稻生产发展提出了发展对策，包括加快土地流转、加快科技成果转化、发展新型经营主体、加大品牌培育力度、加强农田生态环境保护等方面内容，以期为推进水稻生产绿色健康发展提供参考。

关键词    水稻;效益分析;发展对策;湖北当阳;2017—2019年

中图分类号    S511        文献标识码    A

文章编号   1007-5739（2020）21-0067-03                                                开放科学（资源服务）标识码（OSID）

当阳市地处鄂西山区向江汉平原过渡地带，境内山区、丘陵、岗地、平原兼有，属亚热带季风气候，阳光充足，雨量充沛，是种植水稻的适宜区域。2017—2019年，全市累计水稻种植面积8.97万hm2，稻谷总产量82.6万t。水稻作为传统优势产业和重要支柱产业，种植效益直接影响水稻生产发展和农户家庭收入。2017年，农民种植水稻可获纯收入1.2万元/hm2左右。近年来，随着国家粮食收储政策调整，水稻种植效益逐年下降，农村土地流转、托管、粮改经等现象发生普遍，农村劳动力纷纷外出务工。据调查，普通农民工平均月纯收入可达3 500元以上，相当于2017年种植0.27 hm2水稻收入，水稻种植已逐渐演变为农民副业。为摸清全市水稻生产种植效益及生产现状，笔者对当阳市水稻主产区农户、家庭农场及粮食专业合作社近3年来水稻种植效益、生产投入、市场销售、农村劳动力等进行了调查，并根据调查，对水稻生产发展提出对策。

1    种植效益分析

水稻种植效益与稻谷产量、加工品质、生产投入、市场销售及收购价格密切相关，在相同年份和产量下比较，销售价格因子占据明显比例，达到40%，而销售价格受稻谷品质、国家托市时间等诸多因素影响较大（表1）。

1.1    产量

产量是水稻效益的基础，2017—2019年，稻谷单产连续增长。2017年国家稻谷保护价格为2.70元/kg，农民水稻收入达到24 765.75元/hm2;2018年国家稻谷保护价格调整为2.24元/hm2，收入只有20 838.72元/hm2，同比下降3 927.03元/hm2;2019年全市水稻平均产量达到9 679.5 kg/hm2，较2017年增加507.0 kg/hm2，但种植效益却减少1 922.13元/hm2（表2）。

1.2    稻谷品质

当阳市水稻主导品种以“晶、隆、荃”系列及合作社订单的鄂香2号等品种为主。2017—2019年，全市水稻品种优质率分别为92%、94%、98%以上。虽然实行了品种优质化，但品种优质与稻谷优质还存在较大差异。稻谷优质与品种、环境、管理、气候等诸多因素关系较大（表3）。同一品种在不同区域种植，或同一品种在同一区域种植，但不同播种时间、不同管理水平，品质也会存在较大差异，2018年由于高温干旱等气候因素，稻谷品质普遍下降一个等级。

1.3    收购价格

收购价格是影响水稻种植效益的最关键因素。稻谷销售价格与稻谷品质、市场行情、销售时间、国家托市时间有着极大关系。2017年，国家最低保护价格为2.70元/kg，市場收购价格与国家指导价基本一致，农民种植效益显著，纯收入达到12 330.75元/hm2;2018年国家最低保护价格为2.52元/kg，市场收购价格平均为2.10元/kg，与国家指导价相比下降16.7%（表4）。不同时期销售稻谷价格也会出现较大差异，2018年9—10月，稻谷销售旺期，价格为2.10元/kg;至11月，受市场变化的影响，稻谷价格上涨到2.55元/kg左右（表5）。

1.3.1    稻谷品质。主要表现在稻谷外观品质和加工品质出糙率，一般在稻米垩白率≤10%、垩白度≤2.5%、出糙率≥66%时，价格会高出0.04～0.06 元/kg。

1.3.2    市场行情。受市场需求影响较大。2018年9—10月收购价格一般为2.1元/kg，10月下旬，由于市场缺口较大，收购价格上升到2.55～2.60元/kg。

1.3.3    销售时间。当阳市水稻全生育期一般为（132±3）d，从8月底早熟品种陆续开始上市，至9月下旬至10月中旬，进入稻谷销售旺期，部分农户由于急需用钱，导致稻谷贱卖，价格压得较低。11月中旬后，当阳市大约有75%稻谷已销售，此时由于农户储粮较少，谷价会出现反弹，价格会短期上涨。

1.3.4    国家保底托市时间。国家保底托市时间是决定稻谷市场价格高低走向晴雨表，托市早，价格高;托市迟，价格会偏低。2018年，国家托市前，水稻价格平均为2.1元/kg;10月22日托市后，水稻市场价上升至2.44元/kg。

1.4    生产投入

生产投入是指种植水稻所需要投入的农业生产资料（种子、农药、肥料）、机械、用水、用工等成本费用。一般投入在12 435元/hm2左右，这还不包含农业保险、无人机飞防、土地流转、病虫害大发生等方面的投入。其中，农业用工3 000元/hm2，农民一般没有计算在内（表6）。

1.5    销售渠道

农户稻谷主要是销售给粮食专业合作社、粮食加工厂、国家粮库及其他粮食经纪人。其中，合作社和加工厂收购占比65%，但对米质有一定要求;经纪人收购占比15%，虽然价格略低于市场收购价，但对质量要求不高，而且能上门服务，减轻了劳动力;国家粮库收购占比20%，主要是家庭农场、种植大户、部分专业合作社和经纪人收购的稻谷，虽然价格高于市场收购价，但对水分和杂质要求较高，销售时间拉得较长。

1.6    农村劳动力现状

当阳市农村青壮年劳动力日渐匮乏，据调查，35～50岁劳动力低于3%，50～60岁劳动力占15%，60岁以上占82%。在农村水稻生产的主要是依靠农村妇女及55岁以上男性。

2    发展对策

2.1    加快农村土地流转进程，提高种植规模，降低生产成本

2017—2019年，当阳市已有1.07万hm2以上农田通过托管、租赁、转包等方式进行了流转。通过流转，扩大了种植规模，提高机械化作业程度，进一步降低了生产成本。以2019年为例，土地流转后，虽然投入成本增加1 590元/hm2（表7），但流转后稻田可增加纯收入8 818.5元/hm2。

2.2    加快科技成果轉化，推广应用集成技术，提高种植效益

推广水稻集中育秧、机械插秧、人工直播等轻简化栽培和病虫统防统治、测土配方施肥等绿色生产技术，推广秸秆粉碎还田、机械深松耕整等标准化作业技术，制定避灾减灾措施。因地制宜打造“稻渔共生”、水稻“一种两收”高产高效模式区域，进一步提高水稻社会综合效益。2017—2019年，全市推广应用水稻直播技术27 133.33 hm2，累计节本增效4 070万元;推广水稻“一种两收”模式2 866.66 hm2，增收1 720万元;推广“稻渔共生”模式5 866.67 hm2，增收4 960万元（表8）。

2.3    发展新型经营主体，完善生产方式，提升社会服务水平

大力发展优质水稻订单生产，着力推广“企业+合作社（家庭农场）+基地（农户）”的水稻生产服务模式，支持水稻专业合作社、农机专业合作社等农村新型经营主体和农业技术部门为生产主体提供低成本、便利化、全程式服务，形成以公益性服务组织为引领的“一主多元”的社会化服务体系[1]。

2.4    加大品牌培育力度，提升产品市场竞争力

支持稻米加工企业开展技术升级和工艺创新，以优质、绿色、生态、安全的理念开发多元化的稻米产品及加工制品，以“晶石玉马”“秋慕思田”“谢花桥大米”等品牌为基础，打造一批知名大米品牌[2]。突出区域特色，创建一批有机稻米、再生稻米、富硒米及地理标志产品品牌[3-4]。

2.5    加强农田生态环境保护，提升农业可持续发展能力

按照“一控两减三基本”的要求，加强农业面源污染治理，减少对耕地和水资源污染。通过节水、节肥、节药、节地等技术的普及应用，提高农业投入品利用效率，构建生产、生活、生态“三生共赢”的产业发展新格局[5-7]。

3    参考文献

[1] 谢亚松.肥东县直播水稻生产现状及对策[J].现代农业科技，2020（7）：64-65.

[2] 高世伟，聂守军，刘晴，等.黑龙江省水稻产业现状分析及未来发展思路[J].中国稻米，2020，26（2）：104-106.

[3] 齐天真，李广.天津水稻种植现状及未来发展对策研究[J].天津农业科学，2020，26（3）：16-20.

[4] 刘昌便，李莉，罗文，等.吉安市青原区绿色水稻产业发展现状及对策[J].现代农业科技，2019（23）：56-57.

[5] 刘敏，李侠，何静，等.对城固县水稻产业发展的思考[J].基层农技推广，2020，8（2）：79-80.

[6] 袁雨晴.刍议遵义市优质稻米产业状况及发展对策[J].中国农技推广，2020，36（1）：21-23.

[7] 邹学燕.内江市水稻全程机械化生产现状及对策建议[J].四川农业科技，2019（11）：69-70.

作者简介   庄光学（1968—），男，湖北当阳人，农艺师，从事植物保护方面的工作。

收稿日期   2020-06-16