古人爱喝的饮料

佚名

天气热的时候，大街上的商店贩卖着冰镇饮料，现代人有五花八門的饮料可以选，而古代人的冷饮店内都有什么饮料呢？今天我们就来看看古人的必选饮品。

隋唐时期生活比较讲究，出现了用果品或草药熬制的“饮子”。它是一种有药用价值的保健饮料，不但解渴，还可以清热解毒。“饮子店”遍布长安街头，喝“饮子”一度成了那时的一种潮流。

到了宋代，饮料的品种就丰富多了。一款叫“白豆蔻熟水”的功能型饮料，开始在民间流传开来。它是宋代著名女词人李清照发明的，用植物或其果实作原料煎泡而成，就像我们现在喝的绿豆汤。

饮食界认为，宋元时期是制作冷饮最有天赋的时代。蒙古人西征时，喝到了“里木渴水”，便喜爱上了这种酸甜口感，随之带回了中原，在当时深受欢迎，也成为忽必烈最爱的饮品。“里木”就是柠檬，所谓“里木渴水”其实就是柠檬水。

古人从明代开始就榨果汁喝了，他们把果蔬型饮料叫作“渴水”，在《本草纲目》《农政全书》等著作中，“渴水”是饮料名，相当于今天的稀释类果蔬饮料——橙汁、椰奶等。明代的果蔬饮料种类繁多，有林檎（沙果）渴水、木瓜渴水、五味子渴水、杨梅渴水等。

到了清代，出现了一种新型饮料“荷兰水”。所谓荷兰水，其实就是现在我们常喝的汽水，同治年间传入我国后，成为达官贵人宴席中的高级饮料。

药水变可乐

一百多年前，美国有一位药剂师，他开了一间小药房，生意冷清。一天，小店员正伏在柜台上打盹。有一个双手抱头的中年男人走进店里，嚷着要买治头痛的药水。睡意蒙眬的店员把配方给搞错了，本来是用白水冲调，却误用了苏打水。调出来的药水呈深褐色，还带着气泡，没想到这位病人喝完大呼过瘾，头也不疼了。那人到处宣传，说这里有一种神奇的药水，不仅能治头痛还好喝，很多人慕名而来，点名要喝这种药水。没办法，药剂师只能“将错就错”，按照小店员之前调错的配方继续营业。到了20世纪30年代，这种药水已不再是治头痛的良药，而成了人们习用的饮料——可乐。

夏荷摘自《小天使》