草莓‘书香’在嘉峪关的引种表现及栽培要点

赵 蓉,李宽莹2,张 婷,徐兴有,杨怀峰

(1.嘉峪关市文殊镇农业综合服务中心，甘肃 嘉峪关 735100；2. 甘肃省农业科学院林果花卉研究所，甘肃 兰州 730070)

草莓属蔷薇科浆果植物，果实外观鲜美红嫩，果肉多汁，酸甜可口，有特殊的浓郁水果芳香。色、香、味俱佳，而且营养价值高，深受广大消费者喜爱。原产南美洲、欧洲等地，喜温不耐寒冷,在我国主要种植区在河北、山东和很多南方省市。2004年，草莓引入嘉峪关栽培。嘉峪关市拥有工业城市的背景和发达的旅游业，鲜果需求市场大。当地草莓销售以游客自行采摘为主、少量上市批发，供不应求，平均1 kg的售价在40元，每667 m2产值在8万元。因此，吸引了众多农户争相种植。

嘉峪关位于甘肃省河西走廊的中部，属于典型的大陆性荒漠气候，降水少，气候干旱，年降水量82～86 mm。海拔高度1 650 m,年平均气温6.9 ℃，≥10 ℃的有效积温3 064 ℃，无霜期130 d,极端最高温度38.7 ℃，极端最低温度-31.6 ℃，土壤属灰钙土，pH7.5。草莓种植在当地采取设施栽培。近年来，草莓种植面积不断扩大，为满足人们对高档次鲜果需求，进一步提高草莓生产的品质和产量，当地农业技术部门引进了章姬、红颜、甜查理、丰香、京藏香、京桃香等多个品种，经试验观察，“书香”的果肉质地细致，风味浓，产量稳定且较高，综合性状表现优良，适宜推广。

1 引种表现

1.1 植物学性状

书香草莓植株生长势较强，株型较开张，株高14 cm，株径2 cm。叶椭圆形，黄绿色，叶面平，叶尖向下，叶缘深，叶面厚，革质粗糙、有光泽，叶柄中长。完全花，花梗粗，花托小。果实短圆锥形，果实纵横径4.6 cm×4.8 cm,橙红色，实心，硬度大，耐贮运。最大单果重可达58 g，平均单果重为31.6 g，含糖量9.8%，口感酸甜适中，风味香浓，品质极佳。书香草莓抗性方面表现为抗白粉病，不抗蚜虫、红蜘蛛的为害。

1.2 物候期

书香草莓促成栽培在嘉峪关11月上旬花序显露，11月中旬初花，11月下旬盛花。12月下旬果实开始转白，1月上旬进入初采期，6月底采摘结束。冬季从开花到果熟55 d左右，春季在25 d左右。

1.3 适应性

书香草莓在嘉峪关日光温室促成栽培条件下，表现为生长势较好，能够适应当地偏碱性土壤。经生产观察，在嘉峪关三代日光温室以上条件基本可以安全越冬，在极端天气下只要进行简单的增温补光，就能保持连续丰产、稳产。

2 栽培技术

2.1 整地施基肥

书香草莓喜疏松、肥沃、透气性好的砂壤土。7-8月，放大水漫灌开始高温闷棚，杀灭设施内地下害虫和土传病害后，每667 m2施腐熟的牛粪3 000～4 000 kg，氮磷钾复合肥30～40 kg，旋耕2遍，深度25～30 cm，使土壤疏松，土肥混合均匀。

2.2 起垄定植

以南北朝向起垄做床，垄高40 cm,宽60 cm，垄与垄间距30 cm。起垄时要做到垄面平实，采用高垄双行种植，每条垄铺设2条滴灌带。8月中旬开始定植，选择有4～5片叶，叶片大而厚、叶色浓绿，植株完整、无明显病虫害、须根较多的壮苗移栽，为提高书香草莓成活率，应尽量在阴天或下午进行。定植株行距在15 cm×35 cm为宜，每667 m2定植1万株左右。栽苗时要将苗的弓背朝外，让花序着生垄的两侧，定植覆土时做到深不埋心、浅不露根。

2.3 温、湿度管理

缓苗后已进入8月下旬，气温开始下降，此时要开始进行保温管理，在外界气温降至17 ℃时及时扣棚膜。控制晚上棚内气温在10～13 ℃，最低不低于8 ℃，白天控制在25～28 ℃。棚内湿度一般以控制在70%～80%为宜，书香草莓开花期应降低湿度，控制在30%～50%，过湿不利于授粉。10月下旬铺设黑色地膜，这时书香草莓苗尚处在现蕾前，韧性最好，覆膜中给植株造成的伤害最小，覆膜后需及时提苗。覆黑膜的好处是，能进一步提高土温，保持土层湿度，同时也能减少杂草、降低日光温室内的湿度，防止病虫害的发生及土壤对果实的污染，改善果实品质。

2.4 肥水管理

书香草莓的促成栽培整个生长期都在冬季，这时土壤水分蒸发量不大，全程应避免大量供水，控制浇水量与浇水次数。具体做法是，在浇完定植水后每10 d灌水1次，开花后至果实成熟，水分需均匀供应，保持土壤湿润即可。在定植缓苗后开始追肥，追肥要少量多次，每20 d随浇水施肥1次，667 m2的氮、磷、钾用量在15～20 kg，追肥原则是，开花前主要以氮、磷肥为主，开花后减少氮肥，以磷、钾肥为主。

2.5 植株调整

在主芽外保留2～3个侧芽，及时摘除其余侧芽、匍匐茎以及老叶、病叶，改善通风透光条件，避免病害传播和养分的消耗。书香草莓花期，每花序需留5～7果，待落花结果后，再要摘除畸形果、病虫果，以提高果实整齐度。

2.6 授粉

草莓虽为自花授粉植物，但利用异花授粉不仅能提高坐果率，减少畸形果，而且还有使果实果色好、较早成熟，有利于保证草莓的商品性和获得丰产。和人工授粉相比较，蜜蜂授粉更省时省工，因此生产上多采用放蜂授粉。为保证正常授粉，应在花开前1周放入蜂箱，每667 m2放置2箱，每箱5 000只。放入蜂箱前还应架设防虫网，防止蜜蜂外逃。

2.7 增温补光

在冬季光照时间短，或遭遇低温灾害天气，应架设白炽灯进行增温补光，此方法经济实用，能有效抑制书香草莓进入休眠状态，促进植株生长发育，使其提前进入果实生长期。

2.8 病虫害防治

以预防为主，采取农业防治、物理防治、化学防治的综合防治方式。坚持先农业防治，如高温闷棚、土壤消毒、采用脱毒壮苗、高畦滴灌栽植、覆盖黑膜、轮作、间作等措施，减少田间病害。其次，采取物理防治，如安装防虫网、悬挂诱杀黄板等。如果在必须采用化学防治的情况下，可选用高效、低毒、低残留农药，并严格遵守农药使用量，保证安全无残留生产。

2.9 适时采收

嘉峪关书香草莓促成栽培一般在2-5月上市，每隔一日采收1次,分批次销售。当地草莓以就近市场销售为主，采收一般在果面全部转红、9成熟时采摘。采摘时避免高温，忌采露水果，轻摘轻放。草莓果实因不宜翻动，收获时也可按市场需求以小分量分份包装盛放。