仿生设计在食品包装中的应用

孟德琦 张云生

摘要：食品包装是具有食品属性的商品的重要组成部分，仿生设计就是仿生学在设计领域中的应用。本文重点论述仿生设计在食品包装中的应用方法。

关键词：仿生设计;食品包装;仿生应用

仿生学作为一门独立学科正式诞生是在1960年9月。仿生学自誕生之日起，便与人类的生产生活紧密相连，仿生学经过半个多世纪的发展完善，在人类生产生活中的诸多领域都形成了潮流和趋势。食品包装是具有食品属性的商品的重要组成部分，其特点是保护食品，突出食品特色，提升商品的美观性、便携性和时尚性，体现了现代食品包装工艺的先进水平。食品包装与仿生相结合，历史由来己久，早在远古时期，人们用来“商品”交换的行为当中就充斥着包装商品的雏形，其中树叶、竹节、兽皮、牛角等等自然物品以及后来人们创造的陶瓷器、青铜器、玉器、木器、纸类等物品都成为了人们用来包装商品的工具。

仿生设计就是仿生学在设计领域中的应用。它是在仿生学理论指导下逐渐形成的一种艺术与科学相结合的设计方法。食品包装中运用仿生设计的思维方法，就是要结合仿生学的理论方法，提取自然生物形态的外部及内部特征，寻找产品与自然生物之间的生态共性，并赋予其艺术语言的现代包装产品。

一.递进式构思

递进式构思方法是要从食品包装的固有设计模式中跳出来，围绕设计的重心展开更广阔的设计构思，从而获得更合理、更创新的包装语言。其具体的思路可以是展开递进式联想，从而开阔设计思路，不拘泥于原有的包装认知，寻找到更新颖、独特、合理的包装语言

二.信息综合

一个食品包装的特征往往是多方面的，我们要清晰的了解商品的属性及特点。仿生设计思维的融入，就要求我们对商品的全部特征进行信息整合，综合食品的特征信息是进行仿生设计的重要步骤，可以抓住重点，突出特征，确定仿生思维的方向。

三.联想类比

联想类比就是要找到事物之间的关联性。通过类比的手段来寻找到与设计目标相关联的事物，对其特征展开联想，从中找到暗喻与启示，通过联想类比找到解决问题的途径。

四.形态解析

形态解析是通过对形态的分析理解、分类归纳、排列组合而形成的一套高效的设计工序。在具体的设计过程中，对设计元素进行提炼，针对材料形态、色彩形态以及空间形态都有很好的指导作用。具体实施过程中可利用图像解析及计算机辅助设计来完善方案。

我们可以利用以上的思维方法来解决食品包装仿生设计的思路间题，在具体的设计中，我们还要充分认识到食品包装仿生设计中对认知要素的应用理解。自然界的万千生物是我们无穷的素材来源，那些可被利用的设计元素给了我们无限的设计灵感。在设计过程中，我们要侧重以下几个方面：

一.色彩仿生

色彩仿生即是通过对大自然中生物色彩外貌的客观提取、模拟以及大胆创新，并将其“新鲜、逼真”的色彩气息通过食品包装传达出来。包装的色彩仿生促进了消费者的“心理联想”，从而强化了食品的诱惑性及亲切度，使商品更加富有感染力。这样的色彩仿生更加贴近了消费者的心理需求，如此富有活力及情感归属感的设计必然受到消费者的欢迎。

二.形态仿生

事物存在的形态一般可分为人造形态与自然形态。自然形态是人造形态的灵感来源。我们在进行食品包装仿生设计的过程当中，包装的形态总是伴随着设计师对自然事物的形象不断的分析再创造而产生，对仿生形态的创造是集中了设计者对设计对象在功能性、審美性及合理性等诸方面的成功把握。在这一过程当中，设计师要以自然形态为造型基础，通过运用分析整合、打散重构、推理演化等设计语言来实现。

三.知觉仿生

食品包装仿生设计中的知觉仿生包括视知觉、触觉知觉，以及通过二者所实现的味觉知觉。知觉仿生是建立在人们的生活经验之上，通过视觉肌理与触觉肌理而引发消费者的购物兴起，从而满足消费者的体验心理。因而在知觉仿生的设计过程中，对肌理的模仿就显得尤为重要。当然这里包括视觉的模仿以及触觉的模仿，二者通过引起消费者生理上的变化从而带动了心里的满足感及愉悦感。

四，结构仿生

人们经过长期的生活实践，已能掌握自然界中生物结构的合理性法则。仿生结构设计，不仅是对其外观形态的审美模仿，更是对其自身合理结构的借鉴学习。在食品包装设计中，结构的合理性设计，不仅可以使商品在运输、销售的环节中起到保护作用，其合理的结构设计又极具审美价值。当然在这一设计过程中，现代先进的包装材料以及高科技的包装技术是必备的条件。

我们在具体的食品包装仿生设计的过程当中，还要善于总结经验、摸索思路，通过具体运用实践，总结以下需要注意的几个方面：

一是突破性，就是要求我们设计人员能够打破常规，突破旧的食品包装理念及模式的束缚，敢于大胆创新，利用创新性思维来取代原有的设计模式;二是新奇性，现有大部分的食品包装大多缺乏创新，相互模仿，消费者己审美疲劳。这就要设计出更具有识别性，能引起消费者注意及产生购买欲望的包装设计。当然这种新奇性一定是要建立在符合审美标准及仿生规律基础上的具有美学价值的设计;三是成本支出。我们在进行包装设计中除了要给予其新颖的包装外衣，同时还要控制其成本的支出。这就要求设计师们要在展示效果及利润控制两个方面进行探索，使包装设计做到二者的兼顾。

食品包装的创新是现代包装设计发展的必然要求。在设计领域凸显个性的今天，有特色并合理的包装设计给设计师们带来了挑战。仿生学的发展，将人们带入了新的设计领域，食品包装仿生设计的思维方法，决不仅限于以上所列内容，这一领域的研究是当前世界范围内研究的课题。笔者结合自身的设计经验，总结了一些初步的仿生设计思维方法，其中的不足之处，还需要进一步的研究与探讨。

作者简介：孟德琦（1977.2-），女，汉族，吉林省白山市，硕士。现为吉林大学艺术学院设计系副教授，硕士研究生导师，主要从事视觉传达设计研究。绘画及设计作品多次入选省市美术作品展览并获奖，多篇论文在国家级及省级期刊发表。

基金项目：平面设计构成中的图形创意研究，吉林大学基本科研项目，2020QY18

吉林大学 艺术学院 吉林长春 130021