有些奶根本不是“奶”

有些奶根本不是“奶”

最近，某自媒体平台上有一条短视频流传甚广，标题是“每天喝牛奶10年后会发生什么？”看内容会发现其实与标题几乎无关，说的是其他几种含有“奶”的食物，结论是“长期喝这些奶，会因为摄入过多的糖、脂肪、食品添加劑等成分导致肥胖，甚至对器官造成损害”。 这些“奶”到底是什么呢？真的有那么恐怖的危害吗？其实，有些根本就不是“奶”。早餐奶、高钙奶、复原奶等，一般而言都是“调制乳”。椰奶、核桃奶、杏仁奶、燕麦奶等，其实不是奶，而是“植物蛋白饮料”。调制乳饮料本质上是奶成分含量更低的“饮料”。豆奶的情况比较复杂，有些甚至可以代替牛奶。市场上的名字中含有“奶”“乳”的液体食物很多，让消费者眼花缭乱。大家应该学会阅读营养成分表和配料表，通过这两部分“事实内容”去了解自己购买的是什么，而不是通过广告语或者代言人去选择。（zoey）

农产品不能为“美”而失“真”

当颜值经济来袭，果蔬农产品分拣随之兴起。相比于“歪瓜裂枣”，消费者更青睐品相与品质俱佳的农产品，是人之常情。市场跟着需求走，也在情理之中。部分农产品之所以热衷于“美颜”，除了商家逐利之外，还因为消费者“盲目崇拜”。不少消费者容易被外观漂亮的产品吸引，却不关心它们的真实品质如何，商家也乐得投其所好。当前这种较为盲目的消费观念，不仅左右了市场，也让“美颜”农产品有了更多底气。其实，无论外观如何，农产品最终都是落肚的食品，外表从来都不是最重要的，质量才是。为了颜值而美颜，不但投机取巧，而且本末倒置。（陈文杰）

“0糖”口号何以“俘获”诸多消费者

以“0糖”概念火出圈的某品牌饮料最近“翻车”了。“0蔗糖”“0糖”“0脂”“0卡”，这样的标签契合了现代消费者对于健康的追求，也让一些商家看到了商机。有的品牌自成立之初便以“健康饮品”“无糖引领者”等积极健康的形象示人，受到年轻群体和有减重需求群体的欢迎。对于食品安全的认知程度是衡量公众科学素养的指标之一，“0糖”概念“俘获”不少消费者的心，或许恰恰说明公众的科学素养有待提高。此外，行业标准与监管也要跟上。2020年7月，市场监管总局组织起草的《食品标识监督管理办法》公开征求意见，其中拟规定，鼓励食品生产者在食品标识上标注低油、低盐、低糖或者无糖的提示语；食品标识不得以“不添加”“零添加”“不含有”或类似字样强调食品中不含有或者未使用的物质。此举实际上是敦促、要求商家真实地向消费者提供食品信息，杜绝概念炒作。（张子谕）