饲粮钙磷水平对育成期太行鸡生长性能和血液生化指标的影响

李树鹏，郝艳霜，赵国先通信作者，冯志华，刘观忠，马可为，刘彦慈

(1.河北农业大学动物医学院，河北 保定 071000；2.河北农业大学动物科技学院，河北 保定 071000；3.保定职业技术学院，河北 保定 071000)

0 引言

太行鸡因耐粗饲、适应太行山区养殖环境、肉蛋品质好、营养丰富等优点，颇受养殖户和消费者喜爱[1-2]。目前，在河北省境内太行山区沿线的石家庄、张家口、保定以及邯郸、邢台等地已经形成了太行鸡规模化养殖和大范围农户养殖，太行鸡养殖和加工已经成为河北省一个新兴、特色产业[3-5]。

但太行鸡饲养标准的缺乏造成养殖户和饲料厂在饲料配制过程中无章可循，饲料营养水平参差不齐，造成鸡只营养摄入不均衡和饲料的浪费，影响太行鸡生产潜力的发挥，增加养殖成本，降低养殖效益。随着太行鸡养殖由小规模粗放型向规模化、标准化方向的发展，太行鸡饲养标准制定势在必行。

本研究通过饲养试验观察日粮钙磷水平对育成期太行鸡生产性能和蛋品质的影响，筛选太行鸡饲粮钙磷适宜添加量，为太行鸡饲养标准制定和饲料配方的配制提供依据。

1 材料与方法

1.1 试验设计

720只13周龄太行鸡(购自赞皇县天然农产品开发有限公司)随机分为9个试验组，每组设4个重复，每重复20只鸡。试验采用2×3双因子试验设计(日粮钙水平分别为1.1%、0.9%、0.7%，有效磷水平分别为0.65%、0.60%、0.55%)，玉米-豆粕型基础日粮，各组饲料配方及营养水平，如表1所示。

表1 试验配方及营养成分含量(风干基础)

1.2 饲养管理

试验预试3 d，正试期49 d。开始之前严格对鸡舍的地面、墙壁、鸡笼等进行消毒。试验太行鸡4层全阶梯式笼养， 各重复组均匀地分布在各层。全期自由采食和饮水，每日定时清粪打扫卫生1次 ， 每2 d舍内用消毒剂消毒1次。定期喷水保湿，满足试鸡需要的温度和湿度。按常规方法免疫与管理。

1.3 样品采集和指标测定

以重复为单位，每周记录给料量和剩料量并称重，计算平均日采食量(ADFI)和平均日增重(ADG)。试验开始和结束时以重复为单位，记录初体重和期末体重并计算料重比。

试验结束时，每个重复随机抽取3只鸡翅下静脉采血，制备血清，-20℃保存，测定血液生化指标(分别测定血液钙、磷、碱性磷酸酶、总蛋白和白蛋白含量，按试剂盒说明书进行操作)。

1.4 统计分析

实验数据采用SPSS13.0统计软件处理分析，分别利用 One-way ANOVA 和General Linear Model进行单因素和双因素方差分析，并进行Duncan多重比较，用LSD进行检验各处理之间的差异显著性。数据用平均数±标准差(Means±SD)表示，P<0.05为差异显著。

2 结果与分析

2.1 日粮钙磷水平对育成期太行鸡生长性能的影响

日粮钙磷水平对太行鸡生长性能的影响见表2。表中日粮磷水平对太行鸡期末体重和平均日无显著影响(P>0.05)。随钙水平的升高，期末体重有升高趋势，而料重比有下降趋势，但都未达到显著程度。

表2 日粮中总磷和钙的水平对育成期太行鸡生长性能的影响

日采食量以LM和MM组最高，其次是MH、LL、HM、HH、HL组，LH和ML组采食量最低。随磷添加量的升高，太行鸡采食量有下降趋势，且在0.65%水平时达到显著程度(P<0.05)，而钙添加量在0.9%时有最大采食量(P<0.05)。

日增重以LH和HH组最高，其次为HM和MM组，而MH和LL组最低，且与LH和HH组相比差异达到显著程度(P<0.05)。

2.2 日粮钙磷水平对育成期太行鸡血液生化指标的影响

由表3可以看出，日粮钙磷水平对血清碱性磷酸酶、总蛋白、白蛋白含量无显著影响(P>0.05)。而血钙水平以MM组最高，HL和LH组最低，两者比较差异达到显著程度(P<0.05)，其他各组之间差异不显著(P>0.05)。血磷水平以MM、HH和HM组最高，HL组最低，两者比较差异达到显著程度(P<0.05)，其他各组之间差异不显著(P>0.05)。

表3 日粮中总磷和钙的水平对育成期太行鸡血清生化指标的影响

3 讨论

钙和磷是畜禽生长必需的矿物质元素，是构成动物机体的重要成分，对动物的生长发育起关键作用。本试验结果显示，LH和HH组太行鸡表现出最大日增重，且具有较低的日采食量和料重比，表明促进太行鸡生长发育效果较好。

日粮中钙和磷元素经消化吸收进入动物体内后，会影响动物体内钙磷元素的代谢和利用并在血液某些生化指标中体现出来。李文立等[6]研究发现，血磷含量与日粮中磷水平之间呈现显著的正相关，随着日粮中磷水平的增加，血磷含量显著增加。本试验结果显示，太行鸡血钙水平以MM组最高，HL和LH组最低，而血磷水平以MM、HH和HM组最高，HL组最低。

综合育成期太行鸡生长性能和血液生化指标测定结果，饲粮磷水平为0.65%、钙水平为1.1%时，太行鸡具有最大日增重、较低的日采食量和料重比以及较高的血磷水平，促进生长发育效果较好。