肉牛养殖技术要点及注意事项

李世臣

（宁夏固原市彭阳县畜牧技术推广服务中心，宁夏彭阳 756500）

1 前言

伴随着我国经济的长足进步，人民生活质量也随之提升，牛肉也在大家的餐桌上愈发常见，这种情况的出现也直接带动了生牛养殖行业的迅猛发展。肉牛养殖的利润较大，但与之相对应的投入成本也较大。所以，为了降低养殖者养殖过程中出现的不必要的损失，就应当对肉牛养殖技术进行深入的研究与学习，实现肉牛养殖的规范化、科学化，最终促进该行业的不断向好发展。

2 肉牛养殖的技术要点

在肉牛养殖的始终均应当遵循规范管理、科学养殖的准则。为了更好地促进生牛养殖的不断发展，就应当对其技术要点进行全面探寻。经过大量的实践研究，现将肉牛养殖的技术要点总结如下：

2.1 合理选择肉牛品种

肉牛品种的选择对于肉牛养殖行业至关重要。随着养殖行业的不断发展，肉牛的品种也逐渐丰富起来。所以养殖人员在进行肉牛品种的选择前应当秉持谨慎的原则。在选择之初，养殖人员应当将产肉量大、体格健壮的肉牛纳入考量的范围。同时还应当对肉牛的抵抗疾病能力以及生长速度进行考虑。最为重要的是养殖人员应当选择适宜生长在宁夏区域的肉牛，通过这样的方式可以对肉牛的肉质进行保障，也可降低在养殖肉牛过程中的投资成本。在完成肉牛整体的选择后还应当着重进行个体的选择，个体体型应有明显的肉用牛体型，在选择肉牛幼崽时应当严格关注肉牛幼崽的进食情况和体型，进而实现对肉牛生长潜力的判断，并对即将带来的经济效益进行评估。

2.2 科学选择肉牛养殖中的饲料

在肉牛养殖的实际过程中，饲料的选择与搭配发挥着尤为重要的作用。肉牛主要的作用是为人们提供肉，但如若想要肉质好，则势必要保持肉牛良好的进食和全价营养的供给。为了保障肉牛的快速生长，则应当加强对选择粗饲料的注意。粗饲料可以增强肉牛的肉质，加快肉牛的生长速度。故而养殖人员应当加强对粗饲料选择和存储。在这一过程中养殖人员应当与宁夏当地的实际情况进行深入结合，注重青贮玉米、玉米秸秆、紫花苜蓿、优质牧草等这些粗饲料的种植、收储及加工调制。同时养殖者也应该注重在肉牛喂养过程中的营养搭配，应当保证肉牛摄入足够的维生素、蛋白质以及矿物质，就要做到饲草料搭配多样化，达到营养互补作用。选取饲料是否合理能够对肉牛的品质产生直接的影响，如若肉牛在生长过程中缺乏某一营养物质则会出现牛体质下降的情况，进而延长生长周期，最终减少了养殖人员的经济收益，故而应注重微量元素添加剂的应有。

3 肉牛养殖的注意事项

3.1 搭建牛舍

牛舍是肉牛生长过程中一直活动的区域，且肉牛在生长的过程中也需要很长的周期，故而在这一段时间牛舍也尤为重要。牛舍在搭建的过程中应当既考虑肉牛的活动范围，也应当考虑肉牛的生长特性。养殖人员应当保证一牛一栏，同时也应当给予肉牛一定的活动范围，通过这样的方式可以对肉牛的活动量进行一定的保证，提高肉牛的体质，加快肉牛的生长速度。养殖人员还应当对牛舍的卫生条件进行注意，保证牛舍冬暖夏凉，光照和通风充足。也应当定期对牛舍进行消毒，减少滋生细菌，降低肉牛患病的风险，保证肉牛质量。牛舍的选址对于肉牛的生长也至关重要，养殖人员应当选择通风向阳、交通便利、饲草料资源丰富处作为牛舍的建造区域，从而在最大程度上保障养殖人员的经济收益。

3.2 预防肉牛的疾病

疾病对于肉牛养殖业的打击是毁灭性的，所以在养殖肉牛的过程中应当加强对疾病预防与治疗的重视程度。在肉牛的实际生长过程中会受到很多疾病的影响，为了降低肉牛患病的概率，养殖人员势必要采取一些有效的措施。首先应当对牛舍的环境进行保证。而后还应当保证肉牛可以进行适当的运动，只有肉牛进行适当运动后方可提高牛肉的肉质，且肉牛的抵抗力也会得到一定的提升，其患病几率才会大大降低。如若在牛舍中已经出现了患病的肉牛，则应当将病牛进行隔离单独处理，避免其将疾病传染给其他健康的牛。养殖人员还应当定期对肉牛进行体内外驱虫，促使肉牛将体内的寄生虫排出体外，保证生牛的健康。

4 结语

肉牛养殖一直以来都是我国养殖业中的重要组成部分。所以肉牛养殖行业的不断发展也势必能够促进我国农牧业的向前发展。在肉牛养殖的过程中，养殖人员应当对养殖知识进行学习并对养殖技术进行掌握，进而保证自身养殖事业的有序推进。养殖人员还应当加强对肉牛品种的选择、疾病的预防以及牛舍的建造的重视，提高牛肉质量，增加经济收益，进一步带动养殖业的发展。