瓜蒌高产高效栽培技术

●王义之 仲伟伟 施苏配 韩 坤

（1.江苏省宿迁市宿豫区大兴镇农村工作局 江苏 宿迁 223800；

2.江苏省宿迁市宿豫区顺河街道梨园湾社区 江苏 宿迁 223800）

瓜蒌（Trichosanthes kirilowiiMaxim.）又名栝楼、野葫芦、吊瓜等，属葫芦科多年草本攀援植物[1]。它浑身都是宝，其果实、种子、根茎等都富含蛋白质、有机酸、树脂、糖类、脂肪等多种营养物质[2-3]，因此瓜蒌具有极高的食用和药用价值。近年来，随着人们对瓜蒌药用、食用、保健等价值的认识，瓜蒌种植面积不断增大，瓜蒌仁价格也不断上浮。为了提高江苏宿迁市宿豫区瓜蒌的市场占有率，加快推进地区特色高效农业发展，促进农业增产、农民增收，本文以宿豫区瓜蒌生产为例，对瓜蒌高产高效栽培技术进行总结，旨在为大面积种植瓜蒌提供理论依据和技术支撑。

1 选地

瓜蒌喜欢温暖湿润、阳光充足的环境，不耐旱，怕涝洼积水，适宜生长于冬暖夏凉的地域。瓜蒌对土壤的要求并不高，一般的耕作土壤都可以栽种。但由于瓜蒌的主根较长，一般能达到1m以上，为此，瓜蒌适宜选择土壤耕作层深厚、肥力均匀、排水良好的砂质壤土地栽种，不宜在干旱贫瘠、低洼易积水的土地上栽培。

2 整地

在土地封冻之前，要进行深翻，然后晒干，使其充分风化熟透，灭虫杀菌，然后整平耙细，按照行距150cm进行挖沟，沟深80cm、宽50cm。结合深耕晒土，每667m2施用1 000kg左右的腐熟农家肥（鸡粪、牛粪、羊粪等）作基肥，并与土壤充分混合，最后土壤表面再撒上一层薄土以待栽植。

3 繁殖种苗

3.1 种子繁殖

瓜蒌播种时期一般选择在2月中旬至3月上旬进行。播种前先进行种子处理。挑选粒大、饱满的种子，将种子放置于40℃左右的温水中浸泡1d，期间需换水2次，取出种子后与湿沙土混匀，置于室内25～30℃的条件下催芽，当80%种子裂口时即可播种。每667m2用种0.5～1kg，播种后覆土3～5cm，然后畦面覆盖地膜以保温保湿，防倒春寒侵袭。播种15d左右即可萌发出苗，当50%的种子萌发拱土后及时揭去地膜；当瓜蒌种苗真叶高度达到25～35cm时即可移栽到大田中。

3.2 分根繁殖

瓜蒌块根具有无性繁殖的特性。在每年冬夏季或春季收获瓜蒌块根时，选择已生长或结果3～5年良种瓜蒌的健壮植株的新鲜块根作种。该块根径粗3～5cm，断面白色、无病虫害。若是冬季采收块根，将块根与河沙混合分层置室内贮藏，留至翌春大田栽植；对于春季采挖的原地露天越冬留种田，可在原畦地上培厚土或盖草以防寒冻。

4 科学栽植

适宜的移栽期为春季的3～4月。栽植密度以1.5m×0.5m或1.3m×0.5m为宜，栽植穴的深度和直径均为25cm。施足基肥，并与穴土混拌均匀，再填8～10cm厚的细土，即可栽入已育好的幼苗、留种块根或直播种子。每穴播种4～6粒，然后覆土4～5cm，并盖地膜保持穴土湿润。块根栽植之前需要将块根切成长5～8cm的小段，切口上蘸上草木灰，摊放在通风干燥的室内，待切口干爽愈合以后即可栽植，每穴平放种根1～2段，覆土8～10cm，穴上同样覆地膜，20d左右即可出苗。

5 田间管理

5.1 中耕除草

瓜蒌栽种以后，每年的春、夏、秋季各中耕除草一次。在生长期见到杂草及时拔除。在茎蔓未上架前，应浅松土，上架后可以深些，注意勿伤茎蔓。

5.2 追肥

结合中耕除草进行。移栽后，第一年应多施氮肥，要勤施少施。从第二年起，每年追肥3次。第1次，当苗高25～30cm时，每667m2施水溶肥5kg，浇灌植株根部；第2次，于开花前（5月下旬），每667m2施有机肥200kg，挖穴施入，覆土盖肥；第3次，当瓜蒌果即将进入成长期（6月下旬），每667m2施入70kg的复合肥，挖穴追施。

5.3 搭棚架

当茎蔓达到30cm以上时，用预制的水泥方柱作支柱搭棚架，棚架高1.5m左右。在瓜蒌旁，每隔2m立1根水泥方柱，每2行搭设横架与顺架，上面用尼龙网覆盖，搭成棚架。再在每一个植株旁插1根竹竿，将竹竿的上端固定在棚架上，用塑料带或者草绳将茎蔓轻捆于竹竿上，以便将蔓引上架。

5.4 剪枝打杈

在引蔓上架的同时，每株选留壮蔓2～3条，其余的茎蔓全部剪掉。第二年修枝打杈，促使主蔓生长，上架的茎蔓再按照同样方法整枝打杈，使其分布均匀，茎蔓不重叠，以利通风透光。

6 病虫害防治

在宿豫当地，瓜蒌发生的虫害主要是根线虫，病害主要是叶斑病。

6.1 根线虫防治

根线虫防治宜用物理和生物综合法。选择无病虫根和果实种子作种，减少病源传播；当秋季至早春整地时，要对土壤进行暴晒，以杀灭土传病害；在雨季时，要加强田间排水，降低土壤湿度；若发现病株应及时切除病根或拔除病株，并在病穴处撒上石灰粉，覆土压实，防止蔓延。

6.2 叶斑病防治

叶斑病主要发生在雨季，瓜蒌的叶和果实最易受害，但对根部无明显伤害。叶部发病初期为水滴状椭圆型病斑，后变黄色，全株蔓延极易引起瓜秧整株枯死。发病时可用250g/L的吡唑醚菌酯乳油进行治疗。