“天王”的收藏：黎明心中的红酒情缘

徐建中

2020年8月，黎明新歌《存入爱》正式发布，他在MV中担任主角，亲自为2岁的女儿下厨做饭，展示了他婚后的甜蜜生活。回归家庭的一代天王变得更加耐心温柔，黎明坦言，人生就是一个遇见自己、认识自己、完善自己的过程。就如他收藏的红酒，只有注入了那份发自心底的热爱，才能合二为一、心心相印。

情窦初开，

8元红酒生痴情

黎明一直是圈内有名的品酒高手，他对红酒的情有独钟，主要缘于19岁时的一场相遇。

1966年，黎明出生于北京，4岁随父母移居香港。1985年暑假，还在英国读书的他因病返港休养，有一天忽然被星探发现，认为他很有唱歌天赋，便鼓励他参加碧泉新星大赛。

黎明从小就喜欢唱歌，当歌星一直是萦绕在心头的梦想，但又担心参赛太紧张影响自己的发挥。他听人说红酒可以壮胆，就去超市买了一瓶，8元钱，很大一瓶。他把铁盖子拔开，倒一杯，用嘴轻轻一抿，味道却跟醋一样，超级难喝。

一种挑战的欲望在心底升腾，他把心一横，又使劲喝了一大口，那种酸涩的感觉竟然淡了很多，取而代之的是一种莫名的征服快感，忽然间，觉得全身充满了斗志。

就是在这种昂扬的状态下，他在大赛上一举夺得冠军。从此，他喜欢上红酒，不但喝，还收藏。

但是，刚出道的黎明并没有多少钱买价格昂贵的名酒，于是就想了一个办法——收藏酒版。

酒版与原装红酒在外观、材质、酒液、酒标上完全一样，只不过是按比例缩小制成，瓶内只装有30到50毫升的酒，每瓶很便宜就可以买到，他越来越喜欢这些小“精灵”。

慢慢地，他收藏到了几百种酒版：拉菲、拉斐特、罗曼康帝等。虽然都是一些浓缩版，但黎明却觉得心中特别充实。可有位同样喜欢红酒的朋友说，如果真想融入红酒世界，就不能只收藏这些小玩意，酒版几乎没有什么收藏价值。于是，黎明决定开始收藏原装红酒，再贵，也要慢慢搜集。

一天，黎明听朋友说，澳洲的一家拍卖行要拍卖一批原属第三任美国总统托马斯·杰斐逊收藏的红酒，据说它们是德国红酒收藏家哈迪·罗登斯托克80年代中期在巴黎的一个砖砌酒窑里发现的，酒瓶上有杰斐逊英文名字的首字母缩写“Th.J.”。

这个消息让黎明兴奋不已，杰斐逊在18世纪90年代末期是著名的红酒收藏专家，如果能买到这瓶红酒，收藏价值自然不言而喻。

黎明准时来到拍卖现场，当天准备拍卖的果然有一瓶标明“1787年的Th.J.拉菲”，拍卖目录上还强调，刻有“Th.J.”的酒瓶据推测曾属托马斯·杰斐遜所有，价格15万美元起拍。看到这个价格，黎明犹豫了。

最后，他一咬牙，还是决定参加竞拍，但怎么也没想到，15万美元起拍后，价格很快炒到29万美元。看着这个价格已明显超过了自己的承受范围，黎明只好无奈地放弃。最终，这瓶酒被一位姓柳的先生以30万美元的价格拍得。

走在香港的街头，霓虹灯依旧璀璨，那瓶红酒就像一位稍纵即逝的美人，佳人已去，那份情愫却萦绕在心头挥之不去。一个星期过去，黎明原本纠结的心慢慢平静下来，其实他早就明白红酒收藏本就很烧钱，必须提前规划好预算，千万不能一味追求珍品佳酿而忘记自己的经济状况。

再次去澳洲拍卖行，已是一个月后，只是黎明怎么也没想到，他在那里居然遇见了当初拍得“Th.J.”红酒的柳先生，但这次柳先生并不是去拍藏品，而是找拍卖行打官司。

原来，柳先生上次拍卖结束回去后，为了鉴别“Th.J.”红酒的真伪，就请专家做了化学检测，结果发现这瓶红酒的年份为1740年至1800年之间的可能性只有4.6%。于是，他派出调查人员多方查证，终于找到了一个雕刻师，雕刻师承认曾在拍卖行提供给他的一批老酒瓶上刻过“Th.J.”字样，而且雕刻时使用的还是18世纪根本没有的电动工具。

听到这一消息，黎明惊呆了，看来红酒收藏市场远远不像自己想得那么单纯。

伊人已远，

慰留红酒寄深情

1995年，黎明开始重新规划自己收藏红酒的策略，既然红酒有很多赝品，那就要先学会鉴别真假。他虚心向很多收藏红酒方面的专家前辈请教，慢慢学会了品鉴红酒。

真正懂红酒的人一定有着浪漫情怀，这种情怀来自于品性，流动在四肢百骸，后天模仿很难学到。辨别红酒，可以从酒瓶外观、瓶塞等多个方面判断，原装酒瓶瓶底多呈凹陷锥形，这种设计不仅有利于瓶身平衡，还有“滤渣”功能。红酒有一种可人的香气与味道，酒香浓郁，这些特性使红酒具有一种不可抗拒的魅力。

黎明经常握着杯子轻轻晃动，然后闭眼，在清香里细听红酒的诉说，这几年一路走来的历程便在红酒里跳跃起来。

从发行第一张专辑《LEON》获得香港电台十大中文金曲最有前途新人银奖，到与张学友、刘德华、郭富城并称为“香港四大天王”，再到在香港无线十大劲歌金曲颁奖典礼上获得最受欢迎男歌星奖，一切仿佛就发生在昨天，但只有黎明自己知道，其间发生过多少波折和困境，而面对不如意时，都是红酒陪伴着他挺了过来。

黎明知道，红酒已成了他永远的知心伴侣。

1998年，黎明在电影《玻璃之城》里与舒淇相遇，两人在拍戏中慢慢擦出爱情火花。这份情缘不单单来自于两人表演方面的魅力，还因为，两人都喜欢红酒。但从一开始，这就注定是一段不被看好的感情。

当时，黎明已经是家喻户晓的天王，而舒淇却是拍摄三级片出道，虽然她已经穿上衣服转战电影圈，但在很多观众眼中，她还是艳星，黎明的粉丝不允许这段感情的存在。于是，他们的恋情转入地下，舒淇对媒体宣称，他们只是朋友，不是情人。

每次见面，他们都会相对着端起酒杯，含情脉脉里，红酒便如红丝带一般，紧紧把他们缠绕在一起。黎明喜欢将酒杯轻轻晃动，再将杯子倾斜45°，静静地盯着红酒液面边缘出神，那就像一条临界线，把红酒和真空分成了两个维度，无论怎样倾斜，它们都会以不变的体积各自为营。

他经常在液面里看到一个美丽的头像，他想看得更清晰一些，酒杯一晃，却不见了踪影。移开酒杯，赫然看到了对面舒淇红唇里的浅笑。舒淇喜欢在杯中的红酒静止时，把鼻子探到杯内，仔细品味那种幽雅清香，她说这是红酒中最原始的香气，有一种处子之香。

黎明顺时针舞动着酒杯，红酒在杯里做圆周旋转，酒液挂在玻璃杯壁上晶莹剔透。“如果说，静止的红酒是年轻时的你，那旋转的红酒就是现在的你。”黎明一边说一边把鼻子靠到酒杯前深深一吸，“现在的香气更饱满、更充沛、更浓郁！”

舒淇会心一笑，捧起酒杯抿了一口，酒液在口腔中如珍珠般圆滑紧密，又如丝绸般滑润缠绵，有点酸涩之苦，却又甜至心尖。

黎明端起酒杯，也抿了一口，却并未马上吞下，而是让酒液在口腔中充分与味蕾接触。他说，他要好好感受此刻红酒的香味，他怕一吞下，就再找不到这种感觉了。

舒淇再次捧起酒杯，黎明的感觉，她懂，;红酒的优雅馥郁和含蓄深沉，她比谁都明白。

在红酒中，红葡萄酒的颜色会随着时间而逐渐变淡，年轻时是深红带紫，然后会渐渐转为正红或樱桃红，再转为红色偏橙红或砖红色，最后呈红褐色。就像爱情，曾经那么芬芳，可当初与你共饮的人，未必能陪你走到最后。

2005年，黎明与舒淇的爱情长跑还是拉下了帷幕。分手那天，黎明别的什么也没拿，就带走了一瓶他们都喜欢喝的红酒。

红酒成了黎明最好的陪伴，他经常在静夜里捧着它们倾诉，世俗、寂寞、烦恼和忧愁，便都淡化成了一缕轻盈的红。有时候，他也会打开一瓶红酒细细品味，那酸涩的感觉就像自己起起伏伏的人生，摇摇晃晃却余味悠长。

随着对红酒收藏的深入，黎明越来越感觉到红酒的无穷妙处。他发现在红酒的世界里，酿酒人都十分虔诚。他们不但将生计的艰辛酿到酒里，将生活的智慧酿到酒里，将成功的喜悦酿到酒里，还将艺术与浪漫酿到酒里，甚至将生命的意义也一并酿到酒里，令红酒的生命得以释放异彩。

有一次，黎明去北京宣传电影，本来时间很紧，可他入闸后不是立刻上飞机，而是迅速冲入免税店，兴奋地挑选红酒，不停地研究几瓶超贵红酒，差点错过登机时间。

对于红酒，他就是如此任性而喜欢，并且，钟爱程度与日俱增。有一天，他忽然觉得单纯收藏并不能完全表达自己对红酒文化的敬重与传扬。那么，有没有一种更好的传递方式呢？那一晚，他做了一个奇怪的梦。在梦中，他把各种红酒都搬上了电影，随着影片的热播，无数人从银幕上了解了红酒的内涵，一个全民喝红酒的时代到来……

觥筹交错间，他猛然惊醒，回味着刚才的幻境：用银幕来诠释红酒，不是一种更好的收藏吗？他为这个发现兴奋不已，马上做出一个惊人的决定——做导演拍电影，拍一部关于红酒文化的影片。

传承经典，

银幕红酒写赤情

2012年，黎明把电影的名字取為《抢红》，并开始编写剧本。表面上，这部电影讲述的是争夺一瓶红酒的故事，其实蕴含的是对红酒文化的收藏与传承。

从没做过导演他，想拍，就得从头开始。好在在多年的演艺生涯中，他积累了不少经验，并且刚出道时就学习过幕后制作，所以对导演工作并不陌生。饶是如此，他还是又查阅了很多相关书籍，还专门向前辈们请教，他希望观众不是因为自己的名气走进影院，吸引大家的应该是整部电影散发出来的那种浪漫而厚重的红酒氛围。

黎明了解到，从元朝开始的，中国就能够酿造红酒了。元朝立国虽然只有90余年，却是我国古代社会葡萄酒业和葡萄酒文化的鼎盛时期。在元朝的《农桑辑要》中，就有专门指导地方官员和百姓发展葡萄生产的记载，已经达到了相当高的栽培水平，并且当时已经有大量的葡萄酒产品在市场上销售。

意大利人马可·波罗在元朝政府供职17年，在他编著的《马可·波罗游记》中记载：“在山西太原府，那里有许多葡萄园，酿造很多的葡萄酒，贩运到各地去销售。”黎明一遍遍阅读着这些深厚的历史底蕴，更加感受到红酒的博大精深，他决定把《抢红》的故事从元朝写起——元朝时，中国酿酒师去了法国，酿出一瓶绝世好酒，称为“酒神”，而故事就从这瓶“酒神”展开。

在这部影片中，黎明融入了无数经典红酒元素。在电影一开始，张涵予饰演的张水刚到法国，黎明饰演的韦利就说：“开瓶好的勃艮第红酒给你尝尝，是我好朋友酿的。”

镜头一切，勃艮第红酒出现在银幕上，这种酒被称为“法国葡萄酒之王”，以单一葡萄品种酿造，口感独特，沁人心脾。在接下来的一场戏中，他们两人一边喝，一边回顾多年的兄弟之情，这一次，他们喝的是1953年份的拉菲。

对于葡萄酒的酿造来说，七分看葡萄，三分看技术，再好的技术，遇到不好的年份，也很难酿出好酒。所以，好的年份弥足珍贵。

而1953年，对拉菲来讲则是一个很好的年份，在得天独厚的气候下，酿酒师酿出了既优质，又有超长陈年潜力的佳酿。因此，藏家都会因为手中有一瓶拉菲1953而自豪。

黎明在剧中饰演的是一个葡萄酒收藏家，他和好兄弟慢慢品咂着红酒，经年往事如潮水一般漫上来，他有些迷离，几乎分不清自己究竟在戏里，还是在现实。他只知道，这么些年，红酒已经像血液一样注入了他的每一处神经末梢，随着他的喜怒哀乐一起搏动。《抢红》的最后，在夺酒的会客室里，黎明专门设计了一个又大又胖的圆形玻璃坛子，还有大半坛酒。在法国，这种大玻璃酒坛里装的都是极品老酒，所以法国人又把集中存放玻璃坛子的酒窖称为天堂酒窖。

而黎明使用的这个酒坛却来源于中国，坛里的酒，也是国内酿造。在黎明的理念里，中西酒文化的融入，才是对红酒最好的致敬。

2017年5月19日，经过5年的精心筹划，《抢红》终于在全国上映，票房一度飙升，受到很多观众的好评和热捧，黎明被称为“史上最帅导演”和“最懂红酒导演”。

2017年7月，黎明与32岁女助手阿Wing相恋，经历过两次婚姻，黎明异常珍惜这段感情，他说对待婚姻就应像对待收藏红酒一样，尊重、包容、喜欢，要有一种发自心底的热爱。

2018年4月23日，阿wing产下一名女婴，成为父亲的黎明激动地进入了人生的另一阶段。

当记者采访黎明，询问新家庭是否会和收藏红酒产生冲突时，他说：“家人和红酒都是我的挚爱，作为丈夫和父亲，我必须保护好自己的家人，对于我们的将来，我会用时间去证明;作为一名收藏爱好者，我有责任把红酒文化传扬下去。红酒收藏就像执导一部电影，可以按个人的理解选择红酒的味道、神韵和特点，从而分门别类，再根据它的文化历史底蕴，传承好红酒文化的艺术佳境，最后让更多的人融入到红酒文化中来。”   编辑/杨晓琴