英语主题甜品店概况和营销分析

摘 要：随着社会科技的迅速发展，人们的生活水平也在不断的提高，越来越追求有品质的生活状态。在物质文明充盈，生活节奏加快的今天，消费倾向牵引着零售方式的转型以及销售模式的改变。传统的营销模式和销售氛围已经在个性需求和文化知识方面不能满足消费者的需求，因此在消费者多方面需求下，一种全新的甜品店应运而生—“英语主题甜品店”，英语主题甜品店结合DIY手工制作，以消费者体验为中心进行甜品销售。在这个大背景下，文章结合英语主题甜品店所带来的消费者消费特点，一方面分析校园DIY甜品店现阶段发展现状、找出存在的问题以及针对此问题提出改善措施，另一方面从英语主题和线上订餐出发研究DIY甜品店的营销策略，规划今后的发展前景。

关键词：英语主题;DIY;线上订餐;消费者体验;营销策略

一、校园DIY甜品店的概述和必要性

不论是校外还是大学校园内市场上，都存在各种各样的甜品店，可是一个DIY英语主题甜品店极其罕见，因此突显出DIY甜品店的市场前景好，主题氛围新颖，开发潜力大，所以我们对校园DIY甜品店展开论述以及阐述其必要性。

（一）DIY甜品店的概述

中国市场上甜品店各具特色，但DIY甜品店却寥寥无几，目前手工文化已成为一种流行元素，在当今背景下，我们会怀念“手工时代”带给我们的惬意、满足和快乐，而校园DIY甜品可以将手工创意和英语知识文化与甜品完美地融合起来，创造一个全新的主题甜品店。对于现在消费者而言，在很大程度上都缺少自主动手的机会，同时消费者对个性化需求高。然而DIY甜品店互动性强，在满足消费者需求的同时，也能够使得消费者积极分享和交流制作过程和制作成果。这也将促使消费者之间形成良好的人际关系，提高生活品质的同时，也能更好的提升消费者文化素养。

（二）开创DIY英语主题甜品店的必要性

1.提高实践操作能力，激发动手欲望。培养良好的动手习惯，促使大学生的全面发展，更好适应社会各阶层的需要。

2.满足消费者个性化需求。当代青年群体，思维敏捷，想法新颖，对新鲜事物充满好奇心，愿意尝试新事物，开拓新想法，进行可实际性操作。除此之外，在朋友同学的生日派对上，大家可以通过共同动手制作生日蛋糕来表达各自的情谊，这使得生日聚会在传统的方式上又有了新的意义，促进了情感的传达。

3.培养勇于开拓的创新精神，增强创业实践能力。为响应国家“大众 创业，万众创新”的号召，为国家人才储备提供强硬的保障，夯实创新创业基础。

4.在英语主题甜品店内，提供语言知识环境，利于知识文化的习得。通过定期举办英语角活动，促进大学生英语知识的学习和英语口语的锻炼。

5.DIY甜品店的食品质量高、有保障。现阶段食品安全的问题层出不穷，人们对食品卫生要求越来越高，在手工制作的过程中，自己动手亲自挑选原材料，可以避免食品卫生安全问题，放心食用。

二、校园甜品店的市场分析

传统零售方式下，在一定程度上限制了消费者的消费途径和消费需求，为满足消费者对手工甜品的需求以及购买方式的多样性，我们对此进行了市场分析。

（一）英语主题甜品店的市场分析

当英语文化遇见了甜品，试想一下它们可能会摩擦出什么火花呢？以开展英语角吸引顾客，通过赠送小礼品，宣传甜品店内产品和普及手工制作甜品的技术知识，更重要的一点是，向在校大学生传播英语文化知识。因为在物质文明充盈、生活节奏加快的今天，学生多忙于课程、生活以及人际关系等，缺乏动手的积极性，英语主题甜品店的开发可以让顾客享受属于自己的美好时光。

（二）校园甜品店与DIY手工制作相结合的市场分析

手工甜品店的发展一直不温不火，并没有出现较为知名的手工甜品品牌，但这对于甜品行业也正是一个机遇。DIY手工制作模式下的消费者，对食品安全、质地口感、营养均衡度等方面更加关注，并且对即时性消费需求突显。因此，DIY甜品店可升级产品品质，增强产品的设计感，吸引消费者的兴趣;转化店内的装修风格，以文艺小清新和简约为主，同时具有一定的西方装饰特色;满足顾客的个性化需求，对于有特殊需求的顾客DIY甜品店绝对是一个最佳的选择。

（三）店铺与线上订餐软件“俺来也APP”合作的市场分析

可以采用线上下单、线下取货或者线下体验制作过程的方式，减少消费者的等待时间，提高了效率;为消费者提供高品质服务，获得顾客的认可，并且扩大了销售市场。

三、英语主题甜品店的营销策略分析

（一）英语主题甜品店的SWOT分析

1.优势

英语主题甜品店将为消费者提供语言交流学习平台，并带来了一些增值服务，能够取得消费者的青睐，行业前景好，具有很大的发展空间。

2.劣势

校园内潜在的甜品产生的冲击，使得甜品销售压力增大;对于英语角活动的开展，对参与者的知识技能方面要求较高。

3.机遇

将语言文化和手工制作与甜品店融合在一起，想法新颖独特，抢占市场先机，有利于激发消费者对其英语主题的好奇心，促进消费者勇于去尝试。

4.威胁

同行业的竞争对手无形中产生的威胁，同时对产品的销量也产生了一定的影响;以及英语角的选址和举办所遇到的一些问题。

（二）营销策略切实性分析

1.產品策略

（1） 体系方面：可以通过线下及线上的方式进行推广店面， 线上平台使消费者了解DIY英语主题甜品店，与甜品店进行互动，顾客还可以通过线上预约到店体验时间和所需要的制作原料。

（2） 包装方面：在保证产品完好无损的同时，也需要做到简约美观。DIY英语主题甜品店可利用线上平台将消费者想说的话形成专属于消费者的二维码，顾客可到线下实体店领取，把顾客需要的线下体验带给其他消费者，通过体验式服务赢得消费者的信任，再通过网络渠道与消费者建立良好的关系。

（3） 定制方面：针对不同需求提供不同的定制方式，最基本的就是，提供多种口味的蛋糕胚，而且形状、尺寸等都可以定制;外观装饰以及外层水果，巧克力等配料都可以手动完成。另外，手工甜品店推出新的成分配比，在服务对身材要求较高的群体时，推荐其采用低脂低热量的原料，既满足了对口感的追求，也享受到制作美食的乐趣。

2. 价格策略

DIY甜品的定价会受到产品成本的影响，成本方面主要包括原料和工具使用，DIY甜品店可与原料供应商达成长期合作，以此来降低成本。在产品定价方面，线上线下都会提供产品样本价格。在发展前期，为了达到一种宣传效果，可适当降低价格，吸引消费者的目光。活动结束后，可适当提价，收回成本。

3. 促销策略

（1）可以选择网上的品牌来加深大众的熟知程度，通过页面集中展示和流量引导，扩大了品牌效应，增加了“流量”。现在这个社会阶段，网络的使用无处不在，流量在网站价值中发挥着重要的作用，例如，在某著名论坛上发表帖子进行促销，势必会带来某一阶 段流量的迅速上升;定期优化品牌的搜索引擎，提供完善的系统;利用最新最火的网络事件进行营销推广。

（2）要注重广告的促销效果，广告标题要简单明了，阐述出手工甜品店与其他甜品店的差异性，让消费者一目了然。其次，可以在校园甜品QQ群、俺来也APP线上推广，线下进行促销宣传，举行赠送、品鉴等活动。

（3） 实行面向消费者的营销推广方式。可根据实际情况采取不同的方式，常见的推广方式主要是有奖促销、优惠券发放、纪念式营销以及现场示范四类，选择一种或两种最适合的方式来进行推广。

四、结语

综上所述，在互联网发展迅速的当今时代，要想在市场竞争中分得一杯羹，就需要时刻关注社会热点，了解消费者需求，选择和完善英语主题和DIY策略，突出自身的优势，还需要充分熟知目前行业所处的环境，根据形势的变化采取不同的营销策略，利用现有的资源，发挥优势;整合新的发展模式，寻找新的突破口。此外，还应该，实施创新驱动发展战略，站在科技的前端，创造更美好的甜品店未来！

参考文献：

[1]高金城.市场营销学[M].长春：吉林大学出版社，2017，1.

[2]许剑雄，张纯.大学校园市场营销若干问题研究[M].北京：北京理工大学出版社，2016，1.

[3]鄢章华，刘蕾.新零售的概念、研究框架与发展趋势[J].中国流通经济，2017（10）：12-19.

[4]吴媛媛，朱月红.基于大学生市场的营销策略分析[J].人才培养，2018（1）：89-91.

作者简介：

金瑞雪（1999-10-20）女，汉，安徽省亳州市，学历：本科，当前職务：学生，当前职称：学士在读，研究方向：英语主题甜品店结合手工制作甜品.

指导老师：孙丹陵，女，职位硕士，主要从事英语教育和研究工作.

基金项目：2020年省级创新创业训练项目SWEET HOUSE阶段性成果.