抚顺寒地蓝莓产业化栽培技术集成

●赵 明（抚顺市农业综合行政执法队 辽宁 抚顺 113000）

抚顺市位于辽宁东部山区、地处暖温带，属大陆性季风气候，太阳总辐射量平均为76.5kcal/cm2,总日照时数平均为1 188h;年平均气温5～10℃，日平均气温10℃以上持续天数139d，有效积温3 159.6℃，无霜期129～151d，雨量充沛，全年平均降水量769.5mm，土壤中有机质含量较高，呈弱酸性。但是新宾、清原和抚顺三县的部分山区，无霜期短、热量资源少，太阳能总辐射量、日照时数和有效积温三项指标均为全辽宁省最低值，特别适合寒地蓝莓产业化技术推广应用。

1 栽期准备

1.1 栽培品种

经过多年栽植，在起初引进的品种中，选择了适宜加工的矮丛蓝莓品种‘美登’，高丛蓝莓选择了对土壤pH值要求不高的‘北陆’蓝莓，抗寒性好的‘蓝丰’‘北蓝’‘埃利奥特’，及口味好、适应性好的‘都克’‘瑞卡’等品种。

组培苗选择1～2年生的健康粗壮苗为最佳，密植培育成苗高50～60cm的大苗再定植栽培，丛状主枝3～4个，总枝数32～43个，粗枝旺条、根系硕密；也可以种植3～5年生的大树。

1.2 栽培规格

建园采用高畦栽培，矮丛的蓝莓按行距1.5～1.8m做高畦，畦高30cm、宽80cm。半高丛的蓝莓株行距（0.8～1.0）m×（1.8～2.0）m，每667m2栽植350～460株。

1.3 栽培环境

栽培用土选用抚顺当地酸性多年沉积的草炭土，不施用任何药剂，生产出的蓝莓纯天然，生态效益显著。

2 中期管理

2.1 土肥水综合调控

蓝莓园行间及时进行旋耕松土，提高土壤的透气性和土壤团粒结构的形成。春施硫酸钾复合肥，秋季施入硫酸钾复合肥加生物有机肥，每株施入100g。在树体生长与结果期间，追肥以化肥或营养液形式供给，按氮∶磷∶钾=2∶1∶2的比例，追施2～3次，适当补充微量元素。以秋施有机肥为主，施用时间果实采收后。要保证土壤相对湿度稳定在50%～70%，可根据环境、植株生长状况相应调整。

2.2 修剪整形

2.2.1 幼树树形的选择与修剪 选择自然丛状形，3年以上苗主要采用春剪、夏剪、秋剪相结合的方法。首先要培养基枝8～10个，春季在单条基枝上45cm处短截，促发新枝，夏剪以摘心、短截、疏枝为主。成年树花芽量大，常采用剪花芽的方法去掉一部分花芽，一般每个壮枝剪留2～3个花芽。

2.2.2 结果树规范调冠

2.2.2.1 清基定枝 根据树龄以及根蘖及时清理基枝，先剪疏除树体下部细弱枝、病残枝、光秃带过高枝，主枝间距为8cm左右，将过密枝从根部距地面水平处疏剪；5～6年生树留10～12个基枝左右，7～8年生树留8个基枝左右。

2.2.2.2 疏密提干 将留下基枝的基部15cm以下的侧生分枝全部疏除，提升主枝高度到25～35cm处，通风透光，增加干物质积累，防止趴墩。疏去外围并生枝，达到跑单头。

2.2.2.3 建组增量 幼树要迅速扩大树冠，剪除

低矮枝条，建立良好的结果枝群；结果树形成良好的结果枝株体系，大、中、小结果枝组合理搭配，促发枝量。培养3～5个粗壮底芽枝成为结果枝组，生长季对15cm以上新生枝进行摘心、短截，促进发育二次枝、三次枝迅速形成树冠。

2.2.2.4 更新复壮 回缩结果后的光头枝，平茬老弱枝组，回缩细弱结果枝，对新生底芽枝进行短截、摘心等培养新生结果枝，外围下垂枝抬高枝条角度，以防结果部位外移。

2.2.2.5 控长促花 健壮蓝莓树要多疏少截，以疏为主，疏缓结合，疏除直立枝与徒长枝，缓和树势，促进成花。

2.3 授粉与疏果

初花期放养蜜蜂授粉。疏除细弱果枝、剪除花枝上部2～3个花芽，达到结果合理，均匀结果，以疏花芽为主。枝留花芽量：长果枝留4～6个，中果枝3～4，短果枝1～2个。大果穗要掐1/4穗尖，以保证果实质量。

2.4 病虫综合防控

采用生物、物理、化学综合防控，采取杀虫灯、糖醋液防控金龟子，保留野菊花防野蜜蜂啃食蓝莓果实，控制果园害虫为害，降低病虫果率。

盛花前喷施20%（质量分数，后同）嗪胺灵800～1 000倍液防治僵果病；花期、采后新梢期喷3～4次75%的甲基托布津800倍液、10%的多抗霉素1 000倍液防治枯枝病、茎腐病、灰霉病等。萌芽期至开花期喷施吡虫啉、阿维菌素防治虫害。

露地蓝莓栽培重点解决蓝莓茎腐病问题。在覆土防寒时，先用遮阳网覆盖树体，再覆土防寒，可以降低撤除防寒土时枝条损伤，减少撤土后茎（根）腐病的发生（直接埋土，防寒土撤土不干净，在根茎基部留下浮土层，根系土壤升温慢，地温低，遇水造成根基部通透性差，积累病菌，加上枝条损伤，病菌感染，导致茎腐病发生严重）。灌完封冻水后进行防寒，在行间取土，达到枝条不外露，厚度均匀。

2.5 生态网防灾

利用生态网进行防雹、防鸟、放风，明显减少了由于自然灾害造成的经济损失。

2.6 果实适时采收

每2～3d采摘1次，采摘时需轻拿轻放，避开露水和高温时间。

3 采后处理

3.1 果实商品化处理

采收后通过果实挑选、恒温预冷及果实恒温贮藏，采用单盒、2.5kg小纸箱包装，树立品牌优势，注册了“丰晟源”品牌、构建果品观光采摘、产后电商平台销售，是果品立足国内，走向国际市场的重要途径。

延长了果品销售产业链，贮藏后的果品采用冷链运输，陆续进入国内外市场及销售电商平台。

3.2 蓝莓贮藏加工

包装后的果品进行贮藏(温度为0℃，相对湿度90%～95%，二氧化碳含量5%～8%，氧含量3%～5%)。3年贮藏果品300万千克，延长了果品销售产业链。

开发利用含糖量高的蓝莓生产冰蓝莓酒：小高原昼夜温差大，果实营养积累好，可溶性固形物高达24%,是加工冰蓝莓酒适宜果品。

3.3 蓝莓机械埋土防寒

10月下旬对蓝莓进行机械培土防寒，首次引进应用鲅鱼圈永太机械（1KF-350,专利产品，ZL200720010480.5）的“蓝莓防寒埋土机”，秋季蓝莓培土防寒，培土厚度20～30cm。达到了省工、省时、省力，降低了果园管理成本。