临沂市兰山区监管到位保食安

2020-12-28 02:32王贝贝刘文超朱有刚陈英清
食品安全导刊·中旬刊 2020年11期
关键词:供餐订餐监管局

王贝贝 刘文超 朱有刚 陈英清

山东省临沂市兰山区市场监管局聚焦“监管四到位”,切实保障人民群众“舌尖上的安全”。

一是细化“网格”监管,保障人员到位。兰山区共有各类食品经营单位37793家,面广量大,兰山区市场监管局积极与属地镇街加强沟通协作,实行“社区村覆盖,网格化管理”的工作模式,按照“网中有格、格中有人,人人有责”的标准,充分发挥镇街网格员对村居社区情况熟悉的特点,开展巡查工作,及时上报食品经营户经营行为、营业执照、许可证、健康证办理和公示等情况,协助执法人员开展食品安全监管工作。兰山区共组建全科网格员队伍2532人,实现343个社区村全覆盖,打通服务群众的“最后一公里”。

二是加强“源头”监管,落实责任到位。网络餐饮成为当前市民的主要订餐方式,兰山区市场监管局积极开展网络餐饮专项整治,集中约谈了美团、饿了么等第三方平台在本辖区的负责人,充分了解平台运行现状及存在的问题,做到情况清,底数明,要求平台严格落实供餐服务者准入资质审核,完善信息公示,对督查及自查问题建立台账“销号式”整改,进一步压实平台食品安全管理主体责任,净化“源头”治理,推进整治纵深开展。本次网络餐饮专项整治共检查网络订餐平台2家,网络供餐单位4680余家次,对存在问题的21家供餐单位提出整改要求,对拒不整改单位强制退出网餐平台。

三是突出“靶向”监管,督导整改到位。目前,校园及校园周边食品安全、网络餐饮、冷链食品等为当前群众关注的热点,蘭山区市场监管局以群众关注的热点、难点为监管“靶向”。对受理过投诉举报的餐饮店、食品店以及食品生产企业开展“回头看”,实施针对性的监督检查;同时,将订餐数量排名靠前、群众关注度高、坐落于背街小巷的“网红店”列为重点监管对象,倡导商家通过“明厨亮灶”工程提升知名度,进一步提升消费者认同感和获得感,畅通投诉举报维权渠道,主动征集群众关心的食品安全问题,列出问题店铺和问题清单,及时开展专项整治,确保督导整改到位。

四是实行“全链条”监管,宣传引导到位。持续开展“食品安全宣传周”和食品安全进农村、进校园、进企业、进社区等宣传活动。在辖区企业开展“透明工厂”体验日活动,邀请区人大代表、政协委员、媒体代表、部分企业代表、消费者代表亲临现场,体验食品生产加工领域的食品安全管理、生产过程控制,了解食品生产行业的高质量发展状况。兰山区教体局联合区市场监管局进行学校食材供应商招标采购,确定了87家学校食堂食材供应商,开发应用“食安兰山交易平台”,实现了食品安全监管关口前移,食品安全信息追溯的信息化,实现从食品原材料采购、进货查验、加工制作、餐饮具清洗消毒等行为的“全链条”监管。

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