英伦小兄妹玩转家厨房

斐燕子

11 岁的哥哥阳阳和8 岁的妹妹奇奇，在厨房里鼓捣什么呢？兄妹俩拒绝向爸妈透露内情，神秘兮兮地让他们等着吃就好了。两个半小时过去了， “作品”端出来了：培根蛋黄酱意面和维多利亚海绵蛋糕。

他们的漂亮妈妈菲比在微信上分享了这份幸福，浓郁芝士味的意面、装饰美丽的双层蛋糕，真是棒极了！我很有些惊奇，毕竟这两样美味的制作对孩子来说是有难度的。这款传统的意面虽说制作不复杂，但其酱汁是用蛋黄做的，而将蛋黄与蛋清分离的操作是不简单的。还有这款蛋糕，黄油和鸡蛋需要分别打发再混合在一起，打发的程度和混拌的手法是有技术要求的呀！两个小家伙竟然很好地完成了这两道美味的制作，厉害呀！

不过，我发现了“问题”，照片中的培根蛋黄酱意面怎么看不到培根呢？我在和菲比网上聊天时，提出了疑问：“没见培根，是忘记放了，还是准备吃的时候再撒上呢？或者，简易版的蛋黄酱意面无需放培根？”她回答我：“放了培根呀，阳阳喜欢吃，做好后就在自己盘里放了很多，轮到他爸爸那盘，培根就没剩多少了。照片拍的，恰恰是他爸爸的那盘面。”原来如此，小厨师有私心呀！

蛋糕，兄妹倆第一次做，还是很具挑战性的。菲比告诉我，这段时间他们一家人每天都看英国一个比拼烤焗点心、面包和糕饼的真人秀节目，这让孩子们有了做蛋糕的念头。她说，原本阳阳是想把这次蛋糕首秀拍成视频，还为此创作了一段背景音乐，后来他改变了计划，决定专注把食物做好。我听了，好喜欢这小家伙有这样的决断力。许是教师的职业敏感，我觉得这比做一道美食更为重要。一个正确的选择，一个果断的决定，不要说对孩子，就是对成年人来说往往也不容易做到，但阳阳在这件事上做到了。

视频不拍了，专心做蛋糕，哥哥主厨，妹妹辅助，可妹妹的认真程度不亚于哥哥，她仔细读了烘焙书里的制作方法以协助哥哥，哥哥也颇有主厨范儿，教妹妹用电动打蛋器试手，就这样，两人协作，做蛋糕糊，入模进烤箱，烤好出模，过程都挺顺利。到最后一个环节了，是妹妹最喜欢做的蛋糕装饰，没想到，出意外了，他们把奶油霜装入裱花袋后，不知如何给裱花袋口打结，可以向爸妈求救，但怕暴露秘密，决定还是自己弄吧，袋子不打结试试，结果，手一捏，奶油霜不但从裱花嘴出来了，也从裱花袋口出来了，上溢下漏，糟糕透了，完全无法进行下去。对这突如其来的意外，阳阳倒还沉得住气，果断放弃原装饰方案。他看到桌上做意面蛋黄酱剩下的蛋白，主意有了：加上些糖，做成蛋白糖，家里还有粉色的棉花糖，两样搭在一起，撒些糖粉，不就可以了吗？别说，这个装饰方案进行得挺顺利，简简单单，却让蛋糕有了美丽的妆容。应该说，这个装饰过程，最开心的是奇奇，女孩子嘛，都是爱美的，她把自己的爱好表现在了给蛋糕的装扮上，粉色的棉花糖，白色的蛋白糖，虽说大小不一，但错落有致，这里一粒，那里一颗，最后用小筛子撒上些糖粉，雪花一样飘下来，好好玩啊！完成了，看上去好有艺术感，两人都开心极了！“和哥哥在一起做事情，挺好的。”这是事后妹妹和妈妈说的，简单一句话，可以感受到兄妹的合作很不错。我想，等妹妹长大些，会自己独立做了，那时，她也会邀请哥哥来客串一下吧！

完全没有做蛋糕经验的他俩，首作就成功了，虽说遇到小意外，但应变力的不俗，很加分。我想，他们事先是做足了“功课”的，还得益于他们家的“每日一课”：爸爸妈妈陪孩子一起看烘焙节目。这是多好的生活教育啊，不是板着面孔的说教，而是以潜移默化的方式影响了孩子们未来的生活态度，从兴趣到厨艺的追求，不言而喻，他们这方面的生活能力得到了优质的培养。想到菲比说的，阳阳很爱做饭，中餐也会两手，她生日那天，阳阳贴心地做了美味的中式炒饭，表达对妈妈生日的祝福。

我惦记着阳阳曾计划拍摄视频的事，想着那个已完成的一段音乐，便请菲比发录音给我。听了几遍，阳阳用钢琴演奏的，旋律很美，和弦配的也不错，怪不得，小学生的他，居然拿到了高中部的音乐奖学金。我开始期待他的美食视频了，配着他的优美乐曲。

很感谢阳阳、奇奇的爸爸乔瓦尼，如果没有他几度“潜入”厨房，顺手拍了几张照片，就不会有我这些文字了。他拍的照片给了我想象的空间，给了我“在场”的感觉，给了我想写写这两个孩子的冲动。而我，也更加爱他们了。

一个温馨的家，两个可爱的孩子，还有陪伴孩子们成长的爸爸妈妈。祝福你们，亲爱的！