包饺子

朱昱旭

今年的春节假期里，我学会了一项很实用的本领——包饺子。

那天，爸爸妈妈去拜访亲戚，奶奶在家里包饺子，我在一旁帮忙。看着奶奶包好的饺子，我不禁萌生一个念头：我也要包饺子。于是，我对奶奶说：“您能不能教我包饺子呀？”“当然可以。”奶奶回答。就这样，奶奶成了我的烹饪老师。

“我动作很快，你要看仔细。”奶奶一边说，一边麻利地包饺子。她一手拿着擀好的饺子皮，一手拿勺子舀一勺肉馅放到饺子皮中间，在饺子皮的边缘抹水，然后对折饺子皮，从饺子皮的一端开始往另一端捏四五下，就把一个饺子包好了。

“包饺子挺简单啊！”我学着奶奶的动作开始包，可是很快就被捏饺子皮难住了。我从左往右捏，肉馅从右边露出来;从右往左捏，肉馅从左边露出来;从两边往中间捏，整个饺子从“小白猫”变成了“大花猫”。我无奈地看着奶奶包好的饺子，它们整整齐齐地立在大盘子上，仿佛在嘲笑我：这回你知道了吧？吃饺子容易，包饺子难！

正当我犯愁之际，奶奶提醒我刚才把肉馅放多了。于是，我少放了点肉馅，开始包第二个饺子。这次，我虽然捏好了餃子皮，可包的饺子还是奇形怪状。奶奶看了，点点头，笑着鼓励我：“别泄气，你再包几个试试。”

我在奶奶的鼓励下开始包第三个饺子，一切顺利。这时，我又发现一个问题：我包的饺子在盘子上是躺着的，而奶奶包的饺子能立起来。再仔细观察奶奶包饺子，我终于发现了奥秘，原来奶奶在饺子上摁了“小酒窝”。于是，我赶紧在自己包的那些“睡懒觉”的饺子上也摁了“小酒窝”，它们果然能“站”起来了。

煮熟的饺子上桌后，我品尝着自己的劳动成果，特别有成就感。通过学包饺子，我明白了：只要认真、努力，什么本领都能学会。

指导老师：徐长顺