蔬菜叶根管理措施

文/ 山东省农业技术推广总站 浩任

一、合理摘叶

合理的摘叶能减少植株间郁闭，增加通风透光性，降低病害的发生率，但摘叶不当会减少光合作用面积，加快病害的侵染。更重要的是，合理摘叶减少了营养消耗，确保了供应果实的营养，增加了产量，果实品质提升，整体经济效益也有所提高。

（一）摘老叶、病叶。西红柿叶片在15 ～50 天叶龄时光合作用最强，能制造大量的养分供植株生长发育。叶龄超过60 天，则消耗的养分多于制造的养分，这时可将老叶摘除。同时对于感染病害严重的叶片，如叶霉病、灰叶斑病等，丧失了进行光合作用的能力，应及时摘除。

（二）摘叶不可过狠。对于粉果西红柿很多收购商不需要果实带萼片，所以可多留叶，而大红西红柿必须带萼片，这时需要勤打叶，让萼片见光，促其发育。但都不能摘叶过狠，那样会造成光合产物制造少、积累不足，果实生长发育得不到足够的营养而形成空洞果。而且果实小、产量低，同时还易受强光直射而出现日灼果。叶片摘除过狠还会加重根系的衰老，造成水分和矿物质营养供应不足，又增加了畸形果的比例。

（三）选择合适的摘叶时机。摘叶要选择在晴天进行，一天中，早晨打叶会产生伤流过大，造成养分的流失，中午温度高，打叶后伤口愈合快，且伤流少。如果下午4 点钟以后打叶，夜间结露湿度增大，容易使伤口受到病菌侵染。

（四）摘叶要做好防病措施。打叶后不可避免会造成伤口，菜农应针对自己棚室内多发病害做好预防工作，以预防细菌性髓部坏死、灰霉病为主。可用3%中生菌素可湿性粉剂1000 倍、46.1%的氢氧化铜水分散粒剂1000 倍、50%腐霉利可湿性粉剂1000 倍、50% 啶酰菌胺水分散粒剂2000 倍等喷雾预防。

二、科学促根

通常促进主根和侧根生长的措施主要有：施足利于根系生长的磷、钙、锌等元素，适当控水，适时划锄，晚盖地膜等措施，让土壤深层的养分和水分吸引主根及侧根向下深扎，这样才能够形成强大的根系。但很多菜农不仅没有做好以上措施，反而由于过度使用刺激生根含激素较多的功能性肥料、覆盖地膜过早等错误做法，使得主根及侧根生长缓慢，在土壤浅层的毛细根则大量产生。短时间内看上去根系强壮、吸收良好，植株长势旺盛，一旦有冷空气威胁使得这些毛细根过快凋萎，植株的长势便会停滞不前，甚至出现吸收障碍。所以，蔬菜科学养根需要注意以下两点：

（一）正确选用肥料养根。可以施用一到两次纯生物菌或甲壳素、海藻精、硅等具有护根养根功能的肥料，这样的肥料有利于生根，但不会像激素那样因强力干预根系分化生长，而出现更多的是毛细根。

（二）合理措施促根

一是选择适宜的磷、钙、锌等元素施用，可以满足根尖的快速生长，使主根及侧根加快生长；二是适当控水可促使根系向水分充足的深层土壤生长；三是划锄可切断浮于浅层土壤的根系，这些根系易受环境影响而失去吸收能力，因此不可作为主要的吸收区域；四是晚覆盖地膜，主要是避免因浅层土壤环境适宜促生地表毛细根，而使得主根和侧根生长受影响。