一瓶老酒的花样玩法

2021-01-18 02:26王维龙
销售与市场·管理版 2021年1期
关键词:老酒颜值年轻人

王维龙

守正出奇,老子原来讲,以正治国,以奇用兵。孙子讲以正和,以奇胜。怎么理解这个守正出奇呢?我有两个观点。

第一,如果做企业,做产品,那首先要守正。正就是品質,没有好产品,没有好的企业管理,你再奇的谋、再奇的招也不会长久。

第二,如果我们反过来做营销,只是循规蹈矩,按照我们正统的营销理论来,那么你不一定能够突破,特别是中小企业,中小企业一定要先以奇胜,再以正和。也就是说先要找到差异化的点和创新的产品、定位、渠道、推广方式等,然后再去做那些规范的管理500强企业的理论。

对于白酒来说,天时、地利、人和,是酿造好酒的根本。沱牌有两千多年历史,其实最大的特点是它的生态酿酒。有人说原来沱牌董事长乔总是像乔布斯一样的人,是极致的产品主义者,因为他把全部资金用于建设生态酒厂上。

舍得打造出的超级品质老酒,既有老酒储量,又有很多生态酿造工艺……也就是说“守正”有了。但不可否认的是,在过去黄金10年乃至20年里,沱牌舍得并没有发展成我们现在看到的头部企业,它目前只是二类企业里面的小头部企业。这就是说在营销上,“奇”没有做得太好。

如何改变呢?换一个赛道来玩,它们没有用心做或者没有主力做的东西,我们当成核心,当成主力,就是差异化+创新力。

首先,我们每年在数字化上投入几千万元,甚至上亿元。比如,动态溯源系统,每一瓶酒都可以通过扫码知道“年龄”是多大,并且每秒每分都在变。另外,我们的共享仓库在全国现在已经建设完毕,未来经销商跟我们合作不需要压货。在C2B、云店方面,我们也有很大的突破。

其次,我们锁定三大战略:

1.老酒战略。我们坚持把老酒作为战略来打。有人问了,你说老酒,大家都在说酒老,为什么你的就是差异化?因为没有任何一家酒企把它当作自己的第一核心战略,而我们把它当作第一核心战略。

2.年轻化战略。高颜值很重要。年轻人喜欢讲这一句话:只要五官好,三观跟着五官跑。产品要有颜值,要去年轻人喜欢的地方,要多布局。现在的年轻人,尤其是“95后”,他们非常理智。我们要想办法用新的方式与年轻人沟通,现在的年轻人喜欢什么,我们就要做什么。

3.国际化战略。我们希望通过舍得的努力,让中国的文化、中国的白酒文化能够一步一步影响世界。我们跟世界文化进行交融,联合“毕加索·一位天才的诞生”大展,出品毕加索系列产品;联合国际知名艺术家及设计师共同打造佳作。此外,我们还入驻了全球免税店。

在媒体传播策略方面,我们也有自己的一套打法,这两年,我们在央视连续缩减投入,加大了在新媒体的投入,目前打造了自媒体矩阵,自媒体体量已经是行业第一。

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