2020年缙云蜂社转型升级迈出可喜一步

浙江缙云县蜂业技术协会

2020年是转地放蜂的灾难一年，1月国内新冠肺炎疫情爆发，对转地蜂场造成威胁。近几年，蜂产品出口不畅，造成积压，蜂产品收购价偏低，养蜂收入减少。2020年春季，缙云县绿纯养蜂专业合作社（以下简称缙云蜂社）就有6家蜂场弃蜂改行，西蜂饲养量从17000群减少到16000群。祸不单行，受气候影响，2020年春季，江浙油菜及北方洋槐流蜜不佳，对养蜂业雪上加霜。缙云蜂社理事会带领全体成员面对天灾人祸，破解难题取得了不凡成绩。2020年该社产销蜂蜜193.368吨，蜂王浆18345kg，封盖蜜脾42165kg，蜂蜡306kg，销售额720.1529万元，盈余20.5285万元，盈余返还成员173.5203万元，稳定了养蜂队伍。该社2020年蜂产品销售额虽然比往年减少30%～40%，但在蜂产品转型升级高质量发展迈出可喜一步。

一、面对新冠肺炎影响，打通村道放蜂最后一公里

2020年1月份，武汉爆发新冠肺炎，漫延全国，各地抗疫，封村闭路，对转地蜂场是极大威胁。缙云蜂社成员李勇光有150群西蜂在邻县仙居春繁，夫妻2人回家过年无法返回蜂场。幸好该社仙居籍蜂场帮助，避免了蜂死场亡。

蜜源植物是蜂群繁衍、生产蜂产品的基础，每年3月中旬，缙云本地油菜花期即将结束，蜂场转地江苏油菜场地采蜜授粉。蜂农面对疫情影响，江苏农村闭村封路，叫苦连天。为此，缙云蜂社于2020年3月初，连续发信给浙江省省长、江苏省省长：要求江苏省政府允许浙江蜂农到江苏油菜场地采蜜授粉，相关材料同时电子邮件发中国养蜂学会和中国蜂产品协会，转呈农业农村部。可喜的是农业农村部办公厅于3月12日发文各地不得拦阻蜂农放蜂授粉，打通村道最后1公里。

二、推广浅继箱多箱体生产成熟蜜

成熟蜂蜜是蜂蜜高质量的标志，根据联合国粮农组织食品法典标准《蜂蜜》定义和要求，蜂蜜在蜂巢经充分酿造至成熟（水分≤20%）。缙云蜂社于2020年6月份自购浅继箱（8张巢础框/箱）3000套，推广浅继箱多箱体生产椴树成熟蜜脾42165kg，经江苏中谱检测公司检验无抗生素残留，无农药残留，水分为17%，与国际标准接轨，得到北京天宝康高新技术开发有限公司好评。该公司与缙云蜂社椴树成熟蜜脾结算价35元/kg，该社与成员结算价为30元/kg，比产地同期蜂蜜收入增加一倍。事实证明，浅继箱多箱体生产封盖蜜脾比单继箱标准脾时间短、质量好、产量高；省工增效；减少人为干扰蜜蜂正常工作；防止外界污染，确保蜂蜜质量安全。以往，相关文献对转地放蜂负面报道不少，这次缙云蜂社为转地蜂场推广生产成熟蜜树立了标杆。

三、生产优等品蜂王浆

缙云蜂社根据GB9697《蜂王浆》强制性国家标准和《蜂王浆》国际标准，制定《蜂王浆优等品》企业标准：（1）生态环境为天然蜜粉源；（2）兽药残留符合国家有关规定；（3）10-HDA≥1.8%；（4）采收后1小时内-18℃速冻冷藏。社成员为了确保蜂王浆质量，推广抗病力强意·卡蜂种，利用杂交优势，确保蜂群健康，避免人为使用抗生素污染蜂产品。该社指导蜂农防治蜂螨使用甲酸、乳酸、升华硫、中草药粉剂，不得使用双甲脒等蜂药；并强调在生产蜂王浆期间不得使用治螨药物，防止农药污染蜂产品。该社成员为了提高10-HDA含量，从原来产浆框双排4～5排减少到2～3排（台基128～192个）生产蜂王浆。事实证明：多产蜜，少产浆、产好浆，蜂群自然会健康。转地蜂场地处野外，没有电源，无法即时冷冻蜂王浆。该社通过3年实验，于2017年开始，投资120万元为每家蜂场配备1 千瓦太阳能冷柜，能即时-18℃冷冻蜂王浆，保持蜂王浆新鲜度。该社2020年生产销售蜂王浆18345kg，经杭州天厨蜜源保健品有限公司检验，无抗生素、农药残留，10-HDA含量平均为1.79%，其中17431kg达到优等品蜂王浆标准，占总量95.02%。

四、欢迎考核，精益求精

缙云蜂协于2020年10月14日，在革命老区新屋举办建社13年的成就展示会，接待云和县科协参观指导，得到好评。

2020年11月，中国养蜂学会副理事长、秘书长陈黎红专程到缙云蜂社调研申报“中国养蜂学会优质蜂王浆生产基地”，考察蜂场，参观缙云蜂社成就展示会，并与蜂农召开座谈会。缙云是浙南山区，革命老区，也是浙江省欠发达地区。缙云蜂社办社12年来，通过与龙头企业实行产业化经营，标准化生产，溯源管理，兑现优质优价，增加蜂农收入。12年来该社成员增加养蜂收入1219.57万元，平均每个蜂场增加收入14.57万元，实现了蜂农脱贫致富。缙云蜂社于2017年开始推广优质蜂王浆生产技术，按照蜂王浆优等品的企业标准生产蜂王浆。缙云蜂社2018年生产24吨蜂王浆全部达到优等品蜂王浆标准。该蜂社实行优质优价，蜂王浆比产地收购价高30～50元/kg，增加养蜂收入，调动蜂农生产优质蜂王浆的积极性。缙云蜂社2020年向中国养蜂学会申报“全国优质蜂王浆生产基地”，促进该社在生产优质蜂产品精益求精，更上一层楼。

五、申报“仙都九老”商标成功

缙云蜂社申报“仙都九老”商标，于2019年9月份得到国家知识产权局批准。“仙都九老”寓意缙云蜂社由九位老蜂农倡议创办的，生产绿色纯净的优质蜂产品供应消费者，并借助国家五星级风景区缙云仙都，提高知名度。

六、经验之谈

1.龙头企业要稳定

缙云蜂社是专业化养蜂生产蜂产品原料供应龙头企业加工出口蜂产品。10多年来，该社龙头企业相对稳定，2019年由于蜂蜜积压，龙头企业于2020年4月通知该社蜂蜜原料销售另起炉灶，造成该社蜂蜜原料实行优质优价困难，造成不必要经济损失。这是2020年该社蜂蜜销售大幅减少主要原因之一。2020年底，该社与龙头企业协商沟通，2021年该社将重回正轨。

2.优质优价是养蜂业持续发展的动力

2020年春季，缙云蜂社有6家蜂场弃蜂改行，表面是新冠肺炎负面影响和油菜歉收造成，实质是蜂产品长期低质低价，养蜂收入减少引起。近年蜂蜜出口价格偏低，企业转嫁于蜂农，2018～2020年油菜蜜与蜂农见面价格在7000元/吨左右，而2017年是1万元/吨。我国蜂蜜出口量近年约12万，但出口价倒数，主要原因是我国出口蜜是浓缩蜜，再加上出口定价权在外商手里，要想改变出口蜜低质低价难以实现。2020年党中央提出构建以国内大循环为主体，国内国际双循环相互促进新发展格局，完全适用于蜂产品转型升级高质量发展。2020年夏季，缙云蜂社在北京天宝康高新技术有限公司支持下，推广成熟蜜生产，使养蜂收入比产地增加一倍左右，稳定养蜂队伍，同时为企业提供高质量蜂蜜有利于开发国内蜂蜜高端市场。

3.创品牌，要同心协力

在现实中，蜂产品加工企业总喜欢蜂产品原料质量好，价格低。作为蜂产品原料生产者，蜂农生产优质蜂产品产量减少，质量提高，必须优质优价。长期以来这对矛盾很难解决。为解决这对矛盾，增加养蜂收入，促进养蜂健康持续发展，2020年5月11日，杭州智蜂麦谱网络公司（甲方）与缙云县绿纯养蜂合作社（乙方）通过一年协商签订《养蜂合作社品牌合作运营协议》。乙方按照协议规定提供高标准蜂蜜、蜂王浆原料（约200万元）并承担包装材料费用，甲方负责乙方独立品牌“仙都九老”的设计和策划，同时负责相关乙方品牌的蜂产品包装设计，消费定位和定价营运等事宜。该协议甲乙双方合作暂订3年，品牌产品在销售中产生利润以1∶1分成。2020年9月份，乙方完成椴树成熟蜜及蜂王浆优等品的生产供应（约180万元产值），而甲方在运营品牌方面进展缓慢，2021年春节后具体行动，因经济实力有限，造成乙方处于尴尬地步。

好事多磨合作共赢，作为乙方充分信任甲方在新年里创品牌有所作为，为开发国内蜂产品高端市场做出新贡献。