肉牛的饲喂和管理方法

屈惠哲 李晓东/辽宁省本溪市农业综合发展服务中心 117000

1 科学饲喂

不同生产水平和类型的牛群对营养物质的需求是有很大区别的，我们应根据各类牛群的生理发育特点，来科学配制营养全价的饲料配方，在研制配方时还要贯穿以粗饲料为主的方针，饲料中应有一定的容积，在满足牛只对营养的需求外，还应刺激消化系统的良好发育。

配制好饲料配方后，还应制定科学合理的饲喂程序，将每天的饲喂数量和饲喂次数相对的稳定下来，做到定时定量饲喂牛群，不仅有利于促使牛群形成良好的条件反射，同时还能够增加消化液的分泌量，致使瘤胃内的微生物处于平衡状态，提高饲料转化率和抵抗疾病的能力[1]。

通常情况肉牛应该每天分早、中、晚3次饲喂即可。如果饲养人员不按照饲喂程序来管理，随意打乱饲喂时间、数量或改变饲料组成，就会引起牛群饥饿或太饱，长期处于饥饿状态的牛群就会掉膘、营养缺乏、发育不良、抵抗力下降，甚至影响生产性能的发挥。反之如果始终处于吃撑状态，就会影响牛体的反刍和休息等生理规律，最终也会导致牛的身体健康水平受到损伤。

2 逐渐转化饲养方式

虽然放牧饲养可以节约生产成本，但是完全进行放牧，有时因为青草数量不够，牛群吃不饱，就会消耗牛群体力而引起膘情下降。如果牛群突然由采食干草改为青草，也会发生腹泻和胃胀现象，引起牛体消化功能紊乱和体质下降。所以要求开始放牧时应在晚上补充饲喂牛群秸秆或干草，针对膘情较差的肉牛除了补充干草外还要补充1kg左右的精饲料，以满足牛体对各种营养的需要。同时牛群由放牧改成舍饲时也应逐渐过渡，不可突然改变饲喂方式，以免给牛群带来很大的应激，造成消化系统的代谢紊乱[2]。

3 合理搭配饲料

一般饲喂牛群的饲料以粗饲料为主，同时使用多种饲料搭配饲喂。例如：能量饲料和蛋白饲料搭配、多汁青草与精饲料搭配、豆科植物与禾木植物搭配等，这样饲草、饲料的多样化不仅有利于各种营养物质的相互补充，还可以提高牛群的适口性和食欲，同时在更改饲料配方时也更加容易一些[2]。

4 精心喂养

为了刺激牛群食欲和体重增长，进一步减少饲料浪费，在平时饲喂管理中应做到少喂勤添，还可以保证饲草新鲜。同时将长粗的饲草用设备铡短，来保证饲草的适口性。不能将发生霉烂变质的饲草或饲料喂给牛群，避免诱发疾病和发生中毒情况。另外在饲喂前认真拣出草料中的铁丝、铁钉和玻璃碴等异物，以免对消化系统造成伤害，可通过磁铁装置处理拣出铁钉和铁丝，方可饲喂。

5 保证饮水充足

在牛舍设置饮水槽，定期添加新鲜饮水，保证饮水充足，同时水槽每天彻底清洗干净，避免饮水受到污染，引起机体发生疾病。在寒冷的冬季要给牛群饮用深井水或稍微加热后的温水，以维持牛体体温和减少能量消耗，有利于牛体新陈代谢和消化吸收，增强对外界寒冷的抵抗能力。切忌给牛群饮用冰碴儿水，这样会给牛群带来很大的冷应激，降低牛只体质和抵抗疾病的能力[3]。

6 增强体质

首先在牛舍外面设置一定面积的运动场，每天将牛群赶出2次让其充分活动，有条件的可以派专门人员驱赶牛群出来活动，有利于增强牛只的运动量。在牛群运动的同时，尽量给予充足的日光照射，可以促进VD的吸收和利用，利用牛体骨骼发育和体型增长，防止体质衰退和发生肢蹄病。但是应控制育肥牛的运动量，以免体力消耗增多，减缓其增重速度，建议育肥牛场采用拴系饲养，以减少牛群的运动量。在日常管理中应每天认真观察牛群精神状况、粪便变化和呼吸道症状等，及时发现问题，防控疾病发生。定期进行驱虫保健和牛体刷拭工作，在保证牛体清洁的基础上及时杀灭体表寄生虫。制定科学的免疫程序，并进行有效的免疫接种，预防牛群发生常见疾病和流行性疾病[3]。

总之，肉牛的生长速度很快，在实际生产中应进行科学的进行合理搭配饲喂，供给优质的饲草和饲料，精心管理并进去适宜的运动，增强肉牛体质，促进肉牛日增重和体重达标。另外应重视牛舍和运动场的清洁卫生工作，定期清除粪便，可以用有效的碘三氧溶液进行消毒，防止病原微生物的繁殖和蔓延，保证良好的卫生状况是提高牛群体质和生产效益的重要保障。