雪魄冰花炎天馥

2021-08-27 06:25谢娜利
中国食品 2021年14期
关键词:宁乡栀子栀子花

初闻栀子花被评为湖南省宁乡市“市花”,我一脸懵圈:几十年夏初必备的菜品,何以以“市花”相见?它的太过普通和土气让我从不正眼相看,而它曾梗在我情感里的一个结,更让我对它恨意满满。

很多年前,奶奶搭手扶拖拉机到离县城几十里的喻家坳摘栀子花,结果一不小心摔伤了。当我放学回到家時,只见奶奶一手撑腰,一手指着桌上的碗对我说:“快吃,今天改善生活。”我噘着嘴,眼角都不瞄一下地说:“不吃。为一碗野菜跑那么远,命都不要了。”奶奶哈哈一笑说:“孙诶,你就不晓得,喻家坳的黄栀子(栀子花的俗称)是最好哒,又大又多又好吃,好多人去摘。”“我不喜欢吃,苦涩涩的。您要是还去摘,我就连饭一起戒掉。”我噘着嘴说。“蠢宝,夏天就是要吃苦的,熄心火降燥气,人家都讲黄栀子是味好药。”看着奶奶那痛得变了形的笑容,我心如刀绞,生平第一次跟她赌气,没有吃饭。

后来菜市场也有栀子花卖了,那白中泛黄、黄里泛白的花瓣,犹如奶奶的笑容。可能是我太想念奶奶了,便买了一些回家打算尝尝,看看这栀子花到底有什么魔力,让奶奶那么着迷。我按奶奶的做法把栀子花炒了炒,夹起一筷子尝了尝,滑溜中夹裹一丝青涩、甘甜中孕吐一缕清香、脆爽中躲闪几分柔韧、淡苦中藏匿几点趣风,这味道果然不错,怪不得奶奶那么喜欢。自此,我也成为了栀子花的“粉丝”。

栀子花虽然洁白芬芳、药用价值高,食用起来也好吃,但把它评为“市花”,我还是觉得有点“德不配位”。直到参加了作协组织的“栀子小镇”采风活动,我才对栀子花彻底改观。

汽车在一路风光的山间田野行驶不到半小时,我便被鼻尖的清香扑醒。当“栀子小镇”别致的“门面”跃于眼帘时,盈满鼻端的清香已然成热烈的芬芳。它们像热情的主人,把我们牵进万亩栀子园……恍惚间,我宛若没入了一副绝美画卷:茫茫一片如霜雪覆裹的山坡山坳,硬是把杨万里笔下的意境夸张了一番:“树恰人来短,花将雪样年。娇(孤)姿研外净,出馥署中寒。”

我站在齐腿的栀子树丛中,那朵朵洁白如凝脂、纯净如婴儿脸庞的小花,惹得我的心脏一颤一颤。我怯怯地伸出手,轻轻地抚摸那膨胀着活力与娇嗔的花瓣,竟看见它丰腴娇嫩的颈下,紧扣着一枚棱角坚硬的托。我问旁边摘花的老农:“这是花托吗?”老农说:“这是栀子果的初型。栀子花在冬季就开始孕苞,要到夏季才开花,孕期比一个婴儿只少了四个月,而且它的花期很短。它要给栀子果的成熟留下最好的时期。栀子果是一味极好的中药。咱们喻家坳的村村落落都流传着许多关于它的救命故事。”

真的好难想象:一丝如发的蕊,历经半载拱破坚如铁的壳,这坚持与忍耐有多艰难困苦。难怪,它一旦绽放,便如此浓烈与奔放,像一群从伊甸园跑出的小精灵,用自身白雪般的纯真铺垫果子的厚重……

我在乡领导的详尽介绍下,得知了宁乡栀子的历史。原来,它早已是药圣李时珍的心仪之物:“叶似李而后硬,开白花甚芬芳,夏秋结实如何子状,生青熟黄,中入深红。”能入:泻火清热、凉血止血、泻热利温之药用。能治:嗓子嘶哑、肺热咳嗽、肠胃不通之病症。而且,经现代科学技术反复检测验证,宁乡喻家坳因地理位置特殊,当地栀子花的品质更优于其他地域,早已被列入“国家药典地标性药物”。

经过这次采风,我对栀子花充满了敬佩。它淡雅质朴、温馨柔美的表象下,包裹的却是坚韧倔强、努力向上的生命本质。细而思之,这些生命的本质,何不就是我所了解的“宁乡人”?我一生辗转许多城市,北京、长沙、湘潭、益阳,在这些熟悉与陌生的环境里工作多年,最终选择在宁乡这块土地上栖息,不就是因为被这里朴实、善良、热情、淳厚、坚韧的宁乡人所吸引吗?

至此,我对宁乡市市花——栀子花,不得不刮目相看,并期待它绽放出更绚丽的宁乡色调!也相信它定然会用宁乡的味道馥郁祖国大地!

(本文原载于微信公众号“美丽新宁乡”,配图为资料图)

作者简介

谢娜利,湖南长沙市作协会员,新农村融媒教育版编辑,宁乡市诗散文协会理事。有诗歌、散文、小说发表于国级、省级、市级杂志和网络平台。出版长篇小说《湘水烟云》。

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