云南农村肉羊养殖“八改”技术之八
——改“小群体粗放散养”为“半舍饲半放牧适度规模养殖”

2021-06-29 03:42邵庆勇江炎庭欧阳依娜梁家充徐林张玉梅高新洪琼花

云南畜牧兽医 2021年3期

关键词：饲草羊舍养羊

邵庆勇，江炎庭，欧阳依娜，梁家充，徐林，张玉梅，3，高新，洪琼花*

(1.云南省畜牧兽医科学院，云南昆明 650224； 2.寻甸县农业农村局，云南寻甸 655200；3.元谋县元马镇人民政府，云南元谋 651300)

1 全放牧养殖的不足

全放牧是每天都把羊群赶到山上放牧，饲养员没有节假日和休息日，带有靠天养羊属性。全放牧养殖的不足主要有以下方面。

(1)饲养员较辛苦。饲养员生病、连续阴雨天、气候炎热、逢年过节等都需赶着羊去放牧，饲养员较辛苦。

(2)劳动效率低。养殖20只羊需要1人去放牧，羊群扩大4倍养殖80只也需要一人去放牧。

(3)常有羊只损失。如羊只摔下山沟死亡、羊挂到树藤死亡、羊只走失后丢失、母羊在山上难产来不及处理死亡、羊只被毒蛇咬到损失等。

(4)冬春饲草不足、夏天连续阴雨(图1—图4)、冬天偶尔的强降温和倒春寒等，都易导致羊群应激和体况变化，秋肥、冬瘦、春死亡现象常有发生。

图1 夏季牧草情况

图2 冬春牧草情况

图4 春季人工草场状况(二)

(5)因封山育林和林权到户，农户养殖的山羊到其他农户山林放牧有时会造成邻里矛盾。

(6)羊只生长速度慢，做不到精细化饲养，靠天养羊。

2 半舍饲半放牧的优点

云南农村商品肉羊养殖较适宜的方式为半舍饲半放牧或全舍饲。建盖适宜面积的高床羊舍和配套的补饲设施，一方面能给羊提供较好的休息和采食环境，另一方面适合一定时期开展舍饲饲养。适宜放牧时实行早出晚归的放牧，回来后补给饲草饲料；不适合放牧时可以把羊圈起来舍饲。这种方式要求结合家庭土地情况进行饲草饲料储备，重点为制作全株玉米青贮、晒制干草、农田种草刈割利用、收储农作物秸秆和饲料资源等，为舍饲羊群饲喂提供合理饲草料。实行半舍饲半放牧的优点主要有以下方面。

(1)日粮多样化，饲料投入成本低。可结合储备的饲草饲料和农作物秸秆资源适时补饲或舍饲，补饲可以多样化，饲草配比灵活；适合放牧时，羊只可以采食各种各样的牧草、灌木叶、树叶，降低投入。

(2)提高羊只健康水平，降低疾病发生率。半舍饲半放牧可调节羊的身体状况，羊跑动较多，呼吸了新鲜空气，补饲补充了能量，也需适当休息。相对全舍饲和长期自然放牧，呼吸道疾病及口(蹄)疾病能得到有效防止，羊群较健康。

(3)可对不同羊只实行差异化管理，分类施策。可做到配种期公羊舍饲，母羊放牧，提高公羊利用率；可对产羔母羊和羔羊舍饲饲养，育成羊放牧，育肥羊舍饲，管理方式灵活多样。

(4)羊群繁殖效率高。因为放牧运动，公羊性欲旺盛，配种能力强，母羊妊娠率高，繁殖障碍性疾病较少。

(5)羊只增重较快，缩短养殖周期。由于长期放牧会破坏草地再生能力，实行半舍饲半放牧有利于实现以草定畜，草畜平衡。舍饲还可提高养殖效益，缩短养殖周期。

3 大力发展家庭牧场

家庭牧场以家庭成员为主要劳动力，以家庭为基本经营单元，从事畜牧业规模化、标准化、集约化生产经营，是现代农业的主要经营方式和引领适度规模经营的重要力量。为加快培育发展家庭农场，发挥好其在乡村振兴中的重要作用，根据中央农村工作领导小组办公室、农业农村部等部门《关于实施家庭农场培育计划的指导意见》精神，2020年1月，中共云南省委农村工作领导小组办公室、云南省农业农村厅、云南省发展和改革委员会、云南省财政厅、云南省自然资源厅、云南省商务厅、中国人民银行昆明中心支行、中国银行保险监督管理委员会云南监管局、云南省市场监督管理局、云南省供销合作社、云南省林草局共11部门联合发布了《关于实施家庭农场培育计划的实施意见》，对云南省家庭农场发展的总体要求、培育路径、政策支持、保障措施等提出了要求。

肉羊产业作为畜牧业的重要组成部分，进入21世纪以来得到快速发展，已成为推进农业产业结构调整、适应消费结构升级、实现资源综合利用和农牧业可持续发展的重要产业。在云南，因地理、生态、气候原因，肉羊养殖广泛分布于全省各地，正成为农村巩固脱贫成果、农民增收、产业增效的亮点产业。以家庭为单元、适度规模发展的肉羊家庭牧场是家庭农场的重要组成部分。未来，依据家庭劳动力数量、饲草饲料资源，可放牧草山、草坡、林地面积，种养结合的适度规模家庭牧场商品肉羊养殖将逐步发展，成为效益稳定、生态并重、可持续的肉羊养殖主力军。见图5。

图5 半舍饲半放牧适度规模家庭牧场(昆明寻甸)

4 肉羊养殖模式案例介绍

4.1 贫困户小规模养殖肉羊

案例1：贫困户小规模养羊

案例来源：红河州建水县，舍饲养殖6只能繁母羊，母羊发情时租用同村其他农户饲养的种公羊配种(先了解公羊健康状况，确保无疫病)，广泛收集农作物秸秆资源并种草养羊。6只能繁母羊每天管护3h即可，不影响其他农活。6只能繁母羊一年可获断奶羔羊16只，按每只价值最低600元计算，年收入可达9 600元以上。图6—图9。

图6 养殖6只能繁母羊

图7 收储的饲草资源(花生秧)

图8 利用当地豆腐渣养羊

图9 庭院种植苜蓿

4.2 贫困户适度规模养殖——代养模式

案例2：贫困户适度规模(100～200只)养羊

案例来源：保山市施甸县，家庭人口4人，1个孩子上学，男主人和老父亲饲养83只龙陵黄山羊能繁母羊，羊群规模保持100～200只(羊只属一个合作社，基础设施属于个人，补饲料、兽药、疫苗等由合作社承担)，女主人养猪和操持家务，帮养羊每年劳务收入16 000元。图10—图15。

图10 羊舍外貌

图11 高床双列可补饲羊舍

图12 放牧饲养龙陵黄山羊能繁母羊

图13 技术人员开展同期发情后利用黄色波尔山羊人工授精

图14 技术指导

图15 产出羔羊喜洋洋

4.3 庭院养羊

案例3：庭院舍饲养羊

案例来源：红河州石屏县，充分利用周边农副产品和农作物秸秆资源发展庭院舍饲养羊，按饲草饲料来源，规模为20～80只。图16—图18。

图16 庭院养羊羊舍情况

图17 利用豆腐渣养羊

图18 收集各类秸秆资源(红薯藤、玉米叶等)

4.4 家庭牧场半舍饲半放牧养殖肉羊

案例4：家庭牧场半舍饲半放牧养殖肉羊

案例来源：昆明市寻甸县金所街道办，该家庭牧场拥有可放牧草山、林地53 hm2，制作青贮200余t，饲养本地品种山羊和部分杂交羊300余只；2017年持平，2018年净利润3万元，通过肉羊养殖综合配套技术集成应用，2020年净利润达11万元。图19—图26。

图19 牧场原貌

图20 新建双列高床羊舍和青贮窖(右上角部分为新建)

图21 老羊舍缺点

图22 新羊舍(双列式羊舍，舍内饲喂，小群体精细化管理)

图23 原青贮窖设计不合理

图24 新建青贮窖

图25 家庭牧场地形

图26 夏秋放牧

4.5 家庭牧场全舍饲养殖肉羊

案例5家庭牧场“2611”全舍饲养殖模式

案例来源：昆明市寻甸县七星镇，该模式又称为“两保障六支撑一高效一安全模式”。即：一是适度规模设施设备有保障；二是与养殖规模相适应的饲草饲料有保障；抓好抓牢肉用山羊养殖过程中的“品种改良、草料搭配、饲养管理、疫病防治、人员培训、技术服务”六个支撑体系；筑牢高效与安全屏障。该模式为云南省畜牧兽医科学院羊产业技术研发与应用省创新团队在陈云桥家庭牧场集成示范总结而来，该家庭牧场2018年末存栏山羊1 550只，出栏1 020只，实现产值259万元，净利润20万元，2019年净利润达30万元，整体效益提高50%以上，2020年净利润达51万元。同时带动全县家庭牧场58户，引领该县肉羊产业向职业化、标准化、适度规模化、品牌化、绿色化方向发展，用肉羊产业巩固脱贫攻坚成果、助力产业兴旺、助推乡村振兴。图27—图38。