玉米秸秆的青贮与利用情况

吾木尔别克·吾鲁木汗

(新疆福海县齐干吉迭乡农业（畜牧业）发展服务中心， 新疆 福海836400)

随着养殖业的不断发展，我国养殖业对粗饲料的需求开始不断地增加，青贮玉米就是养殖业最为重要的饲料来源，它不仅可以充分地将秸秆的作用发挥出来，还可以形成一种循环经济，有效提升农作物的利用率，达到保护环境、节约资源的目的。本文分析了玉米青贮的使用情况出发，详细介绍了玉米秸秆青贮的优点、饲喂要点、注意事项及制作方法。

1 玉米秸秆的使用现状

我国玉米秸秆资源尽管比较丰富，但大多数玉米秸秆被采取直接焚烧的方式处理，不仅造成了资源的严重浪费，还给空气带来了严重的负担，使得雾霾天气频繁出现，威胁人们的身体健康。近年来我国也陆续出台政策明令禁止焚烧秸秆，玉米秸秆的利用率也在不断地提升。其中最常见的就是将玉米秸秆还田，这种方式非常的简单，并且在改善土壤质量，增强土壤肥力方面起到了很好的效果。还有一种比较常见的就是制作玉米饲料，主要有青贮和干燥两种方式，其中青贮在反刍动物生产中应用的比较广泛，因为该种方式不仅成本比较低，操作起来也比较的便捷，即便是冬季，它也可以很好地保持饲料的新鲜程度。另外，玉米秸秆也可以被用作能源燃料、通过转化技术将其用于工业造纸、一次性餐具、用作艺术创作等等。

2 玉米青贮的优点

通常，青贮饲料都可以很好地将玉米秸秆的营养特性保存起来，并且青贮饲料的适口性也比较好，因此很多家畜都非常喜欢食用青贮饲料。另外，青贮饲料相比于其他干饲料消化率会有很大程度的提升，这对养殖场经济效益的提升有很大的帮助。

3 玉米青贮的原理

玉米青贮的原理是利用乳酸菌的厌氧性，将玉米秸秆放在厌氧的环境下进行发酵，这样一来可以将部分的糖源转化成乳酸，从而抑制其他好氧型微生物的生长和繁殖，有利于青饲料的长期贮存。青贮的过程就是复杂微生物变化的过程，乳酸菌能否正常生长繁殖直接关系到青贮过程是否成功，而这个过程所必须的三个条件就是无氧环境、充足的含水量和足够的糖分。

4 青贮的制作方法

4.1 备 料 首先应当在玉米成熟之后进行收割，饲用玉米应当在乳期之后就进行收割，因为这个时候对其进行收割可以保持最佳的营养价值，如果没有及时进行收割的话，就会大大降低青贮饲料的质量。另外在进行青贮之前，应当首先将含有泥土的玉米根剔除，之后再用铡草机将其切碎，同时也要青贮材料的含水量进行控制，如果含水量不足的话就要添加清水。

4.2 装填压制 在准备好青贮的材料之后就要在装填之前对青贮池进行消毒，之后再将切碎的原料装入窑内，同时为了保证青贮的压制质量，还可以在其中拌入青贮菌。

4.3 封 埋 首先要用完整无损的塑料薄膜盖好已装满的原料，确保封窑密实、不透风。之后再加上封土盖，将窑四周的泥土清理干净，并在其四周挖好排水沟，避免出现雨水流入窑内的情况。在封窑之后要每天检查盖土的下沉情况，确保其可以高度密封。

5 青贮饲料饲喂要点

一般来说，当青贮窑开启之后，青贮饲料会和空气直接接触，这时好氧性微生物会大量繁殖，形成二次发酵。这种情况会导致青贮窑的营养被消耗尽，也会发生腐败，所以相关工作人员在利用青贮饲料进行饲喂时一定要做好相关的检查和管理工作，避免青贮饲料发生腐败。首先在利用青贮饲料饲喂牛羊之前，饲养人员应当对青贮饲料的品质进行检查，要保证青贮饲料颜色黄绿、柔软多汁、酒香味浓郁，这样可保证青贮饲料的适口性。在饲喂的时候，饲养人员也应当注意一定要从青贮窑的一段打开，从垂直面取用，并且在取用完成之后饲养人员要及时地将其盖好，这样可有效避免二次发酵。如果给肉牛饲喂，每次应当取用5～15kg，停止饲喂时也要逐渐减少饲喂的量，可以给牛羊一个适应的过程。

6 注意事项

在取用青贮饲料时一定要随用随取，并且最好在开窑之后一次性取用完成，不可以单独饲喂，投喂的时候也要尽可能地和其他饲料按照一定的比例进行配比。如果要给妊娠期的牛羊饲喂，则一定要控制用量，一次性不可以投喂太多，避免流产情况出现。

7 结束语

玉米青贮的方法非常的简单，所需的成本也比较低，青贮的整个过程都是通过微生物完成的。目前青贮饲料已经被大量应用在我国反刍动物的生产中，同时也在一定程度上帮助养殖场提升了自身的经济效益。