断奶仔猪饲料中添加酸化剂的作用

边莉

摘  要：本试验以临洮县辛店镇辖区内某规模化猪场62头断奶仔猪为研究对象，随机、平均分入试验组和对照组，对照组仔猪喂给基础日粮，试验组仔猪饲喂在基础日粮中添加1%复合有机酸化剂后形成的日粮。结果发现，复合有机酸化剂能够显著提高断奶仔猪的平均日增重和平均采食量（P<0.05），降低料肉比和腹泻率（P<0.05）。本试验证明，在断奶仔猪日粮中添加1%复合有机酸化剂，可促进断奶仔猪的生长，降低腹泻发生率，值得在生产中推广应用。

关键词：断奶仔猪;酸化剂;生长性能

中图分类号：S831.5 文献标志码：C 文章编号：1001-0769（2021）04-0066-03

在饲料中添加酸化剂，首先，可有效调整断奶仔猪消化道内容物的酸度，改善仔猪的营养状态，提高它们的生长性能和成活率;其次，能激活胃蛋白酶原，减缓胃的排空速度，提高日粮消化率;最后还可以抑制肠道内病原微生物的增殖，有效降低仔猪下痢的发生率[1]。无论是有机酸还是无机酸，都能迅速降低饲料的pH，使其保持较好的缓冲值和生物性能。由于添加成本较低，且不同的酸之间具有协同作用，可按一定的比例联合使用，从而起到较好的效果。

1  材料与方法

1.1 材料

1.1.1 试验动物

本试验在甘肃省临洮县辛店镇辖区内某规模化猪场进行，从2021年4月23日开始至2021年5月22日结束，为期30 d。试验时从该猪场选择62头年龄相近、健康、同一品种的断奶仔猪，将它们随机、平均分入试验组和对照组，每组各31头。

1.1.2 试验日粮

试验所用基础日粮具有高能量、高蛋白、低纤维的特点，消化能3 300 MJ/kg，粗蛋白质18%，赖氨酸1.2%，钙0.7%，磷0.6%，粗纤维小于4%。试验日粮为在基础日粮中添加1%复合有机酸化剂后形成的试验日粮。

该复合有机酸化剂为安徽五粮泰生物工程股份有限公司生产的普通型五酸肽-PT，含12%蛋白质、60%有机酸，有机酸的主要成分为柠檬酸、乳酸、功能性低聚糖、小肽和游离氨基酸，益生菌含量高于0.5×104 CFU/g，产品包装规格为40 kg/袋。

1.2 方法

1.2.1 饲养管理

在30 d的试验中，仔猪采用“全进全出制”的饲养方式，并加强护理，及时进行合理的分群，以确保饲养密度适宜;根据所在猪场的疫病流行情况，制定科学的免疫程序，并在转群前后执行综合保健措施。

对照组仔猪喂给基礎日粮，试验组仔猪饲喂试验日粮，所有仔猪均自由饮水。

1.2.2 性能测定

在试验的开始和结束时，试验仔猪逐头称重，统计仔猪的始重和末重;每天记录采食量，观察猪群的健康状况，一旦发现腹泻立即记录发病仔猪数，并做好标记。试验结束后，根据以下公式计算两组仔猪各自的生长性能：

平均采食量=猪群总采食量/（试验天数×猪群总数）;

平均日增重=（猪群总末重-猪群总始重）/（试验天数×猪群总数）;

料肉比=猪群总采食量/总增重;

腹泻发生率=猪群总腹泻猪数/（猪群总数×试验天数）。

1.3 统计学方法

用统计学软件SPSS 21.0计算每组仔猪的各项性能指标，平均日增重和平均采食量用“平均值±标准差”表示，屠宰性能以百分比（%）表示;组间各项性能用x2和t检验进行分析，以P<0.05表示两组间存在统计学意义上的显著差异。

2  结果

本试验发现，仔猪在试验期间均健康生长，试验组仔猪的平均日增重、平均采食量均高于对照组仔猪的，料肉比和腹泻率低于对照组仔猪的，组间差异显著（P<0.05），详见表1。

3  讨论

虽然复合有机酸化剂在仔猪日粮中的添加量较少，但会产生良好的酸化效果，因此合理使用能够提高断奶仔猪血液的酸碱平衡能力，改善消化道内微生态平衡，提高小肠绒毛的高度，在很大程度上可减少腹泻发生，促进仔猪的生长，改善料肉比。本试验证实，在断奶仔猪日粮中添加1%复合有机酸，能有效提高仔猪的平均日增重、平均采食量，降低料肉比和腹泻率，与文献报道的一致。出现这种情况的原因可能是在饲料中添加复合有机酸化剂后能够在很大程度上弥补仔猪胃酸分泌不足的缺点，同时改善日粮的气味，促进仔猪味蕾细胞分泌唾液，提高食欲，进而提高仔猪的采食量;酸化剂进入仔猪的消化道后，会调节消化道的生理状态，降低胃内容物的pH，增强胃蛋白酶的活性，提高日粮消化率，同时抑制肠道内有害菌群的生长，减少它们对营养物质的竞争，有利于改善料肉比。因而，在日粮中添加复合有机酸化剂很大程度上可以帮助仔猪克服早期断奶综合征，降低疾病的发生率，进而降低饲养成本[2]。

4  结论

综上所述，在断奶仔猪日粮中添加1%复合有机酸化剂，对促进仔猪生长、降低腹泻发生率具有积极的意义，值得在生产中推广应用。

参考文献

[1] 刘文辉. 酸化剂在断奶仔猪中应用的研究进展[J]. 当代畜牧， 2020（1）：18-21.

[2] 蒲俊宁. 苯甲酸、凝结芽孢杆菌和牛至油对断奶仔猪生长性能和肠道健康的影响[D].雅安，四川农业大学，2017.