香水与文化

颂元　茶罐

“怜君亦是无端物，贪作馨香忘却身”，出自唐代诗人罗隐的七言绝句《香》，大意是“可冷这香料本身好端端的身躯，为了成就那馨香之气而牺牲了自己，不顾性命”。

到了现代，当艺术香水门类在世界各地涌现，香材的牺牲似乎变得有了一些逻辑和意义。艺术香水具备创作灵感，是一种以气味为载体的创作形式，香材的组合是为了表达。表达什么呢？宇宙万物、世间百态——既然是创作，必然会有关于灵感的起心动念。将世界各地不同文化作为核心灵感，是不少香水创作的源头。似乎对这些香水而言，藏在背后的文化价值，与气味本身带给人的愉悦感，在重要程度上难分伯仲。

以中国文化为灵感的香水创作

文化总是与人有关，然后杂糅时间、空间与群聚效应——“中国”二字在这几个维度都承载了无比复杂的意涵，要给中国文化下定义几乎是不可能完成的任务。这六支以中国文化为灵感的香水，分别与历史、人物、饮食、生活起居和民俗等文化元素相关。其中有三个品牌来自海外，有三个是中国原创的香水，因此有一个非常有趣的比较是：中国原创品牌描摹的中国文化和海外品牌描摹的中国文化，同样都是以中国文化为灵感，其切入点却非常不同。

西方调香师眼中的中国历史人物Serqe Lutens忽必烈麝香

约￥3.000/100ml

法国知名沙龙香水品牌Serge Lutens因气味猎奇而名声大噪的香水“忽必烈麝香”，灵感原原本本地取自缔造了蒙古民族辉煌历史的元朝开国皇帝忽必烈。作为一支非典型的中国文化香水，“忽必烈麝香”与做中国茶的Jo Malone完全不走同一个路子，它以咸腥的动物香为底，糅进酸腐的劳丹脂、药感的琥珀，还有辛辣的孜然一类香料，就像游牧民族身上常披的动物皮毛大衣，野性而又温暖。

东方旧物的西式气味想象

Chonel珍藏系列之东方屏风

￥1，590/75ml

“东方屏风”灵感取自Coco Chonel女士在巴黎私人寓所内收藏的中国乌木漆面屏风。屏风是中国传统建筑物内的家具饰物，这支香水的诞生无疑是西方世界对东方韵味典型的气味臆想：广藿香、乳香与琥珀，丰富的香料与香脂铺涂在木质底面，饰以茉莉、玫瑰等雅致花香和脂粉气，毫不意外的木质东方调。这不是一扇在中国古代人家被用旧的屏风，而是巴黎东方古董店里被擦得干净油亮的屏风。

绕不过的中国茶

Jo Malone白毫银针茶￥1，580/100ml

当外国人想把中国文化纳入香水瓶中，总也绕不过去的肯定是中国茶了。Jo Malone的珍茗系列里，有支“白毫银针”，就是以中国白茶里形似银色细针的白毫银针茶为灵感创作而成的。这种茶气味醇和雅致，Jo Malone极度谨慎地拿捏着藏红花与麝香的分寸，还原了它特有的清甜口感，香气从头淡雅至尾，如同一幅清幽的水墨画。

止不住的皇家生活想象

无用享乐×故宫宫廷文化浮黛￥218/50ml

中国人自然也做中国茶。国内香氛品牌无用享乐与故宫联名推出的御臻金系列香水中有一支“浮黛”，试图还原的是乾隆帝三清茶的神韵——比起外国人的中国茶，还是有几分讲究。三清茶以雪水沃腊梅、佛手、松实制成，气味是特有的清醇甘润。“浮黛”中的柑橘、无花果，叠加上屡屡清茶香气，着实有雪后宫墙下浅酌一杯清茶的皇家生活景象。

二十四节气是什么味道？

空白惊蛰香水￥328/50ml

中国小众香水品牌空白将我国特有的节气文化做成了香气，这无疑是海外的香水品牌与调香师难以触达的中国文化内涵。其中这支“惊蛰”最为贴切。二十四节气中，惊蛰象征苏醒的力量。春雷撼动万物，草木鸟虫皆惊起而动，大自然从休止状态中复苏，重焕活力。“惊蛰”香水用一种潮湿而透彻的竹香将这种苏醒感传达得尤为精准。也有人说这是青虫的尸体被碾压的气味，但是不要紧，这反而让“惊蛰”的达意性又上升到一个新高度。

历史上的香道与现实中的香水

鎏婳书定州公库印香￥358/50ml

来自中国的新晋原创小众香水品牌鎏婳书，大胆地用西方舶来品——香水，去“碰瓷”东方古典香方。这支“定州公库印香”复刻的是宋代定州地区官方财政及招待往来官吏的机构所使用的印香香方。印香又称篆香，即将香料做成篆文形状，依香上的篆形印记燃烧，是一种古代的计时工具。定州公库印香的原料忠于历史，气味中有厚重的墨香与焚烧感，如同翻开落满尘埃的历史卷张。

以亚洲文化为灵感的香水创作

亚洲在文化上的多元性是其他大洲所不具备的。亚洲既有受中国儒家文化影响颇深的几个近邻，又有南亚次大陆独特的文化样貌，海岛和群岛的文化又与大陆不同。宗教信仰的影响也很大，信仰伊斯兰教的广大穆斯林，他们的文化样貌又显著区别于亚洲其他区域。在亚洲文化这一段落，我们选取了六支分别以日本佛教和茶道、印度建筑、土耳其饮食、不丹佛教，以及泰国风俗为灵感的香水作品，抛砖引玉。

恰如在不丹的寺庙中独行

LArtisan Parfumeur Dzongkha梵音藏心 约￥1，250/100ml

“梵音藏心”原名Dzongkha，指宗喀语，是不丹的官方语言。香水的创作来自一段不丹之旅。在神圣的喜马拉雅山间，石庙内燃着缕缕焚香，被太阳炙烤过的皮革和多种香料沏成的茶，构成了“梵音藏心”氣味的和弦。神秘而悠远的熏香，带着古旧的药感与干裂的辣意，不紧不慢地讲述着不丹这座山间国度的故事。

京都茶道中的听风品茗

Miya Shinma风·和服版￥1，681/55ml

同样来自Miya Shinma的和服系列香水Kimono Kaze，则展现了日本文化的另一个剖面。灵感来源于京都茶道。不同于中国茶文化，日式茶道特有的庄重与清寂被这支香水一语道破。柚子的清香被苦涩的浓茶蒸腾着吞没，最终消失在阴郁但克制的烟熏感里。香气稳如松柏，在风游云走中显得笃定沉着。

戒不断的沉迷，土耳其咖啡

Kilian Intoxicated一念沉迷约￥1，850/50ml

作为欧洲咖啡的始祖，土耳其的咖啡文化由来已久，用咖啡杯底的残渍占卜运势的传统习俗暂且不提，伊斯坦布尔旅途中一杯咖啡的味道便足以让巴黎香水品牌Kilian的创始人“一念沉迷”。那咖啡里加了肉桂，Kilian便也在香水中加了肉桂。甜辛的肉桂与苦涩的咖啡溶在一起，辅以少量其他香料，土耳其风情一下子就钻进了鼻腔，让人不禁吞口水。

印度拉贾斯坦邦的“白色之城”

Etro Udaipur香氛约￥1，700/100ml

乌代普尔是印度拉贾斯坦邦的一座城市，是旧日莫卧儿古国的都城。由于乌代普尔的建筑物以白色大理石为主，所以它也被称作“白色之城”。城内的大小宫殿坐落于湖上，构成别致的风景。香水“乌代普尔”用木兰、茉莉、莲花等白花香气搭配粉红胡椒和麝香，描画这座清爽怡人的水上城市。

气味书写日本佛教中的“天平之甍”

Miya Shinma×Song Yuan香染￥1，299/100ml

这支由巴黎独立调香师品牌Miya Shinma与中国作家、香评人Song Yuan（颂元）在2020年联名创作的新香Kouzome香染，灵感来自在日本佛教中有着崇高地位的唐代高僧鉴真东渡日本弘法的中日文化往事。Kouzome以亚洲独特的植物枣子的香气、象征佛教的青莲香气、温暖内敛的檀香木与公丁香共同描绘日本佛教高僧袈裟的色彩“香染色”，气味温和、沉静，正如道出那句“纵有沧海隔绝，生命何所惜”的鉴真。

暹罗传统遇到法式制香

Dusita La Douceur de Siam暹罗花园约￥1，450/50ml

泰法混血小众香水品牌Dusito的“暹罗花园”香水，刻画了在种满了香料的泰国花园中漫步的景象。泰国古称“暹罗”，在园中种植缅栀子、依兰依兰等白花是泰国悠久的传统。这支香水将白花做出了细腻的奶油与丝绸质感，温暖的肉桂、香草和木质调带来热带太阳炙烤过后的油润，香气绵长。

以非洲文化为灵感的香水创作

非洲，似乎在香水这件事情上鲜少被提及，但这并不意味着以非洲文化为灵感的香气凤毛麟角。在北非，摩洛哥一直是香料和调香师扎堆热爱的“朝圣之地”，比如艺术香水开创性的人物Serge Lutens在摩洛哥就建有自己的私人住所，近些年更是长居在那里。除了北非，撒哈拉以南的非洲因为历史悠久、文化变迁和样貌独特，一直是香水灵感源源不绝的创造地，再加上非洲与传统制香高地欧洲之间得天独厚的距离优势，因此成为艺术香水创作者的采风胜地。关于摩洛哥文学、北非饮食、埃及古迹、西非古城、土著舞蹈，以及欧洲与非洲关于文化融合的想象，非常有意思。

摩洛哥魔幻文学的气味化

Maison Incens Fig Aoudii阿乌迪无花果￥1，250/100ml

创立于法国巴黎的艺术香水品牌Maison Incens的创始人Philippe Constantin，母亲是法国人，父亲是摩洛哥人。创始人以父亲的一部魔幻小说为灵感创作香气，每支香水对应着小说中的一个角色。“阿乌迪无花果”代表了小说中掌握着最高权力的角色。于是这支充满异想的香水将轻盈的无花果与厚重的沉香以紫罗兰、鸢尾黏合，有如一阵魅惑而具有统治力的紫色浓雾。

西非秘境古城廷巴克图藏着什么古老气味

LArtisan Parfumeur Timbuktu廷巴克图约￥1，250，100ml

西非古城廷巴克图，是神话传说与寓言故事中常出现的字眼。廷巴克图位于历史悠久的西非国家马里，LArtisan Parfumeur的这支“廷巴克图”灵感正来自马里女性一种名为wusulan的用香习俗。在这里，传说植物根茎、香脂与香料会为人带来爱情。香气便用纸莎草、焚香、广藿与香根草营造出烟雾弥漫的干燥气息，描摹出古老而神秘的旧城之影。

描摹非洲土著那迷人的舞步Roads I am Dance摇摆自如

约￥800/50ml

描绘非洲的香气难免喜欢强调“干燥感”，但爱尔兰小众香水品牌Roads反其道而行之。它聚焦于南非土著的舞蹈“Pantsula”——带着强烈的律动感，热烈而奔放。为表达非洲舞步的自由风格，这支“I am Dance”出其不意地为香气赋予了海洋的气息与甜美的花香，就如同波光粼粼的海面上涌动着的浪，当真“摇摆自如”。

以香水的“新”书写埃及声克索的“老”Memo Luxor Oud埃及沉香

约￥2，000/75ml

修建于公元前14世纪的卢克索神庙坐落在尼罗河畔，是人类最早用于祈祷的场所，是最接近永恒的地方。以世界各地旅行记忆为灵感的巴黎香水品牌Memo用一支浆果沉香“Luxor Oud”赋予卢克索的古旧和神圣生生不息的热情与张力。

到了北非不喝薄荷茶可不行

Pierre Guillaume Paris 11 Harmatan Noir哈麥丹黑风约￥800/50ml

把新鲜薄荷叶塞进绿茶，再加入砂糖和些许草药，这是撒哈拉地区的人们的饮茶妙法。巴黎小众香水品牌Pierre Guillaume用No.11哈麦丹黑风表现了这种风俗。枯木、盐与香辛，草草几笔勾勒出大漠轮廓，但沁人心脾的芳香薄荷茶却一下子冲散了干燥热意，带来让沁人心脾的舒爽。

欧洲大陆向非洲传统文化的致意Byredo Bal dAfriaue非洲之旅

约￥1，000/50ml

上世纪20年代艺术璀璨的巴黎热衷于从非洲的艺术、音乐和舞蹈中寻求灵感。这支“Bal dAfrique”不仅是向源源不断给欧洲大陆输出灵感的非洲致意，也是Byredo品牌创始人Ben Gorham写给非洲的一封情书。这支香水中用到了非洲特有的万寿菊和布枯树（Bucchu），加上橙花和紫羅兰，表现非洲大陆的灵动热情。

以西方文化为灵感的香水创作

西方文化可能是根本不存在的伪概念，但因为篇幅有限，我试图把欧洲文化与美国文化打包放在这个章节。一方面因为现代艺术香水的创作者大部分就在这样的文化熏陶里成长起来的，所以以此文化为灵感的创作就特别多;另一方面，我也试图把个中国原创品牌对西方文化的描摹放入这个章节。还是那个有趣的比较：西方文化里长大的海外品牌与中国原创品牌相比，在描摹和表现西式文化时又有什么不同呢？这六支以西方文化为灵感的香水分别有关于瑞典咖啡、法国诗人、意大利佛罗伦萨历史、法国文艺美好年代、英国殖民历史以及美国传奇诗人。

美国诗人爱伦坡墓地神秘的祝酒人Frapin Nevermore从此不再￥1.299/100ml

法国古老的干邑品牌Frapin的香水线中有一支名为“从此不再”的香水，香气讲述了一段发生在大诗人爱伦坡墓前的美国轶事。爱伦坡去世后，每年的祭日都有位神秘的祝酒人带着一瓶干邑与三支玫瑰出现在他的墓前，如此持续了八十年。“从此不再”以爱伦坡的诗歌中乌鸦反复念及的诗句为题，以“坡的祝酒人”故事为材，将干邑的酿香与玫瑰的殷红融进香气，加上幽暗的藏红花、胡椒，深邃而长情。

以中国视角描绘法国诗人兰波五朵里轻狂香水￥468/50ml

中国人眼里的西方文化闻起来怎么样？中国原创香水品牌五朵里在2020年推出了一支名为“轻狂”的香水，致敬19世纪法国著名诗人兰波。“我永恒的灵魂，凝望着你的心，纵然黑夜孤寂，白昼如焚”，“轻狂”将兰波年少时的这种无畏与桀骜做成了一支如同被烈焰灼烧的缎面玫瑰，在滚滚浓烟中熏过一遭，依然保持着那份孤僻的清甜高傲。

美第奇家煮菜时都用什么香料？Spezierie Palazzo Vecchio Spezie de Medici美第奇家的香料￥756/50ml

文艺复兴时期的名门望族都用什么烧菜？五六百年前，来自东方的各类香料尚未在欧洲大陆普及，对平民百姓来说还是价值不菲的稀罕物。佛罗伦萨小众沙龙品牌SPV有一支香水“美第奇家的香料”，向我们展示了当年的名门望族美第奇家族厨房里存放各类珍稀香料的大抽屉柜。柑橘、陈皮的酸，叠加丁香、肉桂、肉豆蔻等香料的辛，共同构成了这支让人口水直流、酸甜多汁的香水，就像儿时吃的陈皮糖，给人带来极大的感官满足。

日不落帝国的非洲殖民Beaufort London Coeur De Noir黑暗之心￥1，085/50ml

以航海文化为创作灵感的英国小众香水品牌Beaufort London的作品“黑暗之心”取材自康拉德的同名小说，小说中的故事发生在维多利亚时代英国的非洲殖民地上，企图探寻黑暗的内核。刚果河畔潮湿蒸腾的气息，酒气和烟熏感，腐败的木头和发霉的皮革，在黑暗的殖民地上，什么都有可能发生。“黑暗之心”像一场黑色的审判，把那些无法用语言——理清的经历、悲痛与反省，借用酸腐的皮革、腥霉的木头和烧焦的土地之味，给出一份判决。

你知道FIKA是什么意思、什么气味么？Maison Margiela Coffee Break咖啡小憩￥1，000/100ml

FIKA是句瑞典语，意思是咖啡时间。时尚品牌Maison Margiela的Replica系列香水Coffee Break，即用气味为斯德哥尔摩的“FIKA”文化作了个注解。FIKA不只是咖啡，而是咖啡配甜食的悠闲片刻，瑞典人民的灵魂休憩所。咖啡店里带着奶泡的咖啡和冒着热气的苹果肉桂卷香气交织，温暖而让人踏实，北欧的冬天再冷，也与你无关。

海明威《流动的盛宴》里那个巴黎Parfumerie Porticuliere Belle Epoque美好年代￥1，716/100ml

海明威《流动的盛宴》一书里有20世纪初的巴黎最为繁盛的剪影。巴黎艺术香水品牌特殊的香氛将这段被称为“美好年代”的辉煌时期抽象成一杯当时在骚人墨客间盛行的冰滴苦艾酒，做成名为“美好年代”的香水。香气用艾蒿与甘草的干燥草木香气和潦草的焚烧感，描画出那个年代野蛮生长的艺术盛景。

当一些香水不再是单纯的取悦性消费品，而转向一种表达介质——这便A7艺术香水（Artistic Perfume）区别于商业香水（Commercial Perfume）的核心所在。当然，同样是艺术香水，其灵感来源也是千差万别。而这些以文化为创作灵感的香水在艺术香水中亦算是比较难懂的类型，因为通常这类香水需要大家除了闻香之外，还要去研究其创作背景、文化知识，不过这也正是艺术香水的有趣之处。