冷饮吃多了,食欲就少了

2021-08-09 22:19李园园
家庭科学·新健康 2021年7期
关键词:制糖饱腹冷饮

李园园

很多家长觉得宝宝喜欢吃冷饮,就让他尽管吃好了。可大多数冷饮的含糖量较高,大概在10%左右,也就是说一瓶500ml的冷饮下肚,喝进去的糖就有一两了。而冰激凌、雪糕等“固体”型的冷饮含糖量会更高,在15%左右甚至以上。其中的糖大都是白砂糖、果葡糖浆这种精制糖,这种糖“个头小”,所以消化吸收速度特别快,有饱腹感,小朋友吃了这些高糖食物之后,就有一种瞬间“吃饱”的感觉,再加上冷饮会刺激肠胃,于是就更加不爱吃饭了。

吃糖太多拖累胰岛

糖吸收快,让我们的血糖跟“过山车”一样忽上忽下的,维持血糖稳定的指挥官——胰岛就会非常劳累,如果哪天劳累过度,就容易引发可怕的糖尿病。当然这些精制糖进入身体以后,也不得清闲,它们可能变成脂肪储存起来。适当的脂肪是好事,例如可以给身体保温等,不过脂肪太多就导致身体的“保温层”太厚,不仅显得不好看,而且还是诱发很多疾病的导火索呢。

说到这里大家很想知道,小朋友一天最多可以吃进肚子里多少糖呢?世界卫生组织对精制糖的摄入量提出警示,建议儿童应将其每天的游离糖摄入量降至40克以下,进一步降低到20克以下,会有更多健康益处。

添加剂增加肝肾负担

另一方面,冷饮中添加的食品添加剂种类非常多,包括增稠剂、酸度调节剂、甜味剂、香精、色素等,它们让饮料五颜六色、香气逼人。只要是国家允许使用的食品添加剂都是经过评估对人体无害的物质,不过无害不等于有益,而且这些成分进入体内之后,人体还是要想尽办法把这些物质“清理”出去的,所以势必会加重肝、肾等重要器官的负担。

另外,如果经常吃冷饮,宝宝本来就脆弱的胃肠道,在低温的刺激下,就会更加脆弱,致使消化吸收功能下降,而且容易产生腹胀、腹痛、腹泻等不适,导致食欲进一步下降,形成恶性循环。

振奋食欲有窍门

夏季食欲降低,想办法振作食欲是关键,而不是第一时间想到冷饮来帮忙。以下几个窍门对于振奋食欲有一定帮助:

1.吃点含锌食物,刺激味蕾。很多宝宝食欲不好,可能是缺锌引起的。锌缺乏可能表现出味觉下降,挑食偏食等常见症状。含锌最为丰富的两大食物主要是:贝类海产品以及动物肝脏、瘦肉等。另外在菌菇类,大豆、杂豆、小麦等谷物胚芽,山核桃这些食物中也比较丰富,可以适当多吃。

2.少量多餐,促进食欲。食欲降低的时候,饮食应当清淡爽口,避免高能量油腻的食物。可以在上午、下午加餐,只要总能量不超标,不用担心会胖的问题。

3.改变下食物的外观和烹調花样。比如炒菜吃腻了,可以把菜剁得碎一点,摊一个香香的蔬菜鸡蛋饼,实现菜与鸡蛋的“强强联合”。不想吃主食,可以吃点土豆泥,吃点蓝莓、山药等不仅营养更丰富,且饱腹感也很强。煮鸡蛋不喜欢吃,可以做成青豆虾仁鸡蛋羹。

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