眉山市食用菌示范生态观光园的规划*

李春雨

（阿坝师范学院，四川 汶川 624000）

食用菌生态观光园是近年来随着食用菌产业的发展和城市化进程的加快，以及人们对于生态环境的保护意识逐步提高而出现的新型产业发展结果，食用菌生态观光园以科技、生态和旅游等多层次产业为依托，合理规划食用菌生态资源，为人们提供亲近自然，体验自然和保护自然的生态场所[1]。眉山市的地理环境、气候条件、交通状况和人力资源等都符合建立食用菌示范生态观光园的标准，由此，建立眉山市食用菌示范生态观光园为加快眉山市食用菌产业的可持续发展有着重要的意义。

1 眉山市食用菌示范生态观光园建设的必要性

1.1 眉山市食用菌产业的繁荣发展

眉山市位于四川盆地成都平原西南部，山峦丘陵众多，城市以亚热带季风气候为主，降水量丰富，为食用菌的栽培提供了优异的自然环境。近年来眉山市的食用菌精深加工产业得到迅速发展，产业链逐步延伸，为食用菌企业的业务发展提供了更加广阔的市场前景[2]。眉山市食用菌产品有着多样性的特征，比如鲜品、干品和调味品[3]，现阶段食用菌的即食食品也正处于快速研发的关键时期。同时，食用菌也涉及到化妆品这一行业，为眉山市的食用菌产业增添了较大的市场活力，随着科技和生态的逐渐发展，食用菌的利用将会得到多方面的拓展[4]。

1.2 眉山市食用菌示范生态观光园建设的可执行度

眉山市所处地理环境优越，盛产食用菌，食用菌已成为眉山市市民不可缺少的食品之一。虽然食用菌的医疗和保健价值已被人们所熟知，但是人们对食用菌的科学知识和文化所知甚微[5]。食用菌生态观光园包含了对食用菌的栽培与采摘等各项活动，人们可以通过观光园全方位的了解食用菌的生长与加工过程，学习食用菌相关的文化知识。通过食用菌生态观光园的建设把食用菌的第一、第二、第三产业结合起来，最大化的进行食用菌产业链的拓展，将眉山市食用菌生态观光园建设为示范性的食用菌产业发展基地，打造眉山市食用菌产业品牌，向国际型生态健康产业迈进[6]。

1.3 眉山市食用菌示范生态观光园建设的意义

眉山市已建成了多家现代化农业度假休闲区，但是与食用菌相关的生态观光园较少，食用菌生态观光园的建设不仅可以有效促进食用菌产业的绿色生态发展，还可以带动眉山市旅游业的可持续发展。生态观光园把食用菌直接作为建筑设施、园林小品和景点布局等用于吸引游客。让游客在优雅的环境中了解食用菌的相关知识，观光园的食用菌创新设计也可以向游客展示食用菌的生长过程和栽培技术，让游客更加直观深刻的感受食用菌。从而对食用菌的知识与文化进行传播，以带动食用菌产业的扩大和发展[7]。

食用菌作为主题元素建设生态观光园还可以有效提高食用菌的市场竞争力，连接更多的自然资源，为今后的生态观光园建设提供园林规划建议，赋予大自然更多的可持续发展空间，丰富人们的休闲娱乐方式，为眉山市的食用菌发展提供更加多元化的生存方向。

2 眉山市食用菌示范生态观光园的展示空间

2.1 食用菌的文化展现

我国食用菌文化历史悠久，史书典籍中记载了许多有关食用菌文化的文学作品，尤其是灵芝文化从远古时期就有神话传说和记载。比如屈原曾作诗句“采三秀兮于山间，石磊磊兮葛蔓蔓”，“三秀”指的就是灵芝草[8]。早在春秋时期就有对于平菇的描述；唐朝时期也有相关文献的记载，大多数是药用功能和饮食方面；而到了宋朝记载食用菌的诗句文章就更多了，许多著名的文人都对其进行过描述；元明清时期，关于食用菌的文章和诗句也多有记载[9]。

除了史书典籍中对于灵芝的记载，道教组织也十分追捧灵芝文化，认为食用灵芝具有长生和天人合一的神奇功效，道教组织的信徒也留下了大量与灵芝有关的著作[10]。中国的食用菌文化历史悠久，文化底蕴也极为深厚，是中华文明中不可或缺的一部分。在对观光园进行规划时，可以利用文学当中的诗句和典籍与食用菌建筑设施，园林小品或者雕塑进行结合，凸显食用菌文化的深厚底蕴，增添食用菌生态观光园的文化性[11]。

2.2 食用菌的艺术展现

食用菌在历史长河中不仅与文学、医药关联甚密，其高雅的艺术装饰功能也被着重开发，尤其是外型美观的食用菌纹样常被应用于多种装饰品中。比如青花瓷、彩陶、建筑和家具等，通过纹样装饰来表现对高雅艺术的追求与对生活的美好祝愿[12]。清代时期的仙芝纹花口把杯，以灵芝纹为手柄，在造型上抓取其特征，发挥丰富的想象力，充分体现其艺术的灵动传神[13]。观光园中可以将食用菌与其艺术特征相结合，将食用菌制作成盆景、雕塑、壁画或者描绘于各种器皿，让游客进行观赏，示例见图1。同时，还可将这些艺术品与观光园中的园林和建筑进行融合，搭建食用菌文化长廊，为游客提供拍照留念和绘画创作的空间，体现食用菌艺术与现代生态科技相结合的包容性。

图1 公园蘑菇造型音乐播放器Fig.1 Mushroom-shaped music player in the park

2.3 食用菌的产业展现

食用菌产业处于转型升级的重要阶段，各地正在以创新创业为动力突破食用菌产业发展瓶颈，以优化产业经济收益。加强高质量生产理念，积极打造品牌文化，做好生态观光园旅游开发建设，拉动眉山市的食用菌经济运行速度对眉山市食用菌产业完善发展模式，对增强食用菌创新创业的动力有着积极地作用。为了有效拓展食用菌产业链，发挥食用菌的医疗和保健功能，观光园中应大力开发食用菌的产业经济，比如在园中开设以食用菌为主题的绿色生态餐厅，游客可以将亲自采摘的食用菌进行烹饪；同时开设多家具有文化特色的食用菌周边商店，利用食用菌的文化价值和艺术魅力制作食用菌纪念品，为游客提供多种服务，从而形成食用菌文化产业链，增加眉山市食用菌的经济收益[14]。

2.4 食用菌的栽培技术展现

食用菌的栽培和生长是观光园自然景观的重要体现，观光园中可以利用不同品种与地形的巧妙搭配形成自然形态的景观设计。食用菌的栽培不仅包含与农业节气相一致的季节性栽培，还包含不分季节气候皆可培育的工厂化栽培。观光园可以设立游客栽培体验区，让游客亲自栽培食用菌。这种体验区的设计在带游客体验大自然艺术魅力的同时，让游客具有自然与食用菌艺术相融合的独特体验，将大自然的清新与质朴和食用菌培育直观的体现在观光园中。用这种方式宣传食用菌文化，增加游客对于食用菌生长过程的了解。

3 眉山市食用菌示范生态观光园规划内容

3.1 食用菌示范生态观光园的前期规划及设计理念

眉山市所处地理位置山峦丘陵众多，并且由于亚热带季风气候的影响，降水量极为丰富，保证了食用菌健康生长的自然环境。眉山市的交通便利，社会经济资源雄厚，食用菌产业发展规模逐渐扩大，产量连年攀升，并且眉山市有多家食用菌企业已经发展为全省的龙头企业，因此眉山市占有多种食用菌产业发展有利资源[15]。基于雄厚的食用菌产业资源、便利的交通条件和人口基数的增多，眉山市建立食用菌生态观光园对食用菌产业的发展将会有着积极的推动作用。

眉山市食用菌生态观光园的建造要根据当地的食用菌产业分布性质、规模和地形特点等多个方面进行分析。结合食用菌、建筑设施、园林广场和文化特征等要素将食用菌的商用价值和生态价值相融合，打造出符合绿色生态可持续发展的高质量生态园林，为游客提供舒适优雅的休闲娱乐场所。食用菌生态观光园要注重食用菌和绿色生态这一主题，将其精髓和灵魂注入到观光园中，同时结合眉山市的风俗民情和故事传说来创造既有文化魅力又有商业价值的食用菌生态观光园[16]。

3.2 食用菌示范生态观光园建设的整体布局与功能

眉山市食用菌生态观光园的最终选址要临近食用菌生产基地，根据其发展规模、地理位置和交通条件以及人口资源等对总体布局进行全面的规划与安排。以生态景观学为理论支撑，以道路建设为基本框架，依据场地的性质进行分区管理，保证各个分区的完整性和独立性。眉山市食用菌生态观光园的主要功能要以绿色可持续生产为主，总体布局要呈现出与当地文化特色相符的生态理念，融合现代科技的高端技术，将观光园建设为食用菌产业发展的示范基地。

3.3 食用菌示范生态观光园建设的分区功能

食用菌生态观光园的功能分区是其建立的重要环节，应适当安排入口服务区、食用菌栽培体验区、食用菌文化科技馆、食用菌主题餐厅和休闲娱乐场所。入口服务区的广场要保证客流量的安全疏散，停车场的设置要简单便利，并且要清晰标注观光园的指示牌；食用菌栽培体验区应该设立季节性栽培区和工厂化栽培区2种形式，满足游客的不同需求；文化科技馆是对游客普及食用菌相关知识与文化的重要场所，也是客流量最大的场所，所以这一场地要做好服务和客流量疏散的相关措施，保证文化科技馆的安全有序；食用菌主题餐厅最重要的是安全生态的把握，其餐厅可以进行可视化的装饰，并且建立游客体验区，让游客自己烹饪亲自采摘的食用菌，感受采摘食用菌的劳动成果。每个区域要发挥出独有的功能，挖掘潜在的艺术价值与文化魅力，体现艺术、科技、生态和农业的有机结合[17]。

3.4 食用菌示范生态观光园建设的道路设计

食用菌示范生态观光园的道路规划要依据景观美学原理进行合理的布局安排，整体道路设计要符合自然生态的美学法则。游客的步道应尽量贴切周围的地形与建筑设施的特点，道路形式可进行多样化的搭配，比如水泥路和鹅卵石路以及木板路等多种材质相结合。观光园中的道路应该根据各个分区的规模和性质划分为不同的等级，将不同等级的道路按照不同的设计规则进行功能区分。比如一级道路是园区的主要框架，连接各个分区和内外交通要道；二级道路与一级道路相连接，主要通往园内的分区以及景点；三级道路主要为游客的步道，可以尽量设计的美观优雅，增强可观性；其中员工通道需要设计的便利且通畅，减少员工在工作时的体力消耗。

3.5 食用菌示范生态观光园建设的栽培艺术

生态观光园中的食用菌栽培是园中的重要元素，根据季节的不同会产生不同的景观效果，为体现园中的自然生态之美，要对室外栽培地和工厂化栽培地进行区别规划[18]。室外的食用菌栽培要满足游客采摘、生产量需求以及景观美化等多种要求，将多种功能合理搭配呈现出食用菌的生产性、观赏性和趣味性。除此外，在保证食用菌美观性的同时还要更加注重食用菌的安全性以及营养价值，为游客带来多重体验感受。工厂化的食用菌栽培要运用现代化的农业技术进行科学管理，此区域可以根据季节栽培各种食用菌，通过合理的布局安排，将此区域的美观性和生产性进行结合，在保证生产的同时满足游客对于观赏性的需求。

4 结论

眉山市因地理位置和气候条件的独特优势盛产食用菌，食用菌产业也为眉山市的经济建设提供了重要的支撑。为此，探索眉山市食用菌示范生态观光园的规划建设，将生态观光园应用到实际的食用菌产业基地中，把休闲娱乐与生态保护进行融合，进一步拓宽眉山市食用菌的创新产业发展模式，对眉山市食用菌产业的生态、社会和经济效益的统一有着重要的意义。眉山市食用菌示范生态观光园的建立需要科学性和理论性的支撑，将农业与现代化科技进行融合，运用生态性、经济性、参与性和文化性的原则进行合理规划，从而促进眉山市食用菌示范生态观光园的建设，增强其经济收益。