苏北地区绿色高效扣蟹培育案例

2021-07-21 12:01武,王
科学养鱼 2021年6期
关键词:肥水池水苏北

崔 武,王 生

(1.射阳县海通镇农业农村局,江苏 盐城 224300;2.射阳县海河镇农业农村局,江苏 盐城 224300)

近年来,国家对环境保护重视程度越来越高,绿色环保理念深入人心,高产低效污染大的传统养殖业受到了很大冲击,水产养殖转型升级势在必行。江苏连续多年河蟹养殖产量全国第一,而且发展势头稳定,养殖户对优质扣蟹苗种需求量不断加大。射阳县海通镇射南村一位养殖户将原有的养鱼池改造成扣蟹培育池,取得了较好的收益,积累了一定经验,为苏北地区常规鱼养殖转型升级提供了新思路。

一、池塘改造

2017年,对原有3口四大家鱼养殖池塘进行改造,池塘占地面积40亩,位于海通镇射南村,南靠明湖水库,北邻海堤河。改造后塘口多东西向、长方形,塘口周围无高大建筑物和树木,塘埂坡比加大为1∶3,池深为1.3~1.5米,共改造成扣蟹池塘12口,水面36亩。同时疏理进排水渠(管)道,进排水分离,检查池塘有无渗漏,塘埂边建60厘米玻璃防逃板。检查并维修电路、塘埂、道路,在池塘周围架设1.5米高聚乙烯大眼网栅栏。

二、放苗前准备

一是晒塘,2月下旬抽(排)干池水,清除塘淤,曝晒塘底。

二是除野、消毒、种草,4月中旬,用生石灰200千克/亩对池塘底部及四周均匀播撒,检查池塘底部及四周低洼处,彻底清除野杂鱼、青蛙、小龙虾等扣蟹天敌;4月下旬,将水花生均匀地撒布在池塘中形成水花生带,间隔两米宽,覆盖率50%左右;一周后进水至0.5米深,用25%的漂白粉25千克/亩兑水全池塘泼洒,彻底杀灭寄生虫、病菌、病毒等病原。

三是肥水、调pH,5月上旬用1.5千克/亩光合细菌和1.5千克/亩氨基酸肥水膏共同肥水培育轮虫,数天后水体呈绿色,透明度30厘米左右,调节pH至8~9。

三、蟹苗投放

选购省级良种繁育场河蟹“长江1号”大眼幼体,体色均匀,规格一致,无白头、红头;活力强,抓在手里有明显的扎手感,松手后能迅速散开;胃内饵料充盈,肠道粪便线清晰,镜检体表干净,无聚缩虫等附着。放苗前1天,检测池塘各项水质指标均正常,氨氮、亚硝酸盐、硫化物数值较低,水温20℃,5月8日上午投放蟹苗,亩放苗1.5千克,规格12万~15万尾/千克,蟹苗运输到塘口后先放置15分钟,让蟹苗充分适应运输车内外温差变化,然后将苗箱放在池水中试水两次,每次2~3分钟,间隔15分钟,再将蟹苗轻轻倒入水中。大眼幼体经2~3天会蜕变成Ⅰ期仔蟹,主要以浮游生物为饵料,若天然饵料不足需及时增补人工饲料。随着规格增长可适当降低蛋白质水平,投喂量以每天基本吃完无剩余为宜,水质保持一定肥力。

四、扣蟹生产管理

1.水质管理

一是水位管理,5-6月控制水位70~80厘米,7-9月高温季节保持水位1米,10月以后保持60~70厘米水深,越冬期间适当增加水位。

二是水质管理,定期检测水质指标,关注氨氮、亚硝酸盐等有害因子数值变化,发现问题及时处置。6-9月定期用氨基酸肥水膏加光合细菌等调水,定期视情况用品牌改良剂改良底质,池水透明度控制在30厘米左右。按照1.0千瓦/亩配置水车式增氧设备。增氧要做到科学、合理、勤快。

2.水草管理

“种草、放螺”是近年来河蟹绿色生态养殖的关键技术,在扣蟹培育中,种草是培育扣蟹必不可少的关键环节。在长期生产实践中,水花生(喜旱莲子草)逐渐成了扣蟹培育中使用最多、效果最好、操作最方便的水草。水花生在扣蟹培育中提供给扣蟹栖息、隐蔽场所,同时还可以作为扣蟹的食物来源,具有净化水质、调节水生态环境的功能。4月下旬,水花生在池塘中布设好后,用竹竿扦插加固,周边用大眼网拢好,防止漂移。在高温期保持水花生覆盖率不超过60%,同时经常检查水花生生长情况,发现叶面发黄发枯,则及时肥水促进其尽快恢复正常生长,发现腐烂的水花生要及时捞掉,防止腐烂败坏水质,如水花生生长过旺则要割头,发现叶甲虫等病害要及时防治,但在高温期用药要谨慎。

3.日常管理

蟹苗下池后至Ⅱ期仔蟹,主要以池中的浮游生物为食,Ⅱ期仔蟹后用蛋白质水平38%~42%的破碎料150~200克/亩兑水泼洒,Ⅱ~Ⅲ期日投饵量约为蟹体重的15%,Ⅲ~Ⅴ期日投喂量为蟹体重的10%,投喂以少量多次为宜。Ⅴ期后,改投喂蛋白质水平28%~30%的颗粒饲料,投喂量为蟹种体重的3%~5%,每天投喂1~2次,均匀撒在池边。越冬前投38%~40%的高蛋白质料强化培育,为扣蟹越冬累积营养。

日常管理中做到“三勤”,一是勤巡塘,坚持每天早晚巡塘,发现防逃设施破损、池埂损毁等异常情况及时处置;关注天气预报,遇到台风、暴雨、寒潮等异常天气提前做好防护措施。二是勤开增氧设施,阴天、高温季节要延长开机时间,平时也要勤开机。三是勤防病,坚持病害“预防为主、防治结合”原则,多使用微生态制剂防病。

五、收获

在捕捞扣蟹前,先捞除干净水花生,同时排掉50厘米池水;然后,采用地笼捕蟹,具体做法为:前一天傍晚将地笼均匀放入池塘中,同时向池塘中不停注新水,第二天早上收笼倒蟹,如此反复3~4次,回捕率可达70%~80%;剩余扣蟹采用人工直接捕捉和草席诱蟹捕捉相结合的方法捕捞,具体做法为:排干池水后,先通过人工直接捕捉收获绝大部分扣蟹,然后在池塘底部均匀平铺上5~6米2的稻草席3~4张,过夜后,捕捉钻入草席底的扣蟹,如此反复2~3次可基本捕完扣蟹。由于选苗科学、生产管理措施到位,该基地生产的扣蟹品质优良,远销苏南苏州、常州以及苏北兴化、盱眙等地。亩产规格扣蟹236.2千克,亩效益5 601.3元,取得了较好的转型收益,具体情况详见表1。

表1 部分扣蟹池生产情况统计

六、结语

当下,正值水产养殖业转型升级和绿色高质量发展的关键时期,苏北地区长期以来以产量高、效益低的四大家鱼养殖为主,养殖尾水排放或多或少对外围水环境造成了一定的压力。江苏省养殖尾水排放地方强制标准也即将实施,这对以传统的高产养鱼养殖户增效难、尾水治理难度大的苏北水产养殖提出了更高的要求。

江苏水产养殖以虾蟹养殖为主,射阳河蟹苗种供应集中了全国60%的产量,依据射阳的蟹苗优势,做好、做大河蟹苗种供应文章,不但能够破解当下常规鱼养殖效益低、水体污染重的难题,而且能够充分利用当地优质蟹苗资源优势,培育蟹种对外供应,大大降低了水环境污染风险,符合水产业绿色高质量发展的主旋律,也为苏北水产养殖转型升级、养殖户增收致富指引了一条明路。

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