梅花栽培与管理技术分析

（大千生态环境集团股份有限公司，江苏 南京 210000）

1 梅花品种分类

梅花品种群主要有：单瓣（寒红、七星、太白、锦枝单红）；宫粉（别角晚水、碗卷宫粉、晚花乙粉、钟山粉照水、露柱粉白、乙女、淡妆宫粉）；玉蝶（花灯玉蝶、贴丝翠玉、复萼玉蝶）；黄香（单瓣黄香、黄金鹤、多萼黄香）；绿萼（晚小绿、锦枝绿萼、跳枝台阁、多瓣跳枝）；跳枝（红花晚跳、红晕跳枝、跳枝台阁、多瓣跳枝）；朱砂（芭蕾朱砂、红夜朱砂、皱瓣台阁、朱砂品字）；垂枝（复粉垂枝、皱瓣垂枝、皱瓣绿垂）；杏梅（文隐、素白送春、南京贵妃）。

对于梅花新品种选育，可以从资源圃中优选优良单株或品种，由梅花山多年生老树和外地引进梅花品种资源，选出具有良好观赏性、抗逆性强的梅树；采用实生选种的方法，每年播种复瓣和重瓣花的种子，选出适宜的优良单株品种；利用芽变异的方式，选出优良单株。

2 梅花栽培种植技术分析

2.1 园林栽培种植技术

园林栽培种植梅花要选择适宜的树种、栽植时间和栽植地点，优先选择发枝力强、枝芽易于成型的梅花树种。通常在冬季或初春栽植梅花，可以选取土壤腐殖质多、排水透气条件良好、地势较高的地区，且没有高大建筑物遮挡，预先挖好树穴，长、宽100cm，深65cm，将梅花树立于树穴中部，利用土堆加以围护，根部浇水、施肥，并适当修剪。

2.2 桩景栽培种植技术

梅花盆景栽培种植时间通常是在每年9 月中旬，考虑到盆景栽培梅花成活率低，因此，要尤为注意水分的调控，避免水分过少或过多，水分过少，会使植株枯萎；水分过多，会使根部受到损害。盆栽期间，梅花花期3 个月后应翻盆换土，使其根部牢固，并具有较强的再生能力。在翻盆换土过程中，应先除掉多余的腐根，然后再施肥，促使梅花正常发枝开花。

2.3 切花栽培技术

2.3.1 促成栽培。通过定植、摘心、修剪等方式栽培梅花，合理使用生长调节剂，促进梅花花芽分化和调控花芽发育，并在栽培期间合理控制光照、温度、水肥等，采用错开定植时间的方式，分批定植种苗或种球，使之能够在不同时间段开花，并进行摘心操作，使侧芽萌发替代之前的枝条，延长开花时间。（2）注意控制梅花栽培温度，通常采用温室或大棚管理的方法，保证梅花栽培的通风透气和保温效果，促使花茎伸长，提早开花。人工调节光照时间，充分考虑梅花需光周期，搭配适宜的温度控制，较好地实现对梅花花期的调控。（3）通过生长调节剂，对梅花生长发育起到调节作用，如利用赤霉素调控花期，诱导梅树提早开花；利用乙烯涂抹球根花卉的生长点，使之提早发芽。

2.3.2 采后催花。对蕾期采切的切花花枝作物理化学处理，促使花蕾绽开，提高梅花开花量。

3 梅花修剪管理技术应用分析

3.1 梅花整形修剪形状

3.1.1 自然开心形。将梅树修剪为没有中央领导干的结构和形态，树干高40～50cm，主枝大多在3 个以上，层内距保持在25～30cm，主枝方位角为120°，保持疏密有致、间隔合理、结构紧凑的树体形态，具有良好的通风光照条件，有较强的立体开花效果。

3.1.2 疏散分层形。考虑到梅树顶端生长优势较强的特点，选取一根较强的主干作为向上生长的中央领导枝，其它主枝错开排列，保持平衡、健壮的生长态势。通常来说，该树形的第1 层有3 个主枝，呈自然开心形；第2 层有2 个主枝，保持80～100cm 的间距。整个树体高达3.5m，留有充分的空间开花结果。

3.1.3 伞形。利用一株顶端的直立枝培养出具有2 层的垂枝梅树形。

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3.2 梅树整形修剪技术要点

3.2.1 定干整形。在梅花嫁接后的3～4 年内尚处于幼树阶段，需对其进行定干整形，嫁接苗当年春梢可生长40～90cm，夏季要对砧木进行抹芽，冬季剪除离地60～80cm 处的上部枝干梢，并留一主干。待来年开春萌芽后，全部抹除剪口25～30cm 的芽，并在25～30cm 的主干上留6～8 个新芽，待新芽抽出新梢35cm 时，选取3～4 个强壮枝作为主枝。保持主枝与主干之间的适宜角度和上下间距，并注意在生长期内剔除其他各种萌芽、砧木萌蘖，使之保持基本骨架，避免辅养枝、徒长枝、重叠枝对主枝生长造成影响。

3.2.2 合理修剪。在春季萌芽时及时抹除直立的新梢，培育主枝延长枝和各级侧枝。主枝延长枝通常留侧芽轻剪，便于扩大树冠。要选择长势适中、方向相宜的主枝，经过2～3 年的培养后形成基本骨架，之后2 年逐渐增加开花量。通常采用强枝轻剪、弱枝重剪、花枝疏剪的方式，做到近期出圃的轻剪、少剪，出圃时间较长的则可早剪、重剪，树冠应保有一定高度。

3.2.3 梅树复壮更新及高接换头的修剪。（1）对于树冠较大的老梅树，通常在3～6 年生枝组的分枝处进行骨干枝的回缩短截修剪，激发潜伏芽抽发新枝，以强壮的徒长枝作为主枝，使之形成新的树冠，实现梅树的复壮更新。（2）对于生长旺盛的徒长枝和长枝，当其生长到40cm 时对其进行摘心，促发二次枝，扩大树冠。（3）对于根系损伤较少、萌芽较多的梅树植株，要适当疏除过密的萌枝或新枝，在恰当部位选留精壮萌芽，养好砧木，翌年花前嫁接优良品种，秋季芽接补全，尽早形成树冠，促使砧木成活。

3.3 注重不同树龄的修剪

3.3.1 幼树。因其处于生长旺盛阶段，徒长枝较多，除主枝延长头短截外要对其进行轻剪，夏季进行摘心、扭梢，使之抽生花枝开花，更好地扩大树冠，缓和树势。

3.3.2 中年梅树。采用“均衡树势、花繁叶茂”的修剪原则，逐年加重梅树修剪量，疏除密生、重叠、交叉和病虫枝，通过夏冬季修剪形成立体开花，及时疏除上部强枝或轻剪部分延长枝，避免出现树冠“上强下弱、外强中空、表面开花”的现象。

3.3.3 枝繁叶茂、树龄较大的梅树。对其进行回缩更新修剪，避免出现“未老先衰”的“小老树”。已经衰老的梅树，应将花后修剪改变为花前修剪，更好地适应梅树的生长状况。结合梅树的衰老程度进行轻度、中度、重度修剪，逐步恢复梅树长势。

3.4 结合品种进行修剪

不同的梅花品种开花习性不尽相同，对于长花枝开花的梅树品种，采用中短截或重短截的方式修剪枝条，促使长枝条开花。对于中短枝开花的梅树品种，采用少短截、多长放的方式修剪枝条，使其翌年萌发短枝开花。对于短、中、长花枝开花的梅花品种，尤其是极具观赏性的“锦枝单红”梅花品种，要在修剪时保持其彩色枝条的优良特性，进行适度的修剪。在修剪“龙游”梅时，剪除所有新萌发的平直枝条，保留弯曲的枝条。在修剪垂枝梅时，修剪扰乱树形的直立枝，保持伞形的优美姿态。

考虑到立地条件和管理水平的差异性，在修剪中做到因树修剪、随枝作形，根据梅树上枝条的长势强弱、枝量、枝条长度比例及着生位置，进行轻重有度的修剪，形成合理的树体结构。另外，修剪时保持梅花生长和开花的平衡，保证主枝和侧枝的从属关系，做到长势旺的轻修剪，长势弱的重修剪。

3.5 选择适宜的修剪时间

采用花前修剪的方式，去除梅树的病虫枝、枯死枝，也可以采用花后修剪的方式，待梅树花谢85%时至展叶前进行修剪，避免修剪过迟而削弱树势。修剪后即可进行梅树的抹芽、摘心、水肥管理，保证梅树的复壮更新，使之形成良好的树冠，并正常开花。

4 梅花的土肥水管理

4.1 土壤管理

梅树开花后立即松土、除草，为梅树生长发育提供良好的土壤环境。待秋季落叶后对土壤进行施肥、深翻，保证梅树根系向纵深生长，并有利于杀灭害虫。

4.2 施肥管理

4.2.1 土壤施肥。做到早施深施，在梅树新梢停止生长后的秋季施加有机肥作为基肥，如厩肥、堆肥、饼肥等。梅树的追肥通常需在不同阶段适时施入，如花前、花后、果后、花芽分化时，主要施加有效氮肥、钾肥、磷肥等。

4.2.2 叶面喷肥。在梅树生长期均可实施叶面喷肥，主要喷施硼、镁、锌等微量元素或速效肥料，每月喷施2～3次为宜，喷施时间为10∶00 前，16∶00 后，喷施注意叶的正反两面均要喷到。另外，结合病虫害防治可喷洒石硫合剂，避免梅花感染炭疽病、白蚁。

5 结语

综上所述，梅花栽培和管理极其重要，要注重梅花栽培管理的适宜时间、温度和品种，结合梅花的品种特性进行选种、栽植、修剪、施肥、病虫害治理，提高梅花栽培成活率。