从糖酒会新纪录看成都会展新趋势

4月9日，第104届全国糖酒商品交易会（以下简称“全国糖酒会”）在成都中国西部国际博览城闭幕，3天时间里共有32万人次观展。引人注目的是，本届全国糖酒会创造了糖酒会历史上的两个新纪录：展览面积达21.5万平方米、参展商家达4106家，是糖酒会史上展览面积最大、展商数量最多的一次。

作为“十四五”开局之年的首个酒类和食品行业综合大展，本届全国糖酒会的如期举办释放出强烈的信号。在疫情防控常态化下，成都的会展服务再次交出安全和满意的答卷；而在参展、观展客商推介产品、寻找商机、接洽合作的过程中，全国糖酒会不断释放出最新、最前沿的市场讯息和精准、有潜力的新机遇。

新纪录见证成都会展博览业成长

新纪录的背后，是国内消费需求的强大增长潜力，产业链内外双循环的强大驱动力，是成都的会展博览业与全国糖酒会的共同成长。

从1987年成都首次与糖酒会“牵手”，到2010年成都获得春季糖酒会的永久落地举办资格，至今已有34年。一座城市和一场盛会的牵手，是为相似的发展方向所吸引，并随之催生出互惠互利的默契。“糖酒会伴随着产业成长升级，而城市则带动了糖酒会一路繁荣。”全国糖酒会的顺利举办，离不开成都建设国际会展之都取得的成效，离不开成都“三城三都”建设的扎实推进。

从人民北路、天府广场，沙湾国际会议展览中心，迈进成都世纪城新国际会展中心，再到西博城，地图上蜿蜒的轨迹，见证着成都会展业专业化、高端化的历程。

新产品为行业转型升级提供强劲动力

在今年全国糖酒会现场，有不少技术创新型产品、品牌大量涌现，成为引领行业转型升级的强劲动力。开幕当日，各品类展位前围满前来咨询的客商。在食品及饮料展区，有甘肃展商向客商推荐一款碗装速食牛肉拉面，“这是我们首度参加全国糖酒会，希望能让消费者在家也能吃上一碗正宗的兰州牛肉拉面。”

“我们要继续从生产层面挖掘企业新动能。”在全国糖酒会组委会相关负责人看来，食品工业相关企业要不断丰富产品品种，积极适应消费升级和消费结构变化，推动食品生产与新一代信息技术融合创新发展；强化追溯诚信体系建设，促进产业转型升级和健康发展；要不断提升产品品牌影响力，增强企业品牌培育意识，提升产品附加值和软实力。

本届糖酒会的亮点之一还在于新设两个特色展区——5号馆的“茶叶专区”和11号馆的“食品配料和添加剂专区”，产业的细分使得相关展商在与客户的对接上更加精准。从2018年开始连续三年参加糖酒会的四川川娃子食品（集团）有限公司就是本次食品配料和添加剂专区设立的受益者。“这次糖酒会首设调味料专区使我们展位更大，不仅是对中式复合调味料产品线的拓展，也可以更好地对标相应的餐饮客户，做细分市场领域。”四川川娃子食品（集团）有限公司电商市场总监袁珮菱说，国内市场需求潜力很大，尤其是电商渠道更被看好，比如“川娃子烧椒酱”在李佳琦直播间就创下了三分钟卖出三百万份的记录，“我们参加糖酒会的目标就是希望今年能够成为一个十四亿人口的餐饮伴侣。”

新机遇参展企业签单突破往届水平

在今年糖酒会现场，庞大的客流量让不少参会展商感到惊喜。作为今年中国食品和酒类行业首个综合大展，本届糖酒会吸引了42个国家和地区的4106家行业厂商踊跃参展，现场5万种产品同台斗艳，精品新品琳琅满目。据参展各方反馈，本届糖酒会参展企业交易效果好，很多企业的签单数量突破了往届的最好水平。

热情高涨背后，是对国内市场需求的自信。有国内参展厂商表示，“新发展格局下，我们更想借助糖酒会这一平台拓展国内市场，激发内需的消费潜力。”本届糖酒会上，2021年全球首个大型葡萄酒及烈酒专业展区汇聚了900余家专业展商，法国、西班牙、意大利、智利、德国、美国等均以国家展团形式参展。“中国市场对于我们来说非常重要。”法国驻华大使馆商务投资处农业、食品部参赞骆朗说，“在当前的国际经济形势下，中国市场的许多餐厅、酒吧仍保持着开业的状态，蕴藏着巨大的消费潜力。”

体量庞大的全国糖酒会，是中国食品酒类企业建立健全自身营销体系的平台。全国糖酒会组委会相关负责人介绍，全国糖酒会是中国酒类和食品行业权威的信息发布平台，除了政策信息、行业指导信息、市场状况信息之外，每一个参会企业的信息也会密集发布，是酒类和食品行业经销商收集信息、分析信息，研判行业发展方向的场所。

新方式线上线下相融合

本届糖酒会，厂商们创意迭出的推介方式让人目不暇接。茶艺表演、智能机器人、川剧变脸、直播带货……活跃了展会气氛，吸引了很多观众的目光。

直播是本届全国糖酒会线上线下融合的一大亮点。本届全国糖酒会联合淘宝汇吃、淘宝直播等平台，设立“官方好物推荐”和“糖酒品牌时间”两大主题直播间，通过“品牌时间”“云逛展”“糖酒新食力”等线上直播活动，让品牌在全国糖酒会线下进行新品推广、市场营销的同时，同步在线上各平台展示品牌影响力、实现C端带货。

除了官方直播间，各展商也在展位前开辟了专门用于直播的区域。在组委会相关负责人看来，全国糖酒会上的新潮装置、直播间创意玩法，都是直播经济与传统展位融合的重要载体，“全国糖酒会不只有琳琅满目的展品和喜人的交易额，更具價值的是前沿思想和行业风向。”

（摘编自《成都日报》、《成都商报》、新华网等）