南乐县家禽产业发展情况的调研报告

郁合稳，张永灿

（南乐县农业农村局，河南 南乐 457400）

为全面及时了解和掌握当前南乐县家禽产业发展情况，按照上级统一部署，南乐县农业农村局，于3月29日～31 日在全县范围内开展了家禽产业发展情况的调研，先后调研了濮阳华美饲料有限公司、濮阳福航饲料有限公司、濮阳万佳食业有限公司、河南广发生态农业有限公司、河南小优鸡家禽养殖有限公司、濮阳德信食品有限公司、濮阳德信峪口禽业有限公司、濮阳禾丰食品有限公司、濮阳惠丰牧业有限公司、濮阳禾丰公司白羽肉鸡养殖基地、南乐县邑兴专业合作社等企业，现将调研情况报告如下：

1 当前家禽产业发展情况

南乐县禽业发展现状良好，禽肉产量占南乐县肉产量的60%以上，在龙头企业濮阳德信峪口禽业和禾丰白羽肉鸡养殖有限公司的带领下，南乐县家禽产业正在向规模化、集约化、自动化、现代化生产发展，产业链条初步形成。2020年底南乐县家禽存栏3 055万只，其中蛋鸡存栏297 万只。现有肉鸡规模场90 家，存栏10 万只以上的规模肉禽养殖企业有6 家；蛋鸡规模场有50 家，存栏2 万只以上有16家。另有15家肉禽饲料厂、11家肉鸡屠宰场同本地肉鸡养殖形成饲料——养殖——屠宰的完整产业链，为本地肉鸡养殖打下坚实的基础。目前南乐县的禽类产品不仅能够满足南乐县需要，同时能够销往山东、湖南等地区，为南乐县家禽养殖户增收打下良好的基础。

2 家禽产业发展的典型经验

立足南乐县资源禀赋、环境承载力和产业基础，利用有利自然条件和区位优势，探索多种形式的畜禽标准化规模养殖路径。引导有条件、有长期稳定养殖意愿的农户稳步扩大规模，支持中小养猪场（户）改进设施装备条件，走规模适度、养殖规范、生产高效的路子。充分发挥禾丰、德信、广发、金凤凰等家禽产业龙头企业的带头作用，示范带动畜禽养殖标准化建设，以生产高效、环境友好、产品安全、管理先进为核心，推动创建可复制、可推广的高质量标准化示范场，以点带面提高南乐县畜禽养殖标准化水平。

大力培育本土企业——德信小优鸡全产业链项目，总投资2.5亿元，新建存栏500万笼位“小优鸡”养殖基地，通过“公司+农户”的合作模式，年出栏小优鸡1 亿只。其中自养示范3 000 万只，合作农户年出栏7 000 万只。引进建设禾丰白羽肉鸡全产业链项目，推创“禾丰”“濮丰达”等品牌，年出栏白羽肉鸡1 200 万只。依托德信、禾丰全产业链项目，形成集肉鸡养殖、饲料加工、屠宰、肉制品深加工为一体的完整产业链条，推动肉禽产业转型升级。肉禽屠宰场以德信食品有限公司和濮阳市禾丰食品有限公司为代表，其中濮阳市德信食品有限公司推创“创润”“德鑫盛”等品牌，日急冻能力500吨，冷藏量8 500吨，自动化流水屠宰线5 条，设计年屠宰肉鸡1.3 亿只，熟食加工1.1 万吨，年产值5.5亿元，已成为省内较大的小型肉食鸡生产和加工基地。濮阳禾丰食品主要生产冷冻、冰鲜白羽肉鸡分割系列产品，年可分割白羽肉鸡3 600 万只，年实现销售收入9亿多元。

蛋鸡养殖以存栏5 万只以上的河南小优鸡家禽养殖有限公司、河南广发生态农业有限公司、濮阳双盛农业有限公司、濮阳市金凤凰牧业有限公司为代表，实现蛋鸡养殖的现代化，蛋鸡养殖设备（自动化养殖设动、自动粪污处理设备等）、无公害处理区及办公设施及场区道路等配套实施齐全，形成了种植、饲料加工标准化养殖的产业循环，发展现代有机农业、绿色养殖，同时，将鸡粪加工成有机肥，被周边的蔬菜大棚直接利用，对促进本地农业结构调整，加快农业产业化进程具有重要作用。

3 家禽产业发展存在的困难和问题

3.1 家禽产业事关环保与食品安全，面临禽业“禁”与“堵”的选择

由于环保问题为近年来的热点，养殖业环保污染更是重中之重，家禽养殖冬季取暖问题一直备受广大养殖户的关注，近年来，推广的一系列家禽养殖业的取暖问题，并没有很好地解决这个问题。由于近一段时间以来，家禽产业的利润降低，使得冬季家禽业养殖特别是肉鸡养殖受到部分影响。同时，家禽产业的臭气污染等举报，打击养殖户补栏的信心。

3.2 市场上禽类养殖种类多样，但品牌效应不突出

家禽产业特别是肉鸡产业生产周期较短，市场上禽类产品种类繁多，但综合来说，品牌效应不够突出，没有耳熟能详、保证监督和质量的禽类产品品牌。

3.3 家禽产业发展的标准化、产业化水平不够

家禽产业养殖量大，但存在养殖标准化水平综合不高，中小规模养殖场主要以家庭饲养为主，标准化水平、科技含量不高，同时禽类产品的加工及深加工较少，产业附加值不高；蛋鸡生产中，中小规模和散户养殖的比例仍然比较大，粗放型养殖占有一定比例，且鸡蛋大部分是通过鲜蛋销售。

4 家禽产业发展的意见与建议

4.1 充分发挥南乐县家禽产业化龙头企业的辐射带动作用，为南乐县家禽产业品牌化发展打下基础

加大对环保养殖的科研力度，积极研究开发符合环保要求的新方法、新路径，切实解决养殖场（户）取暖问题。依托现有家禽产业化龙头企业，积极培育本地农业产业化龙头企业、养殖大户等新型农业主体，引进和建设一批覆盖良种繁育、孵化、养殖、饲料、兽药、屠宰、冷链、加工及深加工到销售的全产业链的大型养殖、加工龙头企业，积极开拓市场，打造本地品牌效应，建立“实体+电子商铺”的营销模式。支持企业自建网络营销平台，进一步推动家禽产业链条的延伸。

4.2 加大家禽良种繁育体系建设，促进家禽产业可持续发展

加大小优鸡、白羽肉鸡等优良品种的更新、选育、疫病防控与净化、设施设备完善等，扩大种群规模，改扩建标准型养殖房舍，添加完善通风换气、防暑保温、种蛋保存及孵化、防疫消毒、光照、粪污及病死家禽无害化处理等设施设备，促进家禽产业可持续发展。

4.3 提高家禽产品质量，推进家禽养殖业标准化建设

建立禽类产业的质量安全可追溯系统，推进家禽规模养殖场的标准化养殖，从场区到饲喂到防疫及无害化处理等，达到畜禽良种化、养殖设施化、生产规范化、防疫制度化、粪污无害化，提高家禽产业标准化生产水平。同时，开展家禽产品深加工开发，做好本地优质禽类产品的品牌推广，为家禽养殖户提供优质的系统性服务。