几种中药材传统经验鉴别术语解读

李建民，李华擎

（1.北京卫生职业学院，北京 101101；2.北京市通州区新华医院，北京 101101）

中药材传统经验鉴别术语是对一些中药材主要鉴别特征形象生动的概括，是中药鉴定发展过程中对传统鉴别经验的总结与升华。理解掌握传统经验鉴别术语，能迅速准确地鉴别一些中药的真伪优劣，事半功倍。下面对几种中药材传统经验鉴别术语进行植物学或历史记载方面的解读，以期更好地理解、运用这些术语，为“传承精华，守正创新”贡献绵薄之力。

1 几种术语的植物学解读

1.1 大黄的“星点”

“星点”是大黄髓部异形维管束形成的星状小点，通常在大黄断面上观察。《药典》对大黄性状的描述为“除尽外皮者表面黄棕色至红棕色，有的可见类白色网状纹理及星点（异型维管束）散在……断面淡红棕色或黄棕色，显颗粒性；根茎髓部宽广，有星点环列或散在”[1]。说明在大黄药材表面有时可见“星点”，大黄药材断面髓部有“星点”。但是，只有在去掉栓皮、皮层、韧皮部和木质部，露出髓部的大黄药材表面才能看到“星点”。大黄商品药材中只有传统规格中的“蛋吉”（西宁大黄去净外皮，削成鸭蛋形）在加工时可能因表面露出髓部而看到“星点”（见图1）。大黄商品传统规格“蛋吉”已消失，现在市场上流通的大黄商品药材表面是看不到“星点”的。

图1 蛋吉（示星点）

1.2 松贝的“怀中抱月”

“怀中抱月”是指川贝母中的松贝外层鳞叶两瓣大小悬殊，大瓣紧抱小瓣，未抱部分呈新月形的性状特征。松贝来源于百合科植物川贝母，只有1～2片基生叶幼苗植株的鳞茎[1]。贝母属植物只有1～2片基生叶植株其地下鳞茎中肉质鳞片为数也较少，有时只有两片芽苞叶，其中之一发育较好形成大而厚的肉质鳞叶，而另一片发育较差，被环抱其内[2]，因而松贝有“怀中抱月”特征，这也是小平贝、小浙贝等伪品具有类似“怀中抱月”特征的原因。青贝的原植物与松贝相同，由于采自有地上茎的植株，其鳞茎外层两枚鳞叶生长速度相近，相对抱合，因此不具有“怀中抱月”特征。

1.3 黄连的“过桥”

“过桥”是指黄连药材根茎有的节间表面平滑如茎秆的性状特征。“过桥”的形成与种植过程中的培土有关，故种植的味连、雅连可见“过桥”，有的雅连有较长“过桥”，也是种植过程中培土较厚所致[3]。野生峨眉黄连、短萼黄连因生长过程中没有人工培土环节，故没有“过桥”。云南黄连种植过程中多不培土，或野生栽培居群，所以云南黄连药材通常没有“过桥”。

1.4 天麻的“鹦哥嘴”“肚脐眼”

“鹦哥嘴”是指天麻药材顶端红棕色至深棕色的干枯芽苞，是天麻块茎的顶芽（花茎芽）。立冬后采挖的冬麻因顶芽（花茎芽）未生出地面而具有“鹦哥嘴”，春季采挖的春麻顶芽（花茎芽）已生出地面长成花茎，因而没有“鹦哥嘴”特征，采收加工成的天麻药材顶端有花茎残基。

“肚脐眼”是指天麻药材末端有母麻脱落后形成的圆脐形疤痕。天麻药材是天麻植物的次生球茎（块茎），是由初生球茎（块茎）的顶芽生长发育来的。次生球茎发育完备后蜜环菌菌索可以在初生球茎内部到处穿插，经皮层直至中柱薄壁组织中。天麻初生球茎全部活细胞即渐次死亡，内含物消失，最后只剩下细胞壁。这个过程中，初生球茎的颜色由灰色变为黄棕直至棕黑，渐渐连同穿入的菌索自次生球茎上脱落下来[4]。因此，天麻药材末端有“肚脐眼”。

1.5 知母的“金包头”

“金包头”是指毛知母一端有浅黄色茎叶残痕特征。知母采收加工为毛知母去掉地上部分时，在根茎头部留有白色茎叶残基，干燥后呈浅黄色包住根茎头，故习称“金包头”。

2 几种术语的历史记载

2.1 三七的“铜皮铁骨”

“铜皮铁骨”是指三七药材外皮灰黄似金属铜的颜色，内部（中心）青黑似铁色的特征。清代赵学敏在《本草纲目拾遗》中记载，“识药辨微云：人参三七，外皮青黄，内肉青黑色，名铜皮铁骨。此种坚重，味甘中带苦，出右江土司，最为上品”[5]。“铜皮铁骨”现也指三七体重而坚实不易折断的性状特征。

2.2 苍术的“朱砂点”

“朱砂点”是指苍术药材断面橙黄色或棕红色的油点，即油室。关于“朱砂点”的记载最早出现在清代。《本草便读》记载，“苍术汉时名赤术，处处山谷皆有之，而以江苏茅山者为上，其形较白术为小，切之内有朱砂点”[6]。《本草备要》记载，“出茅山坚小有朱砂点者良”[7]。

2.3 党参的“狮子盘头”

“狮子盘头”是指党参根头部有多数疣状突起的茎痕及芽的特征。“狮子盘头”性状特征的记载见于清代《本草从新》[8]，“肆中所卖党参种类甚多，皆不堪用。唯防风党参，性味和平足贵。根有狮子盘头者真，硬纹者伪也”。

2.4 桔梗的“金井玉栏”

“金井玉栏”是指桔梗药材断面皮部呈黄（类）白色（玉栏），中心木部呈淡黄色（金井）的色泽特征。明代已有“金井玉栏”特征的记载，《本草原始》在沙参项下记载“沙参形如桔梗，无桔梗肉实，亦无桔梗金井玉栏之状”[9]。

2.5 防风的“蚯蚓头”

“蚯蚓头”是指防风根头部有密集环纹的性状特征。“蚯蚓头”最早见于南北朝陶弘景的《本草经集注》[10]，防风“唯实而脂润，头节坚如蚯蚓头者为好。俗用疗风最要，道方时用”。