食品级惰性粉在楼房仓储存小麦中的推广应用

李天豪

摘要：根据楼房仓五面密闭的储存特点，结合小麦后熟期过后粮情相对稳定情况，选用食品级惰性粉进行粮堆表层拌粮应用，通过近两年试验仓和对照仓储粮害虫、粮情及品质监测，结果表明：惰性粉在保证粮情稳定、储藏品质良好的前提下，可以有效防治抗性锈赤扁谷盗，减少磷化铝熏蒸次数和用药量，且对粮情及粮食储藏品质未见不良影响，有效减少磷化铝的使用，达到绿色储粮的目的。

关键词：小麦；楼房仓；五面密闭；惰性粉；绿色储粮

中图分类号：S379.5 文献标识码：A DOI：10.16465/j.gste.cn431252ts.20210219

食品级惰性粉主要原料是高纯度的非晶体二氧化硅粒子，是一种绿色无毒的物理防虫剂，储粮害虫通过体表上的气孔与外界进行气体交换，惰性粉就会被吸附在昆虫体表，当昆虫呼吸时惰性粉会通过体表上的气孔进入昆虫体内，破坏昆虫表面蜡质层，从而导致其失水致死或堵塞气门致死[1]。目前许多研究表明惰性粉对锈赤扁谷盗、土耳其扁谷盗、锯谷盗、玉米象（成虫）、谷蠹、赤拟谷盗和杂拟谷盗等害虫均有较好杀灭效果[2-3]，为其推广使用提供理论支持。广东省粮油储运公司第一仓库楼房仓建于20世纪90年代，相对老旧，气密性能较差，限制了气调储粮的开展。鉴于此，广东省粮油储运公司第一仓库根据楼房仓五面密閉的储粮方式，结合公司第三仓库使用惰性粉拌粮试验情况，继续探索食品级惰性粉作为绿色储粮防护剂在楼房仓储存小麦的推广应用。本文以楼房仓围包散储小麦为研究对象，粮堆表层至 50 cm 处采用惰性粉拌粮，为避免惰性粉吸湿结块现象，及时采用薄膜五面密闭粮堆，评价食品级惰性粉杀虫防虫应用效果及品质变化情况。

1 材料与方法

1.1 试验仓房

试验仓和对照仓为广东省粮油储运公司第一仓库1L18-2和1L19-3仓。试验仓房为D栋楼房仓2楼，粮堆长32.9 m，宽23.9 m，高3.3 m；对照仓为D栋楼房仓3楼，粮堆长32.9 m，宽23.9 m，高3.4 m，采用仓内包打围五面密闭的储存密闭方式。

1.2 供试粮食

试验仓和对照仓均为2018年产河北白麦，入库品质情况具体见表1 。

1.3 试验材料和仪器

食品级惰性粉：河南新瑞仓储科技有限公司；MLG数字式粮情检测系统：天津明伦电子技术有限公司；50型仓储害虫诱捕器：日照粮安仓储设备有限公司。

1.4 试验方法

在小麦入库后及时利用磷化铝熏蒸杀虫，待虫害处理彻底后，2018年冬季揭膜散气并进行机械通风降温，粮堆水分相对均匀，粮情相对稳定后，结合粮情变化情况和气候情况，对试验仓1L18-2仓实施惰性粉拌粮储存试验，对照仓1L19-3则采取五面密闭常规储存。

1.4.1 施药方法

在2019年春防盖膜前，用40目尼龙纱网筛人工向粮面施粉，惰性粉沉降后，人工将其均匀拌和到30～50 cm厚的粮堆表层，完成后立即盖膜防潮。施粉操作人员佩戴好防尘口罩、防风镜、工作服和手套等个人劳动保护用具。

1.4.2 用粉量

按50 g/㎡（粮面面积）计算实施。惰性粉用量计算：32.9×23.9×0.05=39.4 kg。

1.4.3 害虫监测点及品质跟踪点布置

根据害虫发生规律，在仓内选择5个点（仓房四周及中间）定期检测虫害情况以及质量指标。虫害情况采用目测观察法结合害虫诱捕器，害虫诱捕器每周观察一次。品质指标每季度扦样检测一次。

2 结果与分析

2.1 三温变化情况分析

由图1和图2可以看出，整个实验过程（2019年3月—2020年7月），整个粮温随着仓温的变化而变化，由于楼房仓保温隔热性能较差，受外界环境影响，仓温波动较大。两条曲线的变化趋势几乎一致，粮温整体的变化略滞后于仓温变化，且粮温变化主要受仓温影响，其中试验仓1L18-2仓平均粮温处于20.4～25.6 ℃，对照仓1L19-3仓平均粮温处于20.1～26.3 ℃，试验仓与对照仓的整体粮情相对稳定，说明惰性粉的使用并未影响粮温的变化。

2.2 质量指标的分析

由表2和表3可知：经过惰性粉防虫处理的试验仓房，其品质指标未发生明显的变化，与对照仓相比较，两者之间品质变化规律相似。整个过程，水分变化不大，说明盖膜后试验仓1L18-2仓惰性粉未吸潮导致粮食水分上升。随着储藏时间的推移，小麦的面筋吸水量整体均呈缓慢下降趋势，降落系数值呈上升趋势，试验仓未出现异常变化情况；等级等其他指标未有明显变化，均符合正常的储存变化规律。因此，使用惰性粉不会对小麦的各项品质指标产生影响。

2.3 虫害情况及熏蒸措施分析

由表4和表5得出：整个试验期间，试验仓1L18-2仓未出现虫害情况，但书虱情况常有发生，而对照仓1L19-3仓不仅有书虱发生还伴有少量的锈赤扁谷盗出现，可见惰性粉对防治抗性锈赤扁谷盗具有良好效果，对书虱并无明显的防治效果；试验仓1L18仓单位用药量13.8 g/m3，总药量34.5 kg，对照仓1L19-3仓单位用药量为27.3 g/m3，总用药量为70.5 kg，试验仓比对照仓磷化铝单位用药量降低49.5%。因此，华南地区惰性粉的使用可以有效降低对磷化铝药剂的依赖。

2.4 经济效益分析

通过表6的各项对比可知，2019年3月—2020年7月，1L18-2仓熏蒸药剂费用减少一半，保管费用减少1 166.2元，每吨粮成本减少0.58元，以此类推，结合广东省粮油储运公司第一仓库7万t存容量以及三年一次的轮换周期的经营方式，将会产生更加可观的经济效益。

3 结果与讨论

（1）惰性粉杀虫剂对储粮具有很好的防虫效果，可以保证来粮杀虫彻底后的储存期保证无虫，但对书虱的防治效果不明显。

（2）在华南地区，楼房仓采用小麦粮面拌惰性粉，可减少熏蒸次数和用药量，省时省力，绿色经济，有效地解决了老式楼房仓因气密性较差，经常难以彻底杀死锈赤扁谷盗的日常仓储防治工作的一大难题，且符合绿色储粮理念，提高企业经济效益。

（3）惰性粉拌粮不仅不会影响粮温，也不会影响储存小麦品质变化。

（4）本次试验粮堆均采用五面密闭的储存方式，有效解决因食品级惰性粉的自身吸湿特性导致粮面散落性变差、板结等现象，从而降低储粮风险。

（5）惰性粉处理过的粮堆，易在粮堆表层形成潮湿储粮微环境，形成适合害虫滋生的生态环境[4]。因此，在拌粉后一定要及时做好密闭防潮工作，冬季进行机械通风或自然通風降温时，通风需彻底，要常观察粮面情况，适时翻动粮面，并及时关闭通风口， 防止水积聚引起惰性粉吸湿。

（6）由于喷粉机喷粉粉尘较大，造成视线模糊，导致拌粉不够均匀。人工筛粉再拌粮更均匀，杀虫防虫效果更好，且不容易出现惰性粉聚集吸潮导致粮情不稳定。

（7）惰性粉拌粮储存适合一些气密性较差，熏蒸杀虫效果不佳、气调储粮难以开展的老式仓房，可有效防治害虫。

（8）根据惰性粉及书虱特性，可结合粮仓专用空调进行精准控温、控湿，调节仓内湿度，达到控制粮堆表层生态微环境，从而实现惰性粉防虫和空调控温相结合的立体绿色保粮技术。

参 考 文 献

[1] 郎涛，曹阳，王平坪，等.惰性粉杀虫剂对黄粉虫成虫的物理伤害症状研究[J].粮食储藏， 2009，38（2）：7-11.

[2] 吴子丹.绿色生态低碳储粮新技术[M].北京：中国科学技术出版社， 2011：156-158.

[3] 杨路加，刘天德，李建志，等.高大平房仓惰性粉防虫储粮试验[J].粮油仓储科技通讯， 2011，27（4）：33-36.

[4] 王涛，姜伟，张书远，等. 2%甲基嘧啶磷溴氰菊酯粉剂与食品级惰性粉混用对仓储害虫的杀虫效果分析[J].粮食科技与经济， 2020，45（10）：83-85.

Application of Food-Grade Inert Powder in Wheat Storage in Building Warehouse

Li Tianhao

（ The First Warehouse of Guangdong Grain and Oil Storage and Transportation Compan， Guangzhou， Guangdong 510380 ）

Abstract： According to the five-sided airtight storage characteristics of the building warehouse， the grain condition is relatively stable in the wheat after ripening period， and the food-grade inert powder is selected for the application of the grain pile surface mixing. It has passed the test warehouse and the control storage grain pests， grain conditions and quality monitoring results show that under the premise of ensuring stable grain conditions and good storage quality， inert powder can effectively prevent and control the resistant rusty grain beetlee， reduce the frequency and dosage of aluminum phosphide fumigation， and affect grain conditions and grain storage quality. No adverse effects were seen. Effectively reduce the use of aluminum phosphide and achieve the purpose of green grain storage.

Key words： wheat， the building warehouse， five-sided airtight， inert powder， green grain storage