牛的实用养殖技术探究

王润民

(理县林业和草原局，四川 理县 623100)

0 引言

为了实现牛养殖业的持续稳步发展，增加养殖效益，应当对牛的实用养殖技术加强研究，充分认识到牛养殖过程中饲养管理工作的重要性，并结合牛养殖工作需要，对牛饲养管理理念、措施不断健全和完善，充分发挥先进养殖技术作用的优势，提高牛养殖管理水平，保证牛的健康生长。特别是在当前市场对牛肉及其制品的需求不断增长的情况下，为满足市场需求，广大牛养殖户也在不断扩大牛的养殖规模，养殖数量和养殖密度随之增加，导致在牛养殖过程中，一些疾病传播蔓延的概率也增加许多，给广大养牛户带来严重的经济损失，阻碍牛养殖行业的持续稳步发展。所以在牛养殖过程当中，应当进一步加强牛实用养殖技术方面的研究，采取切实有效的饲养管理措施，不断提高牛养殖技术水平，控制和减少各类牛疾病的发生。

1 牛的饲养技术分析

1.1 品种选择技术

牛养殖过程当中，品种选择非常重要，直接影响牛的养殖效益，因此要将牛的品种选择工作做好，充分考虑牛的生产性能、产肉量、牛肉品质及经济效益等多个方面，选择优质的肉牛品种。当前，夏洛莱肉牛、西门塔尔牛和鲁西黄牛是我国普遍养殖的肉牛品种。这些肉牛品种都来自于国外，不仅具有较快的生长速度，而且肉质非常鲜美，抗病能力强，具有较高的饲料转化率。在挑选肉牛品种过程中，应当首选体型健壮、四肢长、皮肤弹性好、肌肉发达、骨架清晰、日增重高、育肥效果好、饲养周期较短的肉牛品种。

1.2 选择科学的配方

1)青贮饲料(湿重)配方：80.8%配置青贮玉米，17.1%配置玉米，2.1%配置棉籽饼。

2)酒糟饲料配方(湿重)：15 kg鲜酒糟、1.5 kg玉米、2.5 kg谷草、70 g尿素、30 g食盐和100 g添加剂预混料。酒糟当中的粗蛋白不利于降解，会导致牛瘤胃当中降解氮不足，影响粗纤维的消化，将适量的尿素加入其中，可以有效改善这种情况。

3)规模养牛场肉牛300 kg以下饲料配方：15 kg麸皮、61 kg玉米、20 kg棉饼、1 kg骨粉、1 kg食盐。肉牛在喂养过程当中投喂精料2 kg/d和预混料100 g/d，让肉牛自由采食粗饲料。

4)规模养殖场肉牛300 kg以上的育肥配方：13 kg麸皮、70 kg玉米、15 kg棉杂饼、1 kg食盐、1 kg骨粉。在喂养过程中投喂精料3.5 kg/d以及预混料100 g/d，让肉牛自由采食出饲料。

1.3 育肥喂养技术

育肥牛养殖管理过程当中，采用科学合理的饲养方式，对于保证肉牛健康生长意义重大，因此为促使育肥养殖效益不断提升，应当充分结合育肥牛的生长特点，对牛的饲喂量进行科学规划，提供全价营养饲料。要充分考虑牛的生长发育特点，科学确定每日的喂养量，增加饲料转化率，获得更高的养殖效益。如当地有丰茂的牧草，白天可让肉牛自由采食，夜晚投喂一些辅助饲料，提高育肥作用。在饲料正常投喂的前提下，合理控制肉牛饮水量，一般而言，牛饮水量应当达到40 kg/d。

2 防治牛常见疾病的策略

2.1 饲养管理中的防范措施

1)环境防范。在肉牛养殖过程当中干净卫生的环境条件，对肉牛健康生长非常有利。如果环境条件不良，就会导致细菌的大量滋生，大大增加牛的患病率，影响肉牛健康，降低养殖效益。

2)饲养防范。肉牛主要是通过饲料获取营养，倘若饲料质量得不到有效保障，如遭受污染，有细菌滋生，肉牛食用之后疾病感染概率便会大幅增加。因此在肉牛养殖过程中，必须确保饲料干净卫生，同时确保饮水干净充足，并对饲料投喂时间和投喂量合理控制，以免发生过度投喂的情况。

3)疫苗防范。在肉牛养殖过程当中，很多疾病的防范都可借助疫苗来完成，因此，除了对肉牛身体情况定期开展全面检查外，还应当严格按照疫苗接种要求，及时开展疫苗接种。如肉牛口蹄疫疫苗，每年应当实施3次注射，才能起到较好的防治效果。

2.2 常见传染性疾病的防治措施

在肉牛养殖过程中，口蹄疫、结核病和布鲁氏菌病这些传染性疾病比较多发，为了控制和减少这些疾病发生概率，在肉牛养殖过程中要对牛舍定期开展清理工作，认真打扫并消毒，并对各种器具进行认真消毒，控制和减少此类疾病发生率。要将定期检疫工作充分落到实处，春秋两季一旦发现病牛，第一时间采取隔离措施，并加强消毒，及时报告有关部门，采取切实有效的措施，控制和减少疫病传播蔓延。同时应用链霉素或氨基米杨酸钠开展防治工作。当前在结核病防治方面，尚缺少有效的防治药物，而且治疗过程中需要较高的成本投入，因此当牛发生结核病之后多采用无害化处理。防治牛口蹄疫过程当中，患处应用高锰酸钾认真清洗，并用碘甘油涂抹患处，也可利用明矾溶液进行治疗，选择冰硼散抚摸病牛口腔患处。养殖过程中，还应当将免疫接种工作充分落到实处，禁止饲养场进入猫科动物，如感染病毒难以及时有效治疗时，采用无害化处理措施，控制与减少疫病大面积扩散。

2.3 普通疾病的防治措施

胃部疾病是牛养殖过程中常见的疾病，为了控制和减少此类疾病的发生率，必须保证合理喂养，加强饲养管理，工作人员应当充分考虑肉牛不同生长阶段的需要，科学合理地搭配饲料营养，确保其干净卫生，水源无污染，固定时间定量投喂，确保肉牛健康生长，增强其自身抵抗力，控制与减少此类疾病的发生率。

3 结语

在肉牛养殖过程中加强质量管理和疾病防治工作，对确保肉牛健康生长意义重大，直接影响广大肉牛养殖户的经济收益，更关乎养牛业的持续健康发展。所以应当对牛养殖技术给予充分重视，提高肉牛饲养管理水平，采取切实有效的措施防治各类疾病发生，在科学投喂的同时，将免疫接种工作落到实处，为牛的健康生长奠定坚实的基础，创造更大的养殖效益。