全聚德披露半年度业绩预告 集团经营持续好转

全聚德披露半年度业绩预告 集团经营持续好转

7月14日，全聚德发布2021年半年度业绩预告，公司预计上半年实现净利润-4350万元至–4000万元，亏损较去年同期大幅收窄。

公司表示，2021年上半年，面对逐渐稳定的防疫形势和不断回暖的市场，公司继续围绕老字号“守正创新”工作主线，积极推进规划项目及各项举措落地实施，开源节流、降本增效，努力提升经营效果。

值得注意的是，报告期内，公司继续狠抓菜品和服务创新，推动线上线下有机结合，创新营销内容和形式，增强消费者体验，全聚德前门店品·味光影主题餐厅塑造国潮老字号新形象，环球伙伴餐厅团膳项目接待人次和收入逐月提升。在全力推动餐饮经营恢复的同时，公司继续落实餐饮产品食品化，加强产品研发，创新食品销售业务模式，提升食品销售水平。在市场逐步恢复及公司相关调整措施的推动下，公司营业额逐步提高，经营业绩呈现回暖态势。

今年上半年，餐饮行业融资事件数量超过去年同期，餐饮品牌越来越受到资本青睐，再次印证了餐饮行业对于拉动国民经济的重要性。《中国餐饮大数据2021》显示，1978年，全国餐饮业营业网点不足12万个，人均年餐饮消费不足6元，而到2020年，中国餐饮企业的规模已经达到1013万家，增长了84倍。有业内人士指出，餐饮行业正在加速产业集中，头部效应加剧，在原材料价格上涨、限塑令、《反食品浪费法》等压力和监管下，大型餐饮集团竞争优势会更加凸显。

作为传统中餐老字号，全聚德于今年迎来了品牌157周年庆。全聚德集团党委书记、董事、总经理周延龍近期在接受媒体采访时表示，集团“五一”黄金周期间餐饮和食品两大板块收入已恢复至疫情前同期水平，经营业绩回暖明显。对于不同年龄层的消费者，全聚德也正在从顾客服务、产品创新、门店升级即“人、货、场”三个维度改善优化。

未来，全聚德将重点打造产品+服务+场景新格局，聚焦老字号精品门店打造，落实“一品一策一方案”，餐饮板块形成正餐做精做优，团膳和休闲简餐适时拓展的业态组合；食品产业加快研发，将餐饮业务的品牌和烹饪技艺优势进行快速复制，把“餐饮产品食品化”落到实处；拥抱新零售、新媒体，推进数字化转型，提升运营效率；深挖文化，赋能品牌，积极传播正能量，推动全聚德在新常态下的可持续发展。（墨菲）

全国夏粮“十八连丰” 播种面积扭转连续5年下滑势头

7月14日，国家统计局公布的数据显示，2021年我国夏粮喜获丰收，全国夏粮总产量达14582万吨（2916亿斤），比2020年增加296.7万吨（59.3亿斤），增长2.1%。我国收获了连续第18个夏粮丰收季。

当天公布的数据还显示，夏粮播种面积恢复性增长。2021年全国夏粮播种面积26438千公顷（39657万亩），比2020年增加265.5千公顷（398.2万亩），增长1.0%，扭转了连续5年下滑势头。其中小麦播种面积22911千公顷（34367万亩），比2020年增加200.2千公顷（300.4万亩），增长0.9%。

根据国家统计局数据，2021年全国夏粮单产5515.7公斤/公顷（367.7公斤/亩），比2020年增加57.4公斤/公顷（3.8公斤/亩），增长1.1%，连续3年增长。其中小麦单产5863.4公斤/公顷（390.9公斤/亩），比2020年增加62.3公斤/公顷（4.2公斤/亩），增长1.1%。

国家统计局农村司司长李锁强表示，2021年夏粮丰收，为全年粮食产量保持在1.3万亿斤以上奠定了坚实基础，为“十四五”开好局、起好步，推动经济社会高质量发展，构建新发展格局提供了有力支撑。（邱海峰）

第二届中国白酒挑战赛在京顺利举行

作为由北京国际酒类交易所主办的Baijiu+重磅系列活动之一，2021中国白酒挑战赛（China Baijiu Challenge，简称：CBC）于7月17日在E园EPARK（花园路）顺利举行。中国白酒挑战赛于2020年由北酒所100%自主研发，是中国首个针对中国白酒品类、全部由渠道企业和行业媒体担任评委团的白酒评比赛事。中国白酒挑战赛旨在打破传统赛事框架、以市场导向奠定评比标准，将评审结果直联采销机会。

与首届挑战赛相比，2021CBC进一步丰富了评审的多样性，包含了流通经销、线下零售商超、线上网购、头部餐饮连锁、行业媒体等更加多元的渠道代表。来自超市发、京东集团、T11生鲜超市、首旅集团集采中心、北京饭店、丰泽园饭店、亮马河饭店、全聚德集团、京伦饭店、嘉德旅文投资集团、京文投、中国食品发酵研究院等30余家特邀企业代表莅临现场，在保证白酒评审专业性的同时，以独特的市场洞察给予产品更为严苛的评判。

据统计，2021CBC样品突破百款，共征集到来自北京、贵州、四川、上海、河南、湖北、内蒙古、甘肃、山东、河北、黑龙江、湖南、广东、广西、江苏、山西、云南等17个地区的121款参赛样品，涵盖清、浓、酱、米、兼香等主流香型。其中，零售价格在100元至300元的产品占比最高，达整体样品数的33.3%；500元至1000元（24%）和1000元以上（17.2%）紧随其后。除了酒质评审，评委们还将对每一款参赛样品的外观和包装打分，并可选择在赛后通过北酒所对某一款表现优秀的参赛产品了解更多。

以赛为媒，做好产品与市场的桥梁，构建全新的产品推介平台，是中国白酒挑战赛的创办初衷。北酒所书记王鹏宇表示，“一款获奖产品不仅应有符合市场期待的品质基础，更应该保证质价均衡、符合其价格带所具备的商品属性。我们希望CBC可以为这些优秀的产品提供一个有效的展示舞台，同时为渠道搭建一个安全、公平的选品平台。”

据悉，2021中国白酒挑战赛的评审结果于7月23日（星期五）通过北京国际酒类交易所和华夏酒报官方公众号公布，并授予获奖企业“黑金奖”“最佳性价比”“最佳颜值包装”“铂金奖”“金奖”和“银奖”等6大奖项。（墨菲）

双季早粳水稻新品种发布 实现我国双季早粳稻“零的突破”

7月19日，双季早粳水稻新品种“中科发早粳1号”现场会在江西省上高县举行。这一由中国科学院遗传与发育生物学研究所选育的新品种，实现了我国双季早粳稻“零的突破”，意味着人们今后提前一个季度就能吃上新粳米了。

我国是世界上水稻产量第一大国，然而双季早粳品种在我国水稻生产中是一个空白。

据中国科学院院士、中国科学院遗传与发育生物学研究所研究员李家洋介绍，此前我国双季早稻生产全部分布在南方低纬度地区，且品种均为籼稻，尤其是长江中下游的品种，整体品质较差，大部分作为储备粮或工业用粮使用。李家洋说，同早籼稻相比，生长在高纬度地区的粳稻品种具有抗逆性强、株型优、米质优、食味佳等明显优点。加速培育优良双季早粳品种及其推广应用，不仅将为农民增加经济收益，同时可将我国优质新米的上架期提前2-3个月。

如今，通过实施分子精准设计育种，李家洋团队最终育成具有优质、高产、抗寒和抗穗发芽的全新“中科发”双季早粳新品种。

与常规育种技术相比，“分子精准设计”育种不仅克服了周期长、偶然性大和效率低下等缺点，还可以对当前品种的缺点进行精确改良，实现多个优良性状的聚合。（邱晨辉）

上海、北京、广州等五城市将率先开展国际消费中心城市培育建设

7月19日，商务部部长王文涛宣布，经国务院批准，在上海市、北京市、广州市、天津市、重庆市，率先开展国际消费中心城市培育建设。

记者了解到，国际消费中心城市是现代国际化大都市的核心功能之一，是消费资源的集聚地，更是一国乃至全球消费市场的制高点，具有很强的消费引领和带动作用。

2016年，国务院办公厅发布的《关于进一步扩大旅游文化体育健康养老教育培训等领域消费的意见》，正式拉开中国积极培育国际消费中心城市的序幕。2019年，商务部等14部委联合出台的《关于培育建设国际消费中心城市的指导意见》，又进一步明确了具体工作目標和重点任务。进入2021年，“培育建设国际消费中心城市”被正式写入中国“十四五”规划和2035年远景目标纲要草案。

王文涛强调，培育国际消费中心城市，是党中央、国务院作出的重大战略部署，是党的十九届五中全会提出的明确要求，对服务构建新发展格局、推动经济高质量发展、更好满足人民美好生活需要具有重要意义。培育国际消费中心城市，要准确把握政府引导、市场运作，问题导向、突出特色，科学布局、循序渐进的基本原则和六大重点任务。要聚焦“国际”，广泛聚集全球优质市场主体和优质商品、服务，加快培育本土品牌，努力构建融合全球消费资源的集聚地。要紧扣“消费”，高标准推进商圈建设，引领消费潮流风尚，加强市场监管服务，全力打造消费升级的新高地。要突出“中心”，不断强化集聚辐射和引领带动作用，形成全球消费者集聚和区域联动发展的中心。

王文涛提出，要加强统筹谋划和协调推进，确保培育工作取得实效。商务部将按照国务院部署，会同相关部门，印发培育建设总体方案，建立培育建设工作部际联席会议机制。五个培育城市要切实履行好培育建设主体责任，加强组织领导，高标准编制实施方案，完善政策措施，做好宣传引导，确保培育建设各项任务落地见效。（思思）